Van Katherine Jenkins en Jennifer Lopez tot Pippa en Carole Middleton, Dukan Diet-recepten hebben een bekende fanbase. Waarschijnlijk de reden waarom het het best verkochte dieetboek in Groot-Brittannië was, toen het voor het eerst werd uitgebracht in 2010.

Een ‘doorbraak’ dieetboek van dr.Pierre Dukan, zijn vetarme en eiwitrijke eetplan wordt gecrediteerd voor snel gewichtsverlies voor mensen die anders misschien een dieet zouden moeilijk vinden. En nu kunt u gastronomisch eten eten en toch afvallen! Dieetgoeroe Monica Grenfell geeft ons het dieptepunt …

Het eiwitrijke dieet van dr. Pierre Dukan is al 10 jaar een favoriet bij Franse vrouwen ‘, zegt Monica. ‘Je hebt discipline nodig om het te volgen: de regel is: geen fruit, geen lekkernijen, stop met het drinken van alcohol en geen koolhydraten zolang het duurt om je overtollige gewicht te verliezen. Je beloning zijn de kilo’s die eraf rollen. En nu heeft het nieuwe boek met recepten van een chef-kok met een Michelin-ster dit ook tot een gastronomisch dieet gemaakt. ‘

Hoe werkt het Dukan-dieet?

Dr. Dukan bedacht het gewicht- verliesmethode rond 4 fasen: twee om af te vallen en twee om het gewicht te stabiliseren dat je bereikt, allemaal met behulp van een lijst van 100 ‘toegestane’ voedingsmiddelen waaruit je zoveel kunt eten als je wilt.

De 4 fasen worden genoemd: Aanval, Cruise, Consolidatie en Stabilisatie. In de eerste twee ben je beperkt tot de 100 toegestane voedingsmiddelen, die worden gebruikt om smakelijke recepten te maken.

Duken dieet-maaltijdplan:

Fase 1: aanval

Je begint tijdens Attack met 72 magere proteïnen, waaronder: biefstuk, kalfsvlees, lever, ham met verlaagd vetgehalte, spek met verlaagd vetgehalte, gekookte plakjes kip of kalkoen, kabeljauw, tong, schelvis, zalm, sardines, tonijn, schaaldieren, vrijwel vetvrije cottage cheese, vrijwel vetvrije kwark, vetvrije yoghurt, magere melk, eieren en tofu.

Eerste 5 dagen

Je begint met afvallen met vijf dagen alleen proteïne eten uit het Dukan Dieet – van de 72 eiwitrijke voedingsmiddelen, plus 1-2 eetlepels gemalen haverzemelen per dag voor vezels.

In de eerste fase van het dieet kun je eiwitrijk voedsel eten, zoals kaas, melk en yoghurt

Ontbijt
Koffie / thee met magere melk
Vetvrije yoghurt Dukan-pannenkoek
-Roer 1½ eetlepel haverzemelen met 1½ eetlepel magere verse kaas, 1 ei, zoetstof of zout. Kook voor 2 minuten aan elke kant)
Serveer met Dukan nutella
-Meng 1 eidooier, 1 theelepel cacaopoeder met verlaagd vetgehalte, 2 eetlepels zoetstof en een beetje water)

Lunch
Ei, gerookte zalm en Dukan-mayonaise
-Combineer 1 eidooier en 1 eetlepel Dijon-mosterd. Breng op smaak en voeg 1 eetlepel gehakte peterselie of bieslook toe. Roer geleidelijk 3 eetlepels vrijwel vetvrije verse kaas of kwark erdoor.

Diner

Rozemarijngehaktballetjes
-Meng 1 in blokjes gesneden ui; 750 g rundergehakt; 2 geplette teentjes knoflook; 1 ei, lichtgeklopt; 1 eetlepel worcestersaus; 2 eetlepels Chinese pruimensaus; 2 eetlepels rozemarijn, 1-2 eetlepels munt of basilicum, allemaal fijngehakt; zout en zwarte peper. Vorm balletjes ter grootte van een walnoot. Bak in porties op middelhoog vuur, gedurende 5 minuten of tot ze goudbruin zijn. Giet het vet weg voor het serveren.

