Zelfgemaakte chocoladetaartmix is een gemakkelijke, volledig nieuwe voorraadkast om licht, vochtige chocoladetaart of cupcakes in enkele minuten!
Als je een fan bent van chocolade-decadentie, zul je geniet ook van warme chocoladeschoenmaker, zelfgemaakte chocoladesiroop of drievoudige chocoladetofferkoekjes!
Nou, het verjaardagsseizoen bij ons thuis loopt officieel ten einde. Omdat alle vijf onze verjaardagen binnen een tijdsbestek van tien weken vallen, is dit de tijd van het jaar waarin ik elke paar weken cadeaus inpak en ballonnen ophang en een cake (of taart, in het geval van mijn man) bak.
En hoewel ik het leuk vind om elk jaar de verjaardagen in onze familie te vieren, moet ik toegeven dat ik een beetje versleten ben om ze allemaal zo dicht achter elkaar te doen. Dus toen verjaardag # 4 van de 5 rond een een paar weken geleden en ik merkte dat ik een partij cupcakes moest bakken voor het slapengaan, ik was opgelucht toen ik ontdekte dat er een zak zelfgemaakte chocoladetaartmix in de voorraadkast stond te wachten!
Ik schaam me niet om toe te geven dat ik ben opgegroeid met taarten gemaakt van in de winkel gekochte cakemix, en dat waren enkele van de eerste dingen die ik leerde om in mijn eentje te bakken . Het gemak! De snelheid! Het gemak!
Maar toen ik kinderen kreeg en meer aandacht ging besteden aan de ingrediënten die ik mijn gezin voedde, ruilde ik met tegenzin mijn geliefde cakemixen in en begon ik helemaal opnieuw te bakken.
Redenen om zelfgemaakte cakemix te maken
Hoewel het iets meer werk is en wat meer tijd kost, ontdekte ik dat ik dol ben op het bakken van zelfgemaakte lekkernijen die niet eindigen met de rare chemische nasmaak die kan komen van in de winkel gekochte bakmixen. Maar om het bakken zo gemakkelijk mogelijk te maken, heb ik mijn voorraadkast de afgelopen jaren gevuld met zelfgemaakte mixen, van zelfgemaakte maïsbroodmix tot zelfgemaakte wafelmix tot zelfgemaakte pannenkoekenmix en meer.
Deze zelfgemaakte chocoladetaartmix is gewoon mijn nieuwste toevoeging aan het arsenaal!
- Het is snel in elkaar te zetten.
- Ik heb controle over de ingrediënten. Ik kan bijvoorbeeld een cake bakken met gezond volkorenmeel in plaats van witte bloem voor alle doeleinden als ik dat wil.
- Als ik klaar ben om een zelfgemaakte cake te maken, kan ik dat doen in in een flits!
Hoe maak je zelfgemaakte chocoladetaartmix
Omdat chocolade neigt naar een vaak gevraagde cake hier, dat is de eerste smaak die ik besloot te verzinnen. Dus voor deze zelfgemaakte chocoladetaartmix heb ik inspiratie gehaald uit mijn favoriete chocoladetaartrecept (bedankt Hershey’s). En het was ZO GEMAKKELIJK!
- Meet de droge ingrediënten af en klop ze bij elkaar .
- Doe het mengsel in een plastic zak ter grootte van een liter.
- Schrijf instructies op voor het toevoegen van de natte ingrediënten en het bakken. (of druk mijn handige, elegante, kant-en-klare instructies af door scrollen net onder het recept!)
- Herhaal nog een paar keer voor extra cakemixen.
- En bewaar ten slotte uw zelfgemaakte zakjes cakemix in de voorraadkast voor de toekomst minuten bakken noodgevallen!
De BESTE chocoladetaart
Deze zelfgemaakte chocoladetaartmix produceert een lichte, luchtige, verrukkelijke chocoladetaart (of cupcakes, zoals te zien is in dit bericht). Sterker nog, ik heb onlangs deze cakemix gebruikt om een cake te bakken voor de verjaardag van mijn dochter. Mijn man was opgetogen over hoe die zelfgemaakte chocoladetaartmix-cake zoveel beter was dan de chique bakkerij-chocoladetaart die hij een paar weken eerder voor mijn verjaardag had gekocht. Het bewijs zit in de pudding, cakemix, mensen!
Maar voor mij is een al even indrukwekkend aspect van dit recept het gemak. Wanneer ik de voorraadkast binnen strompelt nadat ik de kinderen naar bed heb gebracht, omdat ik een cake moet bakken voor de volgende dag (wat eerlijk gezegd de laatste waar ik zin in heb aan het einde van een lange dag), doe ik innerlijk een klein radslagje als ik een zelfgemaakte cakemix op de plank zie wachten.
Het is verbazingwekkend hoeveel tijd en energie wordt van het bakproces van de cake afgeschoren door simpelweg geen droge ingrediënten te hoeven afmeten! En jullie weten allemaal dat ik helemaal voor snelkoppelingen ben, terwijl ik toch de status van ‘onverwerkte ingrediënten’ kan behouden.
