Welkom bij de meest uitgebreide Portland-pizzadekking voor het grotere metropolitaanse gebied van Portland, die alle stijlen, maten, korsten, toppings, ovens omvat, vrachtwagens en buurten – zelfs die net over de brug naar de staat Washington. Als je Portland bezoekt of in of nabij Portland woont, hebben we deze lokale gids voor de beste pizza’s in Portland geschreven, zodat het je nooit meer zal ontbreken aan geweldige pizza’s. Laten we beginnen.

Gerelateerde video: Beste pizza in Portland

LEES VOLGENDE: 40 BESTE PORTLAND RESTAURANTS

35. Hammy’s Pizza

Hammy’s is een piepklein pizzapunt in Clinton Street in het gekke Hosford-Abernathy, waar je een lekkere dikke plak met tonnen kaas en toppings eet. “Portland’s Original Nocturnal Pizzeria”, Hammy’s bezorgt tot 4 uur ’s ochtends Ze zijn ontworpen om mee te nemen of om op de stoep te eten – er is geen zitplaats behalve een tafel of twee op de stoep, maar de mensen daar zijn erg vriendelijk. Elk van hun specialiteiten taarten zijn voldoende, en als je in de stemming bent voor een beetje pit, voeg dan groene chili-topping toe aan elke pizza.

34. Via Chicago

Via Chicago is een leuke kleine pizzeria en flessenwinkel in de buurt in Alberta Street. Ze serveren zware, dikke, kaasachtige taarten in Chicago-stijl in een ontspannen sfeer. Bestel aan het loket en haal je plak of kort daarna. Bonuspunten voor Euchre-spellen en goede Italian Grinder en Chicago Italian style beef sandwiches. Eerste keer dat je Chicago style ‘za eet? Haal de Meaty Pizza, gemaakt met Isemio’s Hot Sausage, pepperoni, Giardiniera Peppers, of voor sommige ding aan de “lichtere” kant, de klassieke pepperoni of vier kazen zijn net zo heerlijk.

33. The Crown

The Crown is het pizzaproject van restauranteur Vitaly Paley uit Portland, verbonden met Imperial Restaurant in Hotel Lucia in het hart van de binnenstad. Het is een geweldige plek om te lunchen als je in het centrum van Portland werkt. Je bent binnen 40 minuten in en uit en geniet van een heerlijke lunch. Bij The Crown kun je plakjes of een hele taart bestellen, of een lunchspecial met plakjes en drinken, en unieke gerechten uitproberen als gebakken kip met honing en ranch, of warme worst met venusschelpen en oregano.

32. Tastebud

Tastebud bevindt zich in Multnomah Village, wat een beetje een trektocht is vanuit Portland, maar niet te ver. De pizza’s van Tastebud zijn niet goedkoop, maar ze zijn ruimschoots groot en bedrogen met alle lokaal geteelde heerlijkheden van Oregon. Tastebud begon als een boerderij, bouwde toen een oven, begon brood en bagels te maken en tenslotte pizza op de boeren en openluchtmarkten van Portland. Toen werden ze een vrachtwagen. Nu serveren ze niet alleen enkele van de beste pizza’s in Portland, maar ze hebben ook Multnomah Village op de kaart gezet als een Portland-eetbestemming voor hun prachtige houtgestookte pizza’s en ander haardvoedsel. Menufavorieten zijn onder andere de Autunno Pie, Dill With It, Persian Plum en Golden Hour.

ZIE OOK: 101 DINGEN TE DOEN IN PORTLAND, OREGON

31. Pyro Pizza

Pyro Pizza is een andere geweldige voedselkar uit Portland op Hawthorne Boulevard, die is gewijd aan lokale bronnen, hoogwaardige, verse ingrediënten en minimale verspilling. We zijn dol op hun houtgestookte klassieke taarten zoals margherita, marinara, quattro fromaggi en venkelworst. Kijk op hun Facebook-pagina voor wisselende wekelijkse specials zoals een gekke gebakken aardappeltaart of Franse ratatouille. Bonuspunten voor zelfgemaakte frisdranken die heerlijk rocken en de beste pizzadooskunst van vaste klant Tim Butler.

