Courgettechips – knapperige, knapperige courgettechips! Geweldig alternatief voor chips.
Deze courgettechips zijn eigenlijk begonnen met een van die recepten die op Facebook worden doorgegeven. U kent degenen. Recepten die iedereen keer op keer deelt, je hebt geen idee waar ze vandaan komen, ze zien er echt goed uit, maar je weet gewoon niet of ze echt zullen werken. Ja, die recepten.
Ik zag steeds dat dit recept voor Courgette Chips rondgeleid werd en ik moest het gewoon proberen.
Dus, vraag je, deed het originele recept zoals gepost op Facebook werk? Nee. Zelfs niet in de buurt.
De eerste batch is knapperig verbrand. De tweede batch was drassig. Maar ik wist dat het de potentie had om te werken, dus ik bleef ermee spelen totdat ik het goed had!
Deze chips zijn zo licht en knapperig dat je ze misschien voor een aardappelchip zou kunnen aanzien. Het beste aan hen? Ze zullen je helpen om een deel van die stortvloed aan courgettes uit de tuin op te gebruiken! Bovendien gaan ze heel goed samen met een drankje.
Ik hoop dat je hiervan geniet. Het is gemakkelijk, maar vereist wel wat geduld en aandacht tijdens de eerste kookfase. Laat me weten wat je ervan vindt.
Knapperige, knapperige courgettechips! Geweldig alternatief voor chips. Click To Tweet
Hoe maak je courgettechips
Snijd de courgette in plakjes
Verwarm de oven voor op 450 graden. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
Snijd de courgette in dunne plakjes met een mes of mandoline. Ik heb een mandoline gebruikt om hele dunne plakjes te krijgen. Mijn mandoline heeft drie standen (1, 2 en 3) en ik heb stand # 3 gebruikt. Als je een mandoline gebruikt, zorg er dan voor dat je de vingerbeschermer gebruikt. Dat zijn eigenlijk scheermesjes met een handvat, weet je, dus neem voorzorgsmaatregelen!
Gooi met olie en kruiden
Meng in een grote kom de olie, zout, peper, uienpoeder en paprikapoeder. Roer om te combineren.
Voeg de courgetteplakjes toe aan de kom en hussel zodat elke plak bedekt is met de gekruide olie. Eigenlijk moet je iets meer doen dan alleen de plakjes door elkaar gooien. Je moet er wel aan werken om elke plak gecoat te krijgen. Ze willen gewoon van nature bij elkaar blijven, dus je moet ze een beetje overhalen, de plakjes uit elkaar halen en ze met de olie wrijven. Wees voorzichtig en breek de plakjes niet in stukken.
Leg plakjes op bakplaten en kook
Leg de plakjes courgette op de voorbereide bakplaten. Je hoeft ze niet erg ver uit elkaar te plaatsen omdat ze “zullen krimpen terwijl ze koken.
Bak 8-15 minuten terwijl je heel goed kijkt. Loop in deze tijd niet weg. Als de courgette wat bruine vlekjes begint te vertonen, haal hem dan onmiddellijk uit de oven en zet hem apart.
OPMERKING: dit is het lastige deel van het recept. De baktijd zal enorm variëren, afhankelijk van hoe dik je je courgette hebt gesneden, hoeveel vocht er in de courgette zit, hoe vochtig de dag is en de uitlijning van de planeten rond de zon 🙂
Serieus, het kan 8 tot 15 minuten duren, maar houd er rekening mee dat als ze eenmaal bruin worden, ze in ongeveer 30 seconden van prachtig goudbruin naar GEBRAND worden. Bekijk ze als een havik.
Verlaag de oventemperatuur naar 180-200 graden.
Wanneer de oven de lagere temperatuur heeft bereikt, plaatst u de courgette terug in de oven en kookt u nog eens 20-60 minuten of tot de plakjes zijn krokant. Nogmaals, de kooktijd zal variëren, maar ze zullen waarschijnlijk niet verbranden tijdens dit deel van het koken.
Blijf elke 10 minuten controleren en wanneer de dikste plakjes knapperig zijn, zijn ze gaar!
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Geniet ervan!
- Okra Chips
- Tomaat-Courgette Tian
- In de pan gebakken courgette met citroen en Parmezaanse kaas
- Courgette met 8 bollen
frituurrecepten Van andere bloggers:
- Zelfgemaakte appelchips van De Italiaanse schotel
- Rokerige BBQ-aardappelchips van Leite’s Culinaria
- Gebakken bietenchips uit een gezellige keuken
- Boerenkoolchips van Gimme Some Oven
Vind je dit recept leuk? Pin het!
Courgette-chips
Printpin
Ingrediënten
- 1 middelgrote courgette gewassen en gedroogd
- 1 eetl. olijfolie
- Weinig ½ theelepel. koosjer zout
- ½ theelepel. zwarte peper
- ¼ theelepel. uienpoeder
- ½ theelepel. paprika
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 450 graden. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
-
Snijd de courgette in dunne plakjes met een mes of mandoline.
-
Meng in een grote kom de olie, zout, peper, uipoeder en paprikapoeder . Roer om te combineren.
-
Voeg de courgetteplakjes toe aan de kom en meng ze goed zodat elke plak is bedekt met de gekruide olie.
-
Leg de plakjes courgette op de voorbereide bakplaten.
-
Bak 8-15 minuten terwijl je heel goed kijkt. Wanneer de courgette wat bruine vlekken begint te vertonen, haal hem dan uit de oven en zet hem apart.
-
Verminder de oventemperatuur tot 180-200 graden. Plaats de courgette terug in de oven en bak nog eens 20-40 minuten of tot de plakjes knapperig zijn.
-
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Video
Notes
Nutrition Information
Voedingswaarde-informatie wordt berekend door software op basis van de ingrediënten in elk recept. Het is slechts een schatting en wordt ter informatie verstrekt. Raadpleeg uw zorgverzekeraar of een geregistreerde diëtist als nauwkeurige voedingsberekeningen nodig zijn om gezondheidsredenen.
