Einfache Dinner Rolls, die in wenigen Minuten ohne Hefe von Grund auf neu hergestellt wurden! Perfekte weiche Brötchen mit fantastischem Buttergeschmack, die keine Hefe, kein Aufgehen, kein Kneten oder Formen erfordern. Einfach mischen, schöpfen und backen!
Schauen Sie sich unbedingt unsere aktualisierte Sammlung der BEST EVER SWEET & SAVORY RECIPES FOR EASTER DINNER hier an!
Unsere hausgemachten Brötchen werden fantastisch zum Osteressen serviert!
Wir lieben es, zum Abendessen frisches Brot zu haben, aber manchmal auch nur Ich habe keine Zeit, hausgemachtes Brot von Grund auf zuzubereiten. Diese Brötchen sind so einfach herzustellen und haben eine großartige Textur und Geschmack. Lassen Sie sich auch nicht von der sauren Sahne verwirren. Sie können es nicht schmecken, aber es fügt Feuchtigkeit hinzu, ohne eine Tonne zusätzliches Fett zu benötigen.
So machen Sie keine Hefe-Brötchen
Diese hausgemachten Brötchen sind so einfach! Sie benötigen keinen Elektromixer oder Spezialwerkzeug (obwohl ich meine große Keksschaufel liebe!). Halten Sie es schnell und einfach!
Hier einige Tipps, wie Sie die besten hausgemachten Brötchen zubereiten :
- NICHT übermischen! Verwenden Sie einfach eine Rührschüssel und einen Gummischaber oder Löffel. Verwenden Sie keinen Elektromixer, da es unglaublich einfach ist, den Teig zu übermischen. Mischen Sie den Teig ungefähr 15 Mal und fertig! Ich finde, dass es normalerweise ungefähr 15 Umdrehungen des Gummischabers dauert, bis die Zutaten eingearbeitet sind.
- Das Reiben der Butter macht Ihr Leben wirklich viel einfacher. Ich verspreche es! Es ist superschnell und funktioniert sehr, sehr gut für schnelle Brotrezepte. Verwenden Sie einfach eine einfache Käsereibe und stellen Sie sicher, dass Ihre Butter kalt ist. Stecken Sie es für 5 Minuten in den Gefrierschrank und es funktioniert noch besser! Geriebene Butter verleiht diesen Brötchen eine wunderbare Textur und einen wunderbaren Geschmack.
- Denken Sie daran, dass der Teig klebrig wird. Klebriger Teig ergibt weiche, zarte Brötchen mit erstaunlicher Textur. Versuchen Sie nicht, diese Brötchen zu formen, da der Teig zu weich ist. Sprühen Sie eine große Keksschaufel oder einen Löffel mit Antihaftspray ein und schöpfen Sie den Teig in die Muffinform.
- Achten Sie wie bei den meisten Backwaren darauf, dass Sie nicht zu viel backen! Backen Sie, bis die goldbraune Innentemperatur 200 ° F erreicht. Mein Lieblingskochthermometer aller Zeiten ist das Thermapen. Es ist super schnell und unglaublich langlebig. Ein weiteres großartiges Thermometer ist das ThermoPop, eine einfachere Version, die genauso gut funktioniert!
Zutaten für das Rezept für Brötchen ohne Hefe
Einfache Brötchen von Grund auf neu in Minuten ohne Hefe! Perfekte weiche Brötchen mit fantastischem Buttergeschmack, die keine Hefe, kein Aufgehen, kein Kneten oder Formen erfordern. Einfach mischen, schöpfen und backen!
Folgendes benötigen Sie:
–2 Eier
–1/2 Tasse saure Sahne – können Sie auch verwenden normaler griechischer Joghurt
–1/2 Tasse Milch
–1/4 Tasse + 2 EL kalte Butter
–2 Tassen Allzweckmehl
–1 1/2 TL Backpulver
–1/2 TL Backpulver
–1 TL Salz
Wie man hausgemachte Brötchen ohne Hefe zubereitet
Zuerst müssen Sie den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Besprühen Sie eine Muffinform mit Antihaft-Kochspray und legen Sie sie beiseite.
Trockene Zutaten verquirlen. Beiseite stellen.
Eier in eine Schüssel geben und verquirlen. Fügen Sie die saure Sahne und Milch hinzu. Schneebesen, bis alles glatt ist.
