Dit zijn enkele van de maatregelen die we nemen om de veiligheid van onze klanten te verzekeren. Alle medewerkers dragen handschoenen en maskers die te maken hebben met de klanten. We plaatsen markeringen op de vloer voor servicebalies en kassa’s om mensen te laten weten dat ze 1,8 meter achterover moeten blijven. We maken onze handmanden en rolwagens regelmatig schoon met een bleekwater hogedrukreiniger. We hebben de ruimte tussen de kassa’s vergroot. Meestal is er geen wachttijd. Onze kassamedewerkers maken hun pinpads regelmatig schoon. De badkamers van onze klanten hebben elk acht wastafels. We hebben handdesinfecterend middel beschikbaar op verschillende locaties in de markt. We hebben overal in het gebouw personeelsbadkamers en handwasstations die dagelijks worden gecontroleerd op reinheid, ontsmettingsmiddel en zeep. We hebben hygiënecontroles uitgevoerd voordat we openen met behulp van speciale biologische wattenstaafjes om ervoor te zorgen dat onze apparatuur correct wordt schoongemaakt en ontsmet. We hebben continu temperatuurcontroles op onze koelapparatuur. We hebben een ontsmette luchtwassersysteem dat constant 62 graden en 65% relatieve vochtigheid op de markt handhaaft. Alle lucht in de productie- en verkoopruimten op de markt wordt elke 10 minuten door dit luchtwassersysteem geleid. Door een hogere luchtvochtigheid kunnen virussen minder gemakkelijk worden overgedragen. Dit is de reden waarom we in de zomer minder griep krijgen dan in de drogere omstandigheden in de winter. Alle pollen en andere deeltjes worden uit de lucht gewassen. Buitenlucht wordt continu aan ons systeem toegevoegd. Dit systeem is uniek voor een winkelomgeving. We zijn zeven dagen per week bezig geweest om de markt te laten functioneren gezien deze moeilijke tijden voor onze klanten en leveranciers. We hebben onze voorraad de afgelopen weken bijgehouden, dus er zijn zeer weinig tekorten aan de producten die we normaal voeren. De zithoek van ons restaurant is gesloten. Het is nu alleen voor afhalen. De markt is groot genoeg zodat mensen hun eigen afstand tot elkaar kunnen aanhouden. We hebben gezien dat onze klanten in dit opzicht erg beleefd tegen elkaar zijn. De markt is in de weekenden niet zo druk als vroeger. Het bedrijf is doordeweeks verspreid omdat mensen meer tijd hebben om te winkelen. De minst drukke tijden zijn rond de lunch- en dineruren. De drukkere tijd is in de ochtenden van 9-11. We zijn zoals gewoonlijk zeven dagen per week 9-9 geopend. We leren allemaal hoe we ons aan deze nieuwe omgeving kunnen aanpassen. We doen er alles aan om vers voedsel van hoge kwaliteit te leveren tegen de best mogelijke prijs in een veilige omgeving voor onze klanten, zoals we dat al 43 jaar hebben gedaan.