Opties voor het bakken
Deze zelfgemaakte chocoladetaartmix kan in de volgende variaties worden gemaakt:
Dus de de volgende keer dat u een chocoladetaart moet bakken, kunt u tijd besparen door een cakemix te gebruiken … een zelfgemaakte chocoladetaartmix, dat wil zeggen! Het is in een mum van tijd ovenklaar zonder icky ingrediënten, en de resulterende cake smaakt geweldig. Je zou alleen willen dat je had gedacht om het eerder te doen. 😉
Handige tips, trucs, & Apparatuur
- Kokend water in cakebeslag gieten lijkt raar, ik weten.En het resulterende beslag is schrikbarend dun. Maar deze truc levert een lichte, vochtige, zachte kruim op, dus wees niet bang om het eens te proberen!
- Ik gebruik altijd vers bakpoeder en bakpoeder als ik zelfgemaakte bakmixen samenstel, wat ervoor zorgt dat ze blijven langer vers in de voorraadkast, want, weet je, het is belangrijk dat je gebakken goederen ook echt rijzen tijdens het bakken. 😉
- In dezelfde zin mix ik graag drie zelfgemaakte chocoladetaartmixen tegelijk. Maar ik doe dat met de bedoeling ze binnen ongeveer zes maanden op te gebruiken. En ik zal zeker de datum op de zakjes schrijven, zodat ik me herinner hoe oud ze zijn!
- Ik klop de droge ingrediënten liever samen in een kom, breng de resulterende mix over in een zakje en herhaal de stappen in dezelfde kom voor elke extra cakemix die ik wil samenstellen.
- Ten slotte heb ik de cupcakes op deze foto’s frosted met Chocolate Buttercream Frosting en mijn favoriete wegwerpbare plastic baggie-truc.
Meer krasvrije keukennietjes
- {5 minuten, 5 ingrediënten} Zelfgemaakte karamelsaus
- Zelfgemaakte chili-kruidenmix
- Makkelijke zelfgemaakte bloemtortilla’s
- Zelfgemaakte chocoladekoekjesmix
Zelfgemaakte chocoladetaartmix
Afdrukpin
Ingrediënten
OM EEN CAKE MIX TE MONTEREN:
- ▢ 2 kopjes suiker
- ▢ 1 3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- ▢ 3/4 kopjes ongezoet cacaopoeder
- ▢ 1 1/2 theelepels bakpoeder
- ▢ 1 1/2 theelepel bakpoeder
- ▢ 1 theelepel zout
OM EEN CAKE TE MAKEN:
- ▢ 2 eieren, op kamertemperatuur
- ▢ 1 kopje melk, op kamertemperatuur
- ▢ 1/2 kopje lichte plantaardige olie, zoals zonnebloem of saffloer
- ▢ 2 theelepels puur vanille-extract
- ▢ 1 kopje kokend water
Instructies
OM CAKE MIX TE MAKEN:
-
Klop in een grote kom de suiker, bloem, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder en zout tot een goed gemengd mengsel. Breng over naar een plastic zakje ter grootte van een gallon. (Herhaal dit voor zoveel cakemixen als je wilt samenstellen.)
OM CAKE MIX TE GEBRUIKEN:
-
Zet het ovenrek in het midden en verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet een (9 bij 13 inch) rechthoekige bakvorm in en bestuif deze met bloem, OF twee (9 inch) ronde bakvormen OF lijn 24 muffinbekers met papieren bakvormen.
-
Giet de zelfgemaakte chocoladetaartmix in een grote kom. Meng de eieren, melk, olie en vanille met een elektrische mixer. Klop 2 minuten op gemiddelde snelheid en schraap de kom naar behoefte. Roer geleidelijk het kokende water erdoor (1/4 kopje per keer) tot het beslag goed gemengd is (het wordt dun en vloeibaar).
-
Giet het beslag gelijkmatig in de voorbereide pannen. Bak totdat een houten tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, waarbij u deze tijden als richtlijn gebruikt: een rechthoekige bakvorm (9 x 13 inch) = 35 tot 40 minuten; twee (9 inch) ronde bakpannen = 30 tot 35 minuten; 24 cupcakes = 20 tot 22 minuten.
-
Koel cake (s) in pannen gedurende 10 minuten (slechts 5 minuten voor cupcakes) voordat u ze op een rooster plaatst. Laat volledig afkoelen voordat u gaat glazuren.
BENODIGDE APPARATUUR
- ▢
- ▢
- ▢
- ▢
Opmerkingen
- Ik klop de droge ingrediënten liever samen in een kom en breng de resulterende mix over in een zakje, en dan de stappen in dezelfde kom herhalen voor elke extra cakemix die ik wil samenstellen.
- Ik mix graag drie zelfgemaakte chocoladetaartmixen tegelijk met de bedoeling ze binnen zes maanden op te gebruiken. Zorg er wel voor dat u de datum op de zakken schrijft, zodat u onthoudt hoe oud ze zijn.
- Gebruik altijd vers bakpoeder en zuiveringszout bij het samenstellen van zelfgemaakte bakmixen om ervoor te zorgen dat ze langer vers in de voorraadkast blijven.
- Nadat je het kokende water in het beslag hebt gegoten, zal het ongebruikelijk dun lijken. Maar wees niet ongerust! Deze methode levert een lichte, vochtige en zachte cake op.
- De onderstaande voedingswaarden zijn berekend voor één portie chocoladetaart (niet slechts één portie cakemix), wanneer deze wordt gemaakt als gericht met behulp van alle ingrediënten.