Citroenmousse
-Laat 2 blaadjes gelatine enkele minuten in een kom met koud water weken. Voeg 2 el zoetstof, de geraspte schil van ½ citroen en 50 g verse kaas toe aan 1 eidooier. Klop en verwarm dan 2 minuten in een pan. Verwijder en roer de uitgelekte en uitgeperste gelatine erdoor. Klop 200 g verse kaas en spatel door de citroencrème. Klop 1 eiwit stijf en voeg het toe. Koel tot het stijf is.

Fase 2: Cruise

Voeg dan tijdens Cruise de 28 groenten toe, inclusief artisjok, venkel, uien, asperges, Frans bonen, aubergine, prei, rode biet, courgette, champignons, broccoli, kool, paprika, wortelen, pompoen, selderij, tomaten, slablaadjes en koolraap. Volg totdat je je streefgewicht hebt bereikt.

Blijf in de Cruise-fase van het Dukan-dieet al het voedsel eten dat je op Attack mocht eten en voeg de 28 groenten toe aan je dieet. Het idee is om alleen eiwitdagen af te wisselen met eiwit- en groentedagen. Je blijft op Cruise totdat je al het gewicht hebt verloren dat je wilt verliezen.

In de tweede fase kun je 28 groenten toevoegen aan uw dieet, zoals bonen, prei en broccoli

Eiwit- en groentendag

Ontbijt
Als fase 1 (aanval

Lunch
Snelle gazpacho
-Plaats 4 tomaten in kokend water gedurende 30 seconden, schil ze en verwijder de zaadjes. Gril 1 rode paprika en 1 groene paprika in 10-15 minuten tot ze verkoold zijn. Doe ze in een plastic zak om af te koelen, voordat je de schil verwijdert zaden en in stukjes snijden. Meng de tomaten en paprika’s met 2 komkommers (geschild, zaadjes verwijderd en fijngehakt) en wat munt in een blender. Kruid en serveer gekoeld.

Diner
Kip met champignons
-Snijd 600 g champignons in dunne plakjes Bestrooi met een paar druppels citroensap en doe ze in een ovenschaal met antiaanbaklaag Kruid, dek af en kook op een laag vuur tot al het water is verdampt.Giet af en zet opzij. Bak 1 gesnipperde ui in een braadpan in een beetje water bruin. Voeg 800 g kipfilets toe, in blokjes gesneden; 2 gehakte tomaten; de paddenstoelen; 2 fijngehakte teentjes knoflook; 250 ml zoutarme kippenbouillon; zout en peper. Dek af en kook gedurende 20 minuten op een zacht vuur.

Fase 3: Consolidatie – Een vrije avond per week

Zodra u uw streefgewicht heeft bereikt, gaat het Dukan-dieet verder van de 100 natuurlijke voedingsmiddelen voor brood, pasta en fruit. Je hebt één avond in de week waarop je kunt eten wat je maar wilt. Donderdag blijft een dag met alleen proteïnen om u te helpen uw streefgewicht te behouden.

Bereken hoe lang u op Consolidation moet blijven door elk pond dat u bent kwijtgeraakt te vermenigvuldigen met vijf, bijvoorbeeld 7 pond x 5 = 35 dagen

In fase 3 mag je weer brood en pasta eten. Hoera!

Eet

• Elke dag zoveel eiwitten en groenten (samen) als je wilt.
• 1 fruit per dag – maar niet veel suiker bananen, druiven, kersen of gedroogd fruit. Watermeloen, een appel of papaja zijn het lekkerst.
• 2 sneetjes volkorenbrood per dag, met magere boter.
• Eén portie (40 g) harde kaas per dag – vermijd blauwe kaas , zachte kaas of geitenkaas.
• Eén portie per week ‘zetmeelrijk voedsel’ zoals pasta of rijst in de eerste helft van je consolidatiefase, oplopend tot twee porties per week in de tweede helft.
• Pasta en tomatensaus. U kunt ook kikkererwten, linzen, couscous, polenta en aardappelen eten.
• Ontspan een beetje en geniet van een avondje uit of een ‘speciale’ maaltijd in de eerste helft van uw consolidatiefase, en in de tweede helft tot twee . Bij deze maaltijd kun je echt alles eten wat je lekker vindt!
• Maak van donderdag je dag met alleen proteïne.