30. Ash Wood Fired

Ash Wood Fired Pizza, wiens truck geparkeerd staat op het terrein van de Base Camp Brewery in het Central Eastside Industrial District, serveert een aantal van de beste pizza’s in Portland. Ash maakt al hun pizza’s met zuurdesemstarter gemaakt met wilde gist van lokale druiven, en heeft een enorm creatief menu dat maandelijks verandert. Hun taarten zijn levendig, sappig en rommelig en hun korst is een van de beste die we in de stad hebben gehad. Als je iets unieks wilt dat tegelijkertijd troostrijk en bijna nostalgisch is, kom dan naar Ash.Menu’s draaien bij Ash per seizoen, maar we houden van hun bianca (ricotta, snippers, basilicumblaadjes, verse mozzarella, Mama Lil’s chili oi) en pepperoni (rode saus, Ezzo-pepperoni, snippers, verse mozzarella).

29. Hot Lips Pizza

Met vijf locaties in de stad is Hot Lips Pizza een geweldige optie voor een snelle plak taart, waar je ook bent in de stad. Kies uit tientallen opties, waaronder vlees, vegetarische en veganistische opties op hun uitgebreide menu, of maak je eigen taart in een taart van 10 ″, 14 ″ of 18 ″. Glutenvrije taarten verkrijgbaar in 12 ″ maten.

28. Sizzle Pie

De beste pizza in Portland om te winkelen of bezienswaardigheden te bezoeken als je een snelle hete dunne, ruimschoots grote plak pizza met dunne korst wilt met veel Portland-karakter (wilde namen, wilde toppings) is Sizzle Pie . Er zijn vijf Sizzle Pie-locaties in de stad, die allemaal zowel pizza per stuk als hele taarten serveren. Enkele van de meer populaire smaken van Sizzle Pie’s zijn Spiral Tap, The Ol ‘Dirty en Raising Arizona, maar onze favoriete taart hier is de Police and Thieves, een stuk taart met spinazie en champignons.

27. Life of Pie

We houden van Life of Pie vanwege hun geweldige taarten langs de North Williams Avenue-strip in het Boise District. De pizza is houtgestookt, met een knapperige korst en een heerlijk zachte binnenkant. We houden van de dikke en melige mozzarella op elke taart, maar ook van picknickbanken buiten. Onze favoriete taart hier heeft salami, Mama Lil’s Peppers, geitenkaas, honing, maar je kunt ook je eigen pizzataart maken met marinara en huisgemaakte mozzarella.

ZIE OOK: 10 BESTE VEGAN RESTAURANTS IN PORTLAND

26. Firehouse Restaurant

Firehouse is gelegen in de noordoostelijke wijk Dekum in Portland en ze maken fantastische Napolitaanse taarten. De pizza is hier authentiek Napolitaans, dus verwacht een delicate, bijna slappe korst met prachtige houtskool. Koop de klassieke margherita voor je tomaat / mozzarella / basilicum fix, of als je zin hebt in iets hartigs, bestel dan de venkelworstpizza, vergezeld van tomatensaus, ui en mozzarella.

25. Oven and Shaker

Oven and Shaker is een levendige pizzeria en bar in het Pearl District van het centrum van Portland, waar Cathy Whims van Nostrana mede-eigenaar is. Ze hebben een mooie selectie van zeven speciale taarten en drie klassiekers, en je kunt ook je eigen pizza samenstellen. Alle pizza’s hebben een mooie dunne, verkoolde korst, gekookt in hun houtgestookte oven. We houden van hun traditionele Bianca-taart, met knoflook, fontina, sottocenere al tartufo, bufala-mozzarella en gefrituurde salie.

