Chinese afhaalrestaurants – ik moet er dol op zijn !
Ik geniet elke dag van Chinees restauranteten en een van mijn meest favoriete gerechten is General Tso Chicken. Het heeft die perfecte combinatie van zoete warmte en smaak. Het glazuur bedekt stukjes kip die gefrituurd zijn in een licht beslag. Alles aan het gerecht is geweldig en ik zou er zelf een hele portie van kunnen eten. Geloof me – dat heb ik.
De saus is verrassend eenvoudig te maken en ik heb de meeste ingrediënten in mijn voorraadkast. Een paar ervan zijn specifiek voor de Aziatische keuken, zoals rijstazijn en rijstwijn, maar ze zijn allemaal gemakkelijk te vinden in de supermarkt.
Deze saus is geweldig op in blokjes gesneden kippendijen die zijn gebakken, maar ik houden ook van de saus op vleugels.
General Tso Sauce
Afdrukken
Ingrediënten
- 1 / 4 kopjes lichte sojasaus
- 1/4 kopje rijstazijn
- 1 eetlepel rijstwijn
- 1/2 kopje suiker
- 1 1/2 eetlepel sriracha-saus (meer als je van extra pittig houdt)
- 1/2 kopje water
- 1 1/2 eetlepel maizena
Instructies
-
Klop alle ingrediënten samen in een pan.
-
Laat sudderen op middelhoog vuur, onder voortdurend kloppen.
-
Na ongeveer 7-10 minuten begint de saus dikker te worden. Haal van het vuur zodra het de gewenste consistentie heeft bereikt, ongeveer 12-15 minuten.