Fase 4: stabilisatie – slank blijven

Gefeliciteerd, je hebt het gedaan! Dus nu kunt u ontspannen en weer normaal eten en drinken, maar zorg ervoor dat elke donderdag een dag met alleen proteïne blijft om u te helpen het gewicht voorgoed af te houden.

Ons gesprek met dr. Dukan

We kregen de kans om met dr. Dukan zelf te praten, om erachter te komen waarom het een van de meest populaire diëten in Groot-Brittannië is en of het echt werkt …

Hoe werkt het Dukan-dieet? : Het Dukan-dieet is gemakkelijk te begrijpen, gemakkelijk te doen en je kunt zoveel eten als je wilt van bepaalde voedingsmiddelen, zodat je nooit honger hebt.
Het dieet is zo gestructureerd dat in de eerste twee fasen, de Dukan-dieetaanvalfase en de Dukan Diet Cruise Phase, verlies je gewicht en in de tweede twee fasen, de Dukan Diet Consolidation Phase en de Dukan Diet Stabilisation Phase, behoud je het gewicht.

Fase 1: Aanval – de eerste fase is de aanval fase, waarin u 2-7 dagen lang zoveel kunt eten als u wilt van 72 eiwitrijk voedsel.
Fase 2: Cruise – de volgende is de cruisefase waarin u het eiwitrijke voedsel blijft eten ods met de toevoeging van 28 groenten.
Fase 3: consolidatie – de derde fase is de consolidatiefase waarin u fruit, brood, kaas en zetmeelrijke voedingsmiddelen en twee feestmaaltijden per week kunt toevoegen.
Fase 4: stabilisatie – tot slot heb je de stabilisatiefase waarin je kunt eten wat je lekker vindt zonder aan te komen door 3 eenvoudige regels te volgen: 1) Adopteer een ‘veiligheidsplatform’ met behulp van de basisvoedingsmiddelen uit de consolidatiefase. 2) Drie eetlepels haverzemelen per dag, levenslang. 3) Maak van elke donderdag een proteïnedag. ’

Wie zou het Dukan-dieet moeten proberen ?: Iedereen die wil afvallen met richting en begeleiding en die de hele weg gecoacht wil worden. Dit is de reden waarom we de website hebben om mensen 24/7 dagelijkse ondersteuning te bieden. Je wordt elke dag gecoacht en hebt een plan op maat met Dukan Diet-recepten. ”

Waarom is het Dukan-dieet anders ?: Mensen vragen me vaak waarom het anders is en mijn antwoord is simpel: het is een levensplan dat werkt. Er zijn geen calorieën tellen of koolhydraten uitsluiten en er is geen honger. Het Dukan Dieet is het enige dieet met een stabilisatieplan en een routekaart voor een concrete toekomst. Er is ook doorlopende online ondersteuning voor mensen die worstelen met een dieet.

Is het Dukan Dieet geschikt voor iedereen ?: De Dukan Dieetrecepten en het dieet zelf zijn geschikt voor iemand die lang met zijn gewicht worstelt tijd, iemand die rage diëten heeft geprobeerd maar een gestructureerd dieet, begeleiding en coaching wil. Iemand die op een gezonde en duurzame manier dieetresultaten wil behalen.

Hoe gemakkelijk is het om je eraan te houden? Het Dukan-dieet is ongelooflijk gemakkelijk te doen en heel gemakkelijk te volgen – er wordt geen calorieën geteld en niet gekeken naar je koolhydraten. Mensen worden graag gecoacht bij het volgen van een dieet, dus onze online hulp werkt goed. Er is een online community waar mensen kunnen chatten met andere lijners, advies kunnen krijgen en hun verhalen kunnen delen.

Is het een dieetplan voor de lange termijn? Het hangt af van het gewicht dat u wilt zijn – u kunt de gratis gewichtscalculator op onze website gebruiken om uw natuurlijke gewicht te bepalen en de tijd die nodig is om dit te bereiken.

