Steaks op de grill is het perfecte barbecuemenu voor de zomer. Maar als u graag wilt weten hoe u een biefstuk in een elektrische oven kunt grillen, dan zijn de komende passages bedoeld om u hierin te informeren.

Steakrecepten zijn altijd verleidelijk als ze worden op de juiste manier gekookt. Biefstuk is eigenlijk een plak vlees dat wordt genomen uit het meest vlezige deel van een dier of vis, en het is buitengewoon verrukkelijk om te proeven! Het maken van een perfect steakgerecht is echter een hele klus, vooral voor een leek. Om deze reden blijven veel mensen weg van het thuis bereiden en bestellen ze het liever bij een restaurant. Grillen is een van de populaire manieren om biefstuk te koken, waarvoor die restaurantkuikens niet noodzakelijkerwijs nodig zijn. Met de juiste kennis kun je in feite steaks gaan maken in een elektrische oven en dat ook bij jou thuis! Zou dat niet geweldig zijn?

Hoe selecteer je een biefstuk om te grillen

☛ Grillen wordt beschouwd als de beste manier om een biefstuk te koken, omdat het de oorspronkelijke malsheid behoudt van het vlees en maakt het krokant aan de buitenkant.

☛ Voordat we ingaan op de details van het grillen, moet u weten hoe u een perfecte biefstuk kiest om een fantastisch gerecht. U kunt gemakkelijk biefstukken vinden bij een supermarkt of slagerij in de buurt.

☛ Als u daar eenmaal bent aangekomen, zoekt u naar goed gemarmerde steaks met een gezonde helderrode kleur. Zoals u moet weten, zijn er verschillende soorten steaks beschikbaar en elk type gebruikt een andere bereidingswijze.

☛ Voor perfect grillen, selecteert u biefstuksoorten met een gemiddelde dikte, wat betekent dat u plukken moet vermijden te dikke of te dunne variëteiten.

ensure Zorg er ten slotte voor dat u de biefstuk marineert en in de koelkast plaatst om te voorkomen dat u door voedsel overgedragen wordt.

Voordat u leert hoe u steaks in een elektrische oven moet bereiden, moet u zich bewust zijn van de verschillende soorten steaks. Een paar zijn hieronder ingeschreven:

► Chuck steak (chuck stoofvlees, schouder bovenmes, schouder stoofvlees, schouder steak, schouder midden, schouder petite mals en zonder been korte ribben)
► Borststuk en biefstuk met schenkel (schacht kruislings gesneden en platte borstkas)
► Ronde biefstuk (boven rond, onder rond, oog rond gebraden, oog rond biefstuk, braadstuk met ronde punt, biefstuk met ronde punt, rosbiefpunt midden gebraden, lendenstuk punt midden, en entrecote)
► Ribsteak (ribgebraad, ribsteak, rib eye roast, rib eye steak en rugribben)
► Bord- en flanksteak (roksteak en zijbiefstuk)
► Lendenbiefstuk (entrecote, T-bone, biefstuk biefstuk, gebraden ossenhaas en ossenhaas)
► Entrecote (biefstuk met drie punten, biefstuk met drie punten en biefstuk van biefstuk)

Van deze soorten kunnen alle soorten worden geconsumeerd door te braden, behalve borststuk en biefstuk met schenkel.

Een biefstuk grillen in een elektrische oven

Voor uitstekend grillen, de biefstuk die u kiest, moet minstens 1 in ch dik. Hieronder staan de aanwijzingen voor het grillen in een elektrische oven. Door deze instructies te volgen, krijgt u medium goedgekookte steaks met een verrukkelijk roze hart en bruine korst.

Ingrediënten

• Knoflookknop (fijngehakt): 1
• Biefstuk
• Olijfolie
• Grof gemalen zwarte peper
• Marinade (optioneel)
• Zout
• Ovenwanten
• Papieren handdoeken
• Goed gekruide gietijzeren koekenpan
• Een grote spatel

Procedure

1. Doe eerst de biefstuk in de gewenste steakmarinade en plaats de kom vervolgens ongeveer 3 tot 4 uur in de koelkast.
2. Haal de kom vervolgens uit de koelkast , en laat het ongeveer 30 tot 40 minuten rusten op kamertemperatuur.
3. Wrijf de biefstuk vervolgens in met peper en knoflook. Als je niet liever marineert, sprenkel dan wat olijfolie over de biefstuk en strooi er wat zout en peper over en wrijf de gehakte knoflook erover.
4. Plaats nu het ovenrek in het hoogste positie, die ongeveer 10 tot 15 cm verwijderd is van directe hitte.
5. Plaats nu de koekenpan op het ovenrek en zet de oven op grill bij een temperatuur van 160 ° F.
6. Verwijder de verwarmde koekenpan met behulp van ovenwanten en leg de biefstuk erin met behulp van een spatel.
7. Kook de biefstuk vervolgens ongeveer 5 minuten om een middelmatig gegrilde biefstuk te krijgen.
8. Verwijder de pan en draai de zijkanten van de biefstuk om, en kook het opnieuw gedurende 5 minuten.
9. Controleer of de biefstuk geroosterd is of niet door een kleine snee in het midden te maken. Eenmaal grondig geroosterd, laat het ongeveer 5 minuten rusten bij kamertemperatuur voordat u het serveert.

Hoe u een Rib Eye Steak in een elektrische oven kunt grillen

Ingrediënten

• Rib eye steak
• Olijfolie
• Grof gemalen zwarte peper
• Marinade (optioneel)
• Knoflookpoeder
• Zout
• Rozemarijn
• Tijm
• Aluminiumfolie
• Ovenwanten
• Braadpan

Procedure

1. Meng allereerst alle kruiden, knoflookpoeder en zout in een kom.
2. Bestrijk vervolgens alle kanten van de ribeye steak met olijfolie en wrijf het kruidenmengsel in op.
3. Bedek de grillpan vervolgens met aluminiumfolie en verwarm deze 10 tot 15 minuten voor.
4. Leg de biefstuk vervolgens op de voorverwarmde grillpan en zet de pan erin , op de hoogste positie, de elektrische oven.
5. Braad de biefstuk ongeveer 5 minuten op 160 ºF (voor medium-well), 150 ºF gedurende ongeveer 3 minuten (voor medium) en 130 ºF 1 minuut (voor rare ) geroosterde biefstuk.
6. Denk eraan om de zijkant van de biefstuk om te draaien en beide zijden gelijk te koken duur.

Als je eenmaal de basismethode van het grillen van biefstuk hebt geleerd, kun je gemakkelijk een verscheidenheid aan steakrecepten uitproberen door te experimenteren met temperatuurniveaus en kruiden samen met verschillende soorten steaks. Veel plezier!

Vind je het leuk? Deel het!