24. Hogan’s Goat

Hogan’s Goat is een zeer bescheiden en ondergewaardeerd, buiten de gebaande straat gelegen tentje in Sacramento Street, vlak bij Sandy Blvd. in de eclectische wijk Hollywood van Portland. Ze zijn tegelijk een pizzeria, een flessenwinkel en een commissariskeuken die echt eersteklas pizza’s in Amerikaanse stijl slingert, met seizoensgebonden lokale ingrediënten en met de hand uitgerekt deeg. Het aanbod bij Hogan verandert vaak, maar koop de Groene Geit voor een favoriet huis: spinazie, champignons, geroosterde knoflook, ricotta, mozzarella en basilicumpuree. Funky en heerlijk en een van de beste pizza’s in Portland!

23. East Glisan Pizza Lounge

East Glisan serveert geweldige pizza’s in een moderne bar / lounge-sfeer in de wijk Montavilla in Portland. De worsttaart hier is een van onze favorieten, gegarneerd met tomatensaus, venkelworst, mozzarella, ricotta en groene olijven. Vergeet niet om hun vierkante taarten in Detroit-stijl te proberen, geserveerd van donderdag tot en met zondag.

ZIE OOK: 25 BESTE BRUNCH SPOTS IN PORTLAND

22.Atlas Pizza

Atlas-taarten zijn vrij dun en knapperig, en een perfecte reden om te stoppen als je aan het shoppen bent in SE Division Street en trek hebt in een snelle hap. Ontvang een plak en een drankje / saladecombinatie voor een geweldige lunchdeal. De meest populaire taarten hier zijn de Big Joe, gemaakt met zelfgemaakte gehaktballen, ricotta en basilicum, of de vegetarische pizza. Atlas is een geweldige plek om veganistische pizza-enthousiastelingen mee te nemen, aangezien ze zes verschillende veganistische taarten op het menu hebben staan.

21. Please Louise

Please Louise is een relatief nieuwe pizzeria in de wijk Slabtown in Portland, waar smakelijke, creatieve pizza’s en kleine schotels worden geserveerd. De taarten hier zijn knapperig en met een dunne korst, gemaakt in een oven met dekoven. Kom hier voor een kleine maar consistente verscheidenheid aan menu-aanbiedingen, waaronder taarten zoals margherita, aardappelcarbonara, bolognese en andere seizoensgebonden aanbiedingen voor een van onze favoriete plekken voor de beste pizza in Portland.

20. Cibo

Cibo is een bloeiend buurtrestaurant in de SE Division Street dat regionale Italiaanse gerechten serveert in een ontspannen en stijlvolle omgeving. Hun zestig meter hoge bar wikkelt zich rond een open keuken inclusief hun houtgestookte pizzaoven. Chef-kok Marco Frattaroli is een oude pizzameester in Portland en zijn taarten hier zijn een bewijs van die verdiende expertise. Onze favoriete taart hier is de klassieke margherita, gemaakt met geïmporteerde Italiaanse tomaten, verse mozzarella, verse basilicum en extra vierge olijfolie.

19. Virtuous Pie

Virtuous Pie serveert enkele van de beste veganistische pizza’s in Portland – het gaat allemaal om het creëren van voedsel dat er levendig uitziet en smaakt, goed is voor je lichaam en een gezonde planeet ondersteunt. Onze aanrader is de ultraviolet met walnoot- en rucola-pesto, cashew-mozzarella, ovengedroogde tomaten, boerenkool, gekarameliseerde ui en pijnboompitten. We houden ook van hun donuts en uitstekend veganistisch ijs.

18. Dove Vivi

Dove Vivi Pizza serveert een aantal van de beste pizza’s in Portland en valt op door zijn ongebruikelijke, verleidelijke maïsmeelkorst. We houden van Vivi-pizza’s, niet alleen omdat de korst een heerlijke boterachtige smaak en een flink gewicht heeft, maar ook omdat dat geavanceerde gewicht een flinke laag gesmolten kaas kan bevatten. Ja, dit is de beste pizza die je wilt als je echt honger hebt en iets moois wilt dat afwijkt van een ‘normale’ pizza. Koop de veganistische maïscashew-pizza voor iets echt unieks en kenmerks voor Dove Vivi, gemaakt met veganistische geroosterde rode peper en cashewkaas, verse suikermaïs, gekarameliseerde uien, bieslook en gerookte tomaten.

