Deze Homemade Fresh Chilisaus Recept-post bevat gelieerde links , wat betekent dat ik misschien een kleine commissie krijg als je een product koopt. Let op: er zijn geen extra kosten voor u, en ik raad alleen producten aan die u echt goedkeurt en waar u van houdt.

Houdt u van uw warme gerechten? Ben jij een beetje chili-liefhebber? Nou, dit is het recept voor jou. Deze zelfgemaakte verse chilisaus is zo gemakkelijk te maken en zo heerlijk, dat het zomaar een vaste waarde in uw keuken wordt. Klop deze hete kruiderij in minder dan een uur op en voeg wat warmte toe aan al je favoriete gerechten!

> > Spring direct naar het recept.

Verse cayennepeper

Deze zomer hebben we besloten om onze eigen chilipepers te telen. Wat een geweldig idee was dat! We hebben maandenlang prachtige verse chili’s op ons balkon hangen, klaar om onze maaltijden op smaak te brengen.

Deze specifieke chili’s die we hebben gekweekt, zijn cayennepeper, die meestal matig hete chilipepers zijn.

Het duurde ongeveer 3 maanden voordat we onze eerste partij rode chilipepers oogstten. Het was geweldig om ze recht voor onze ogen op ons kleine balkon te zien groeien. Aanvankelijk waren de chilipepers groen, later werden ze rood. Ze zijn milder als ze groen zijn, wat voor sommigen beter werkt. Maar als ze rood zijn, zijn ze rijper, met meer smaak en kruidigheid. De keuze is aan u.

U kunt uw eigen kweek maken of ze in de winkel of op de versmarkt kopen. Wat voor jou ook werkt. Dit is alleen om je eraan te herinneren dat het niet moeilijk is om thuis chili’s te kweken. In wezen heb je alleen een pot, aarde, zaden en water nodig. Ze vragen niet veel, en ze geven er heel veel voor terug!

Ik kan niet veel hitte aan, en ik vind deze cayennepeper rode chilis helemaal niet te heet. Ze zijn pittig maar hebben toch een subtiele zoetheid die perfect werkt in deze zelfgemaakte verse chilisaus. Opmerking: toen ik een paar van deze chilipepers plukte en ze liet drogen, waren ze veel heter!

Eenvoudig eten met superkrachten!

Cayennepeper biedt veel gezondheidsvoordelen, en in een Healthline-artikel staat: “Veel mensen beschouwen cayennepeper als de koning van de geneeskrachtige kruiden.” Hun voordelen variëren van het stimuleren van de stofwisseling, het verlagen van de bloeddruk en het bevorderen van een gezonde spijsvertering. Als je meer wilt lezen over hun gezondheidsvoordelen, bekijk dan dit artikel.

Specerijen in het algemeen bieden veel gezondheidsvoordelen, en we proberen dat gebruiken er verschillende in onze keuken. Ze zijn geweldig omdat ze zoveel waarde bieden – ze zijn over het algemeen niet duur, ze voegen zoveel smaak toe en ze bieden ongelooflijke gezondheidsvoordelen. Het is een win-win-win 🙂

Als een kanttekening, als je van specerijen houdt, is hieronder een prachtig boek dat je kunt bekijken. Maar vergeet niet om terug te komen voor het recept voor chilisaus hieronder! 🙂

Eenvoudig Italiaans koken

Dus we hadden al deze prachtige rode chilipepers paprika’s, en ik wilde er iets geweldigs van maken.

Als liefhebber van de Italiaanse keuken, werd ik geïnspireerd door een klassieke Italiaanse chi lli saus kruiderij genaamd Peperoncini Freschi Sott’Olio – verse chili in olijfolie. Deze eenvoudige kruiderij heeft doorgaans maar 5 ingrediënten, en dat is inclusief zout!

Extra vierge olijfolie, chili, knoflook, witte wijnazijn en zout. Dat is het.

Het is zo’n eenvoudig recept. Eigenlijk meng je de knoflook en de chili in een blender. Bak vervolgens de chili-knoflookmix licht in een pan. En dan de olie toevoegen, om 25 minuten heel licht te bakken. Daarna voeg je de azijn en het zout toe, en het is klaar om te bottelen.

Ik gebruik graag minder ingrediënten en laat ze stralen. Deze less-is-more benadering van koken die ik zo vaak in Italië ervaar, is geweldig. Je begint elk ingrediënt en de smaken die het met zich meebrengt echt te waarderen. Je gebruikt minder ingrediënten en koppelt ze simpelweg beter.

De combinatie van deze 5 ingrediënten is lekker. En het is die chili-smaak die opvalt als de held.

Tips om het precies goed te maken

Gebruik chili die je lekker vindt. Je kunt een zoetere saus maken met zoetere chili’s. Of je kunt een extra hete saus maken met warmere chili’s. Het is aan jou om je perfecte blend te maken. Veel plezier en probeer verschillende chillis uit, en kijk wat je lekker vindt.

Maak je geen zorgen als je geen blender hebt. U hoeft alleen uw knoflook en chili zelf fijn te hakken. Het kost niet veel tijd.

Vergeet niet je handen te wassen nadat je je chili hebt aangeraakt.Ik raak vaak mijn gezicht aan of wrijf in mijn ogen nadat ik met de chili te maken heb gehad, en het prikt heel lang!

Pas knoflook aan naar jouw voorkeuren. Ik ben dol op knoflook en voeg altijd graag iets meer toe aan mijn maaltijden. Als je niet van knoflook houdt, kun je minder toevoegen of helemaal weglaten. Onthoud dat wanneer je dit recept maakt, je in wezen de extra vierge olijfolie op smaak brengt met chili en knoflook. Dus je zult je perfecte balans moeten vinden door het uit te proberen.

Bewaar het in de koelkast in een afgesloten pot. Het blijft lang goed in de olijfolie. In de koelkast kan de vloeistof iets verharden, maar eenmaal uit de koelkast zal het zijn normale vloeibare vorm hervatten.

Voeg het toe aan veel verschillende soorten voedsel. Je kunt deze smaakmaker aan vrijwel alles toevoegen. Ochtend-eieren, proteïne, stoofpot, een wrap of sandwich, eigenlijk alles.

Gebruik de extra olie om mee te koken. In plaats van veel extra olijfolie in de chilisauspot te laten, kun je deze gebruiken om mee te koken. De olie wordt prachtig op smaak gebracht met chili en knoflook, perfect om mee te koken!

Homemade Fresh Chilisaus:

Hieronder vind je dit eenvoudig te maken recept voor Homemade Fresh Chilisaus. Geniet ervan!

Als je het haalt, laat me dan in de reacties weten hoe het ging en wat je favoriete manier van eten is. Maak een foto en tag @ livethewonderful.life op Instagram en hashtag #livethewondefullife. Ik kijk er naar uit om van je te horen!

ciao voorlopig xoxo