Das halbe Mehl in die Eimischung einrühren. Restliches Mehl in eine Schüssel geben. 1/4 Tasse kalte Butter auf das Mehl reiben. Das Reiben von Butter ist eine superschnelle Methode, um kleine Butterstücke in den Teig zu mischen.
Verwenden Sie einen Gummischaber, um die Mischung zu rühren, bis sie gerade kombiniert ist. Der Teig wird klebrig.
Sprühen Sie eine große Keksschaufel oder einen Löffel mit Antihaftspray und schaufeln Sie den Teig heraus und in die Muffinformbecher. Sie werden ungefähr 4 EL Teig pro Tasse verwenden. Die restlichen 2 EL Butter in Würfel schneiden und oben auf jede Rolle ein kleines Quadrat geben.
20-22 Minuten bei 375 ° F backen. Warm servieren, mit zusätzlicher Butter bestrichen und mit unserer Erdbeer-Gefriermarmelade belegt. Yum!
Ergibt 12 Brötchen.
Hausgemachte Brötchen ohne Hefe
Pin drucken
Zutaten
- 2 Eier
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1/2 Tasse Milch
- 1/4 Tasse + 2 EL kalte Butter
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Bakin g Soda
- 1 TL Salz
Anweisungen
-
Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Eine Muffinform mit Antihaft-Kochspray einsprühen und beiseite stellen.
-
Trockene Zutaten verquirlen. Beiseite stellen.
-
Eier in einer Schüssel knacken und verquirlen. Fügen Sie die saure Sahne und Milch hinzu. Schneebesen, bis alles glatt ist.
-
Die Hälfte des Mehls in die Eimischung einrühren. Restliches Mehl in eine Schüssel geben. 1/4 Tasse kalte Butter auf das Mehl reiben. Das Reiben von Butter ist eine superschnelle Methode, um kleine Butterstücke in den Teig zu mischen.
-
Verwendung ein Gummischaber, um die Mischung zu rühren, bis sie gerade kombiniert ist. Der Teig wird klebrig.
-
Sprühen Sie eine große Keksschaufel oder einen Löffel mit Antihaftspray und Schaufeln Sie den Teig heraus und in die Muffinformbecher. Sie werden ungefähr 4 EL Teig pro Tasse verwenden. Die restlichen 2 EL Butter würfeln und ein kleines Quadrat oben auf jede Rolle geben.
-
20-22 Minuten bei 375 ° F backen. Warm servieren, mit zusätzlicher Butter bestreichen und mit unserer Erdbeer-Gefriermarmelade belegen. Lecker!
Notizen
Ernährung
Benötigen Sie mehr Keks und Abendessen Brötchen Rezepte? Los geht’s!
- Blaubeerbuttermilchkekse
- Zimtkekse mit Honigbutter
- Einfache Parmesan-Knoblauch-Brötchen
- Einfache 30-Minuten-Brötchen
- Himbeer-Honigbutter-Aufstrich
- Käsig Maisbrot-Muffins
- Beste Blaubeermuffins
- Süßkartoffelkekse
- Erdbeerbutterrezept
- Hausgemachte englische Muffins
- Nutella Bananen-Muffins-Rezept
- Bananen-Nuss-Muffins
Können Sie hausgemachte Brötchen einfrieren?
Ja, Sie können die hausgemachten Brötchen in einem luftdichten Behälter einfrieren bis zu 1 Monat. Nach dieser 4-Wochen-Marke leiden die Textur und der Geschmack der Brötchen.
Können Sie hausgemachten Keksteig einfrieren?
Ja, Sie können diesen Teig in einem luftdichten Behälter einfrieren. Mischen Sie einfach den Teig und geben Sie ihn in den Behälter und frieren Sie ihn ein. Auf der Arbeitsplatte 2-3 Stunden auftauen lassen. Schaufeln Sie und fahren Sie mit dem Rezept wie oben angegeben fort. Nicht länger als 1 Monat einfrieren.
Einfache Brötchen, die in wenigen Minuten ohne Hefe von Grund auf neu hergestellt wurden! Perfekte weiche Brötchen mit fantastischem Buttergeschmack, die keine Hefe, kein Aufgehen, kein Kneten oder Formen erfordern. Einfach mischen, schöpfen und backen!