ZIE OOK: 10 BESTE VEGAN RESTAURANTS IN PORTLAND

Pizza Doughnais

Er zijn verschillende geweldige plekken voor Siciliaanse taart in Portland, maar wat Pizza Doughnais echt onderscheidt, uitgesproken als ‘dough-nee’, is dat alles hun korst is van nature gezuurd en o zo heerlijk. Medewerkers hier zullen prediken hoe verteerbaar de pizza is, en we zijn het erover eens dat, hoewel Siciliaanse taarten je de neiging hebben om je aan het lethargische einde te laten (hallo kaas en brood op steroïden), de combinatie van zowel de zuurdesemkorst als de ambachtelijke, verse toppings niet alleen lichter worden dingen omhoog, maar zorgt voor een van de meest smaakvolle en waardevolle pizza’s in Portland. Onze favoriete taart hier is de witte roni (gerijpte mozzarella, pepperoni, ricotta, pecorino en olijfolie) of de klassieke pepperoni.

16. Babypoppizza

Babypop is een geweldige optie voor een aantal van de beste pizza’s in Portland die bij bijna iedereen zullen aanslaan. Baby Doll heeft plakjes, knoflookknopen, hele taarten en koekjes. Hun pizza’s in New York-stijl zijn een formidabele 18 ″ en zullen je gezin een week lang voeden. Ze hebben zelfs leuke, unieke aanbiedingen zoals Siciliaanse taarten en plakjes, Shirley Temple-frisdrank en glutenvrije aanbiedingen. Koop de # 7 White Pie voor een van de meest kenmerkende babypop-pizza’s. Het heeft een basis van olijfolie, mozzarella, huisgemaakte ricotta, parmezaanse kaas, gekarameliseerde uien en knoflook, allemaal op een heerlijke sesamzaadkorst.

ZIE OOK: WAAR TE ETEN OP PINE STREET MARKET

15. Baby Blue Woodfired Pizza

Baby Blue Woodfired Pizza serveert de beste veganistische pizza in Portland uit hun houtgestookte pizzawagen op Hawthorne. De korst van elke taart is heerlijk delicaat en luchtig, en de plantaardige toppings zijn heerlijk vers en smaakvol. We raden de margherita gemaakt met plantaardige mozzarella aan, of de rozemarijnpizza, ook gemaakt met plantaardige mozzarella en ricotta, gesneden knoflook, rozemarijn en gekraakte peper.

14. Pizzeria Otto

Pizzeria Otto is een gezinsvriendelijke hoekpizza in de Roseway-wijk van Portland met geweldige houtgestookte Napolitaanse pizza’s. Otto verdient ook heel veel bonuspunten voor hun Happy Hour, elke dag van 11 tot 5 uur, terwijl hun heerlijke Margherita je slechts $ 6 kost. Kies uit meer dan 16 Napolitaanse taarten (inclusief een wekelijkse special) voor enkele van onze favorieten, zoals de margherita di bufala, salami & honing of de worst en champignons. Veganistische kaas en glutenvrije korst zijn beschikbaar voor alle pizza-bestellingen.

13. Rally Pizza

Rally Pizza is nog een uitstekende reden om de tocht over de brug naar Vancouver te maken voor een van de beste pizza’s in Portland. Man en vrouw-team (en beide stamboekbakkers en chef-koks) Alan Maniscalco en Shan Wickham runnen dit prachtige restaurant dat niet alleen heerlijke Napolitaanse taarten aanbiedt, maar ook heerlijke houtgestookte groentegerechten, salades en bevroren custards en beton. Onze favoriete pizza bij Rally is de Margherita, gemaakt met hand getrokken mozzarella, tomatensaus en basilicum, maar de klassieke pepperoni is ook verslavend. Houd je ogen open voor hun Hot Potato Pizza special en maak je maaltijd altijd af met een bevroren vla of beton.