Hoeveel gewicht kan ik verliezen het Dukan-dieet?Veel mensen zijn veel afgevallen door het plan en door de recepten van het Dukan Dieet te eten, maar het hangt ervan af hoeveel je nodig hebt en wilt verliezen. Het belangrijkste is om op je ware en natuurlijke gewicht te komen en dit te behouden. Het werkelijke gewicht kan gratis online worden berekend en houdt rekening met geslacht, leeftijd, lengte plus het maximale en minimale gewicht dat u in uw leven bent geweest.

Is het gezond? Ik ben arts en ben dat al 35 jaar en met die ervaring weet ik wat gezond is en wat werkt. Al het voedsel in de recepten van het Dukan Dieet is natuurlijk en het vermijden van bewerkte voedingsmiddelen waar mogelijk is alleen maar goed voor uw gezondheid. Geen vleeswaren of vis. Het is net als wat we jaren geleden aten, dus het is het gezondste dieet dat mogelijk is.

Zijn er volgers van beroemdheden? Er zijn veel beroemdheden die het Dukan-dieet volgen – iedereen, van Jennifer Lopez en Penelope Cruz tot Pippa Middleton tot Katherine Jenkins.

Dukan-dieetrecensies

Katherine Jenkins sprak met Wales Online over haar tijd op het Dukan-dieet. Ze zei: “Toen ik jonger was, deed ik veel modieuze diëten – koolsoep, en ik at een hele tijd Atkins. Ik viel veel af, maar ik heb geleerd dat dat niet per se een goede zaak is.

“Ik volg nu het Dukan-dieet, dat uit vier fasen bestaat. In het eerste deel eet je een eiwitrijk dieet en daarna draait het allemaal om het vinden van een balans. Ik eet veel vis en groenten, dus het werkt voor mij, maar mijn zwakte is brood en chocolade. ”

Dagelijks volgen duizenden mensen het Dukan-dieet en melden ze succes. Een fan zei in een Amazon-recensie van de handleiding van het plan: “Ik vond per ongeluk een artikel over het Dukan-dieet en het klonk interessant … Ik deed mijn onderzoek en las het boek – ik deed nog wat onderzoek en ik dacht dat ik het zou proberen .

“De eerste 7 dagen waren het moeilijkst – ik miste suiker en koolhydraten en ik voelde me licht in het hoofd op de tweede dag, maar ik had geen honger, dankzij de toelage om zo veel mogelijk te eten . In de eerste week ben ik 2,5 kg afgevallen. Ik zit alleen in mijn Cruise-fase en tot nu toe ben ik zeer tevreden met het resultaat. Ik heb geen honger en de maaltijden zijn helemaal bevredigend en vullend.

“Ik moet mijn fantasie gebruiken bij het maken van eten, maar naarmate de tijd verstrijkt, word ik steeds creatiever. De reden waarom ik geef dit boek / dieet 4 sterren – is vanwege de hoeveelheid tijd die ik in de keuken moet doorbrengen MEER dan ik ooit in mijn leven heb doorgebracht. Het andere “kleine” probleem zijn de kosten – je moet je wekelijkse maaltijden goed plannen voordat u uw boodschappen koopt, want dit dieet is niet de goedkoopste en u kunt gemakkelijk meer uitgeven dan normaal. ”

Er zijn echter sommigen die negatieve bijwerkingen van het dieet melden. TOWIE-ster Maria Fowler zei dat het dieet van haverzemelen en proteïne leidde tot stemmingswisselingen, hoofdpijn en hongergevoel, evenals slechte adem en constipatie.

EastEnders-actrice, Lacy Turner onthulde ook dat ze geen fan van het dieet, zeggende: “Het is zo saai … zoveel eten als je wilt, voelt misschien niet zo bevredigend na maaltijd na maaltijd van gepocheerde kip en gestoomde broccoli.”

Het lijkt erop dat degenen die probeerde het Dukan Dieet, meldt een combinatie van succes en onaangename bijwerkingen, dus als je erover denkt het aan te nemen, is het het beste om op de hoogte te zijn van alle details.