Snelle, budgetvriendelijke en gezonde Simple Instant Pot Pinto Beans (niet vooraf weken) kunnen als bijgerecht of in veel geweldige Mexicaanse gerechten worden gebruikt.
Simple Instant Pot Pinto Beans (No Pre-Soaking)
Bonen gekookt in de snelkookpan, mijn ouders hebben die methode.
Mijn vader, die het genie is wetenschapper is hij (ik meen het, hij was eigenlijk een biochemicus in Mexico), heeft aantekeningen bij aantekeningen van exacte metingen voor het koken van pintobonen in de talrijke snelkookpannen die ze bezitten.
Uitgerust met enkele van deze informatie heb ik geprobeerd om pinto bonen te repliceren in de Instant Pot, maar de timing en metingen waren altijd een beetje afwijkend.
Onlangs vroeg ik mijn vader of we zouden de nieuwe Instant Pot die mijn broer voor hen had gekocht, kunnen gebruiken om dit voor eens en altijd uit te zoeken.
Na een paar metingen, enkele conversieformules en slechts één keer proberen, maakten mijn vader en ik verbazingwekkend heerlijke pinto bonen in de Instant Pot zonder dat je ze hoeft voor te weken.
Ik ben zo blij dat dit Instant Pot-recept is bedacht, want pinto-bonen zijn toevallig een van mijn favoriete voedingsmiddelen. Ze zijn erg budgetvriendelijk, vormen een geweldig bijgerecht, worden in veel Mexicaanse gerechten gebruikt en bevatten een flinke dosis proteïne en voeding.
Klik hier voor meer informatie over de gezondheidsvoordelen van pinto bonen.
Ik ben zo blij dat ik eindelijk deze gemakkelijke en eenvoudige Instant Pot Pinto Beans kan delen!
Hoe maak je eenvoudige Instant Pot Pinto Beans (niet vooraf weken)
Meet om te beginnen 4 kopjes gedroogde pintobonen af. Verspreid ze en sorteer ze. Kies verschrompelde, verkleurde bonen, stenen of brokstukken.
Doe de bonen in een zeef of vergiet. Spoel de bonen 3 keer goed af onder koud water. Ik gebruik mijn handen om de bonen tegen elkaar te wrijven om ervoor te zorgen dat ze goed worden schoongemaakt.
Plaats de bonen vervolgens in de Instant Pot. Voeg 8 kopjes water, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel koosjer zout en ongeveer een theelepel olijfolie toe (canola en plantaardige olie werken ook).
Plaats de bovenkant op de pan en zet het ventiel op afdichting .
Stel de druk in op hoog en de timer op 60 minuten (maar zie de speciale opmerkingen hieronder voor meer hierover).
Zet de klep op ontluchting wanneer de tijd om is en laat handmatig alle druk los. Terwijl de druk wegvalt, vult u uw gootsteen met enkele centimeters koud water.
Wanneer alle druk is weggenomen en de veiligheidsklep is gezakt, opent u de pan en gebruikt u pannenlappen om het zilver eruit te halen. inbrengen en voorzichtig in het koude water plaatsen. Dit helpt het kookproces te stoppen, zodat de bonen niet te gaar worden.
Dat is het, heel eenvoudig. Ik heb echter enkele speciale dingen waar je op moet letten als je je heerlijke bonen maakt.
Speciale opmerkingen bij het maken van Pinto-bonen
- Zelfs als de zak zegt: afgespoeld en schoongemaakt , sla deze stap niet over. Ik vind altijd vuile bonen of vuil in de zakken met bonen, dus je kunt ze het beste zelf schoonmaken.
- Laat de bonen niet weken. Mijn ouders laten hun bonen nooit weken, ik ook niet. Ze verliezen hun kleur als ze geweekt zijn en de timing die ik hier heb gegeven, zal ook niet kloppen.
- Kook de bonen onmiddellijk nadat ze zijn afgespoeld. Als u gewassen bonen laat staan zonder ze te koken, worden ze zachter en verandert ook de kooktijd.
- Oudere bonen hebben een langere kooktijd nodig, terwijl nieuwere bonen sneller koken. Probeer 55 minuten met een handmatige ontgrendeling voor een nieuwe, net geopende zak bonen en 60 minuten voor een zak die je al een tijdje hebt. Als je twijfelt, wacht dan 60 minuten om ervoor te zorgen dat je bonen gaar zijn.
- Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 3-5 dagen. Je kunt ze ook tot 4-6 maanden invriezen.
Alsjeblieft, Simple Instant Pot Pinto Beans. U bent nu klaar om te genieten van snelle, zelfgemaakte pintobonen in uw favoriete recepten. Kom zeker terug of schrijf je in voor mijn nieuwsbrief, want ik zal een aantal geweldige recepten met pinto bonen delen.
Ik hoop dat je ervan geniet!
Wat is je favoriete manier om pinto te eten bonen? Laat het me weten in de reacties hieronder.
Bekijk de volgende Instant Pot Recepten:
- Jalapeño Bacon Linzen
- Boterachtige Basmatirijst
Pin afdrukken
Simple Instant Pot Pinto Beans (niet vooraf weken)
Apparatuur
-
Instant Pot
Ingrediënten
- 4 kopjes gedroogde pinto bonen
- 8 kopjes water
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel koosjer zout
- 1 theelepel olijfolie of plantaardige olie
Instructies
-
Verdeel de 4 kopjes bonen en sorteer ze. Kies verschrompelde of verkleurde bonen, stenen of brokstukken.
-
Plaats de bonen in een gaas zeef of vergiet. Spoel de bonen 3 keer goed af onder koud water. Gebruik je handen om de bonen tegen elkaar te wrijven om ervoor te zorgen dat ze goed worden schoongemaakt.
-
Plaats vervolgens de bonen in de Instant Pot. Voeg het water, knoflook, koosjer zout en olie toe.
-
Plaats de bovenkant op de pan en zet de klep op afdichting.
-
Zet de druk op hoog en de timer op 55- 60 minuten (zie opmerkingen hieronder).
-
Zet de klep op wanneer de tijd om is ontluchten en handmatig alle druk aflaten. Terwijl de druk wegvalt, vult u uw gootsteen met een paar centimeter koud water.
-
Wanneer alle druk is afgelaten en de veiligheidsklep is gezakt, open de pot en gebruik pannenlappen om het zilveren inzetstuk eruit te halen. Plaats het voorzichtig in het koude water. Dit helpt het kookproces te stoppen, zodat de bonen niet te gaar worden.
-
Serveer rechtstreeks uit de pot als hoofdgerecht of bijgerecht.
Opmerkingen
- Zelfs als de zak zegt: afgespoeld en schoongemaakt, moet u de bonen altijd zelf sorteren en schoonmaken om er zeker van te zijn dat ze goed worden schoongemaakt.
- Laat de bonen niet weken. Ze verliezen hun kleur als ze doorweekt zijn en de timing die ik heb gegeven, is niet goed.
- Kook de bonen onmiddellijk nadat ze zijn afgespoeld. Als u gespoelde bonen laat staan zonder ze te koken, worden ze zachter en verandert ook de kooktijd.
- Oudere bonen hebben een langere kooktijd nodig, terwijl nieuwere bonen sneller koken. Probeer 55 minuten met handmatige ontgrendeling voor een nieuwe, net geopende zak bonen en 60 minuten voor een zak die je al een tijdje hebt. Stel in geval van twijfel een tijd in op 60 minuten om ervoor te zorgen dat de bonen helemaal gaar zijn.
- Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 3-5 dagen. Je kunt ze ook tot 4-6 maanden invriezen.