12. Red Sauce Pizza

Red Sauce Pizza serveert enkele van de beste pizza’s in Portland, waaronder calzone, veganistische taarten, leuke taarten genoemd naar leuke mensen, pan taarten en wekelijks zuurdesembrood. Gelegen op hun nieuwe locatie aan NE Fremont (en nog steeds met hun iconische ondersteboven AZZIP-bord net zoals het hing aan het oorspronkelijke thuisfront van Red Sauce, geërfd van Bob Cassidy), wordt Red Sauce gerund door een oude pizzanista Shar Dues die een geweldige slow- gefermenteerd, taai knapperig deeg. Onze favoriete taart bij Red Sauce is The Fern, met huisgemaakte paprika’s, rode ui, rucola en geitenkaas en die je een week lang zal voeden. Ook nieuw en opmerkelijk zijn Big Hank’s Hoagies (heerlijke hoagies gemaakt op een huis zuurdesem hoagie), geserveerd op maandag en dinsdag.

11. Renata

Renata ligt in het centrum van het Industrial Eastside District van Portland, dat gevuld is met lokale ambachtslieden, hippe eetgelegenheden en trendy winkels. Ze hebben een klein, essentialistisch pizzamenu en de korst van elke taart heeft een mooie gezwollen rand die dun en zacht is. We houden van hun eersteklas, traditionele margherita, pepperoni en quattro fromaggio-taarten – allemaal enkele van de absoluut beste pizza’s in Portland. Je kunt hier ook terecht voor een aantal van de beste pasta’s die we in Portland hebben gegeten, evenals een sublieme butterscotch budino pudding.

10. Handsome Pizza

Zusterrestaurant van Seastar Bakery, Handsome Pizza bevindt zich op de hoek van NE Killingsworth St. en 16th Ave en maakt geweldige pizza’s. We hebben hier elke gewone rotatietaart geprobeerd en hebben genoten van elke laatste. We houden van de ambiance van het restaurant zelf, dat is gehuisvest in een vernieuwde voormalige ijzerhandel uit de jaren 40, waar ze met de hand al hun deeg maken en pizza’s bakken in hun handgemaakte, houtgestookte oven. De makers achter Handsome Pizza zijn echte pizza-nerds die lokaal gemaakte artisanale producten gebruiken en onze lokale boeren en telers ondersteunen. De margherita-pizza is onze go-to-taart hier, en de witte taart (mozz, knoflook, oregano, ricotta) komt altijd goed uit als je in de stemming bent voor iets meer decadents.

ZIE OOK: 50 BESTE BURGERS IN PORTLAND

9. Scottie’s Pizza Parlour

Scottie’s Pizza Parlour, een klein maar machtig etablissement in Zuidoost-Portland aan Division Street, serveert een aantal van de allerbeste pizza’s in Portland in de vorm van 18 ″ ronde taarten en 16 ″ vierkante taarten. De pizza is hier om voor te sterven (allemaal gemaakt met natuurlijk gezuurd deeg) en Scottie zelf heeft een oprecht, vriendelijk karakter en een bescheiden verlangen om mensen geluk te brengen door middel van goede pizza. Alle pizza-creaties van Scottie zijn heerlijk, maar onze favoriete taart hier is hun oma-achtige vierkante Defino-taart met verse mozzarella, basilicum, oregano, knoflookolie, pecorino romano en tomatensaus. Deze pizza is een echte liefdespizza en ze maken er maar 15 per dag, dus bel en reserveer zodra je je hart op deze taart hebt gevestigd! In de stemming voor een snelle snee? Scotties biedt een flinke plak voor slechts $ 3-4.

8. Pizzeria La Sorrentina

Daisuke Matsumoto exploiteert een pizzeria in Vancouver (net over de brug) die niet alleen de beste pizza’s in Portland serveert, maar ook de beste authentieke Napolitaanse taart in de stad. Gelegen in hun nieuwe bakstenen en mortel op 164th Ave, eet hier voor klassieke Napolitaanse taarten die binnen enkele minuten klaar zijn. Trouw aan Napolitaanse vorm, elke pizza is prachtig verkoold, zacht en elastisch, zacht en geurig. Grote bonuspunten voor Daisuke voor de warmste geest en de meest winnende glimlach in de hele Pacific Northwest. De pizza is hier zo perfect in zijn meest basale vorm dat we zelden afdwalen van hun klassieke margherita (tomatensaus, mozzarella, parmezaan en basilicum) of andere eenvoudige varianten zoals de meneer Prosciutto (tomatensaus, gerookte en gewone mozzarella en prosciutto ). Maar wees niet bang, het menu van Matsumoto biedt 12 taarten met rode saus, 6 witte taarten en roterende specialiteiten.

7. Ranch Pizza

Alleen Siciliaans! Ranch Pizza serveert sinds 2017 zwijmige vierkante taarten en zelfgemaakte ranch aan Portlanders. Ze hebben twee fysieke locaties in de stad: een in Dekum Street en een nog nieuwere locatie op 21st Ave. Als je iets klassieks wilt, koop dan de Siciliaanse pepperonitaart. Het is gemaakt met pepperoni, gerijpte mozzarella, rode saus, pecorino en verse basilicum. Het kenmerkende item hier is echter The # 4: een vierkante taart gemaakt met hete varkensworst, Calabrische pepers, ricotta, gerijpte mozz, rode saus, pecorino, verse basilicum. Vergeet uw kant van de zelfgemaakte boerderij niet!

6. Nonavo Pizza

Nonavo Pizza ligt net over de brug naar Vancouver, WA, maar wordt technisch gezien als onderdeel van het grotere metropolitaanse gebied van Portland. Het is een van onze vaste stops voor een aantal van de beste pizza’s in Portland. Dit familiebedrijf serveert Napolitaanse taarten met een twist. Het deeg is kras gemaakt en de taarten worden gebakken in een prachtig betegelde houtoven en komen verkoold uit met een onderliggende zachte, zachte kauwer. Nonavo biedt een breed menu met pizza’s die altijd beschikbaar zijn, evenals een altijd inventieve avondspecial op basis van seizoensgebonden boerenmarktvoorzieningen. De bolognesetaart is een van onze favoriete taarten, gemaakt met knoflook, ragu, oregano, mozzarella en prachtig scherpe grana padano. Vergeet niet om een aantal van de zelfgemaakte kleine batches te proberen en enkele van de beste salade- en vegetarische aperitiefspecialiteiten in Portland.

5. Ken’s Artisan Pizza

Ken’s Artisan Pizza is legendarisch en zonder twijfel een van de meest iconische, beste pizza’s in Portland. Als je een Portlander vraagt waar de beste pizza in Portland is, zal Ken’s ongetwijfeld in de eerste paar ademhalingen verschijnen. Schepper Ken Forkish is een auteur, een beroemde bakker en een buitengewone pizza. Je herkent hem misschien ook van zijn andere instellingen in Portland, waaronder Ken’s Artisan Bakery en Checkerboard Pizza in de Pine Street Market. Ken is een echte ambachtsman en heeft een van onze favoriete kookboeken ooit geschreven over het perfectioneren van de kunst van het thuis maken van pizza’s (The Elements of Pizza). De pizza bij Ken’s heeft een heerlijk dunne korst op al zijn taarten. Haal de Brooklyn voor iets met een klein beetje pit (tomatensaus, mozzarella, Fra’Mani capocollo, ingelegde jalapeño, honing), of de New Yorker met pepperoni voor een prachtig verheven klassieker.

MAAK DIT THUIS: PERFECTE MARGHERITA PIZZA RECEPT

4. Nostrana

Nostrana serveert al jaren pizza van topkwaliteit in Portland. Met de naam Nostrana die “de onze” betekent, is dit uiteindelijk een plek voor het hele gezin. Kom hier voor een verheven eetervaring zonder de benauwdheid of houding. Bij Nostrana kun je een eersteklas dunne, houtgestookte taart verwachten met alle klassieke toppings, maar ook verfijnde seizoensspecialiteiten.Onze favoriete pizza bij Nostrana is de salumi, geserveerd met salami, tomaat, provolone, mozzarella, oregano, honing en Mama’s Lil Peppers, we zijn verliefd op de lichtjes pittige en zoete combinatie in deze taart. In groenten? Haal de funghi verde, een heerlijke vegetarische taart met shiitake-paddenstoelen, mozzarella, knoflook, rucola, pecorino en citroen-olijfolie.

3. Apizza Scholls

Lijnen en drukte tijdens piekuren maken het voor beginners snel duidelijk dat Apizza Scholls bedient enkele van de beste pizza in Portland. Kom hier voor indrukwekkende en verrukkelijke neo-Napolitaanse taarten met perfecte korst – een knapperige bodem, maar een behoudende broodoog-integriteit die bij elkaar bleef als je hem vouwde. Ze gebruiken een elektrische oven om een mooie, gelijkmatige lichte schroei te bereiken, zodat de korst een bittere verbranding heeft die perfect in evenwicht is met het gistachtige deeg. Er is geen franje in zicht bij Apizza Scholls, alleen stevige klassieke taarten en een paar creatievelingen die er voor de goede orde in worden gegooid. Haal de amatriciana (mozzarella, grana padano, lichte saus, rode chilivlokken, rode uien en huisgemaakt spek), of als je een ananas op je pizza bent, het varken & Ananas is heerlijk. Ook vermeldenswaard is dat Apizza Scholls een uitstekende Caesarsalade maakt.

2. Lovely’s Fifty Fifty

Lovely’s Fifty Fifty serveert een aantal van de absoluut beste pizza’s in Portland. De pizza hier heeft altijd zoveel dingen waar we van houden op en in een pizza: biologisch en natuurlijk gezuurd deeg, lokaal geteelde producten, sappige sauzen en specerijen, en eieren. Bovendien hebben ze meer van alles waar we van houden in een pizza: meer geur, meer kleur, meer karakter, meer smaak, meer kauwen. Toch is deze pizza niet hardhandig of overdreven, gewoon in het bezit van elk goed pizza-element in zijn perfecte volheid. De heerlijk creatieve en pittige Sarah Minnick zal je aandacht trekken met haar gebruik van volkoren meel in haar heerlijke deeg met een diepe smaak, en voor Lovely’s oog voor esthetiek. Hoewel de Fifty Fifty-taart per week en per seizoen verandert, is het een enorm groentecentric, met regelmatige spelers zoals fenegriekgroenten, Calabrische chilipepers en cantharelpaddestoelen. Bekijk het Instagram-account van Sarah Minnick voor wekelijkse specials.

1. Pizza Jerk

Als je echt op zoek bent naar de beste pizza in Portland, kun je een reis naar Pizza Jerk niet vermijden. We zouden hier twee keer per week of meer kunnen eten en er nooit genoeg van krijgen. Het is de geweldige, grillige pizzatovenaar van Portland, die gigantische taarten in New Haven-stijl serveert die de perfecte kruising zijn van nostalgisch, kaasachtig genot, maar toch van hoge kwaliteit en gevaarlijk verslavend. We houden van de open en vriendelijke sfeer bij Pizza Jerk, waar je het gevoel hebt dat alles mogelijk is en niemand wordt beoordeeld. Ook opmerkelijk: de lunchpizza door de beschikbaarheid van plakjes, en een algeheel uitstekende eetkeuze voor kinderen en gezinnen.

Oprichter Tommy Habetz is berucht om zijn punked-out taarten zoals Kale Blazer, gemaakt met worst, Bunk hete pepers en boerenkool, maar zijn meer traditionele taarten zoals zijn klassieke kaas of pepperoni zijn even heerlijk en onvergetelijk. We houden ook van hun diepe gerecht “Detroit-stijl” -taarten – met name de gietijzeren pepperoni-taart. Het is kaasachtig, diep en taai, met heerlijk boterachtige, knapperige randen. Werk je Pizza Jerk-taart af met een zelfgemaakte bruine boter en krispy-traktatie met zeezoutrijst (zie het recept hier), of enkele van de beste softijs die je in de stad kunt vinden.

ZIE OOK: 101 DINGEN TE DOEN IN PORTLAND