Je bent maar een paar simpele ingrediënten en 25 minuten weg van een favoriet familierecept voor met broccoli-cheddar gevulde kippenborsten.
Als het op comfort food aankomt, wordt het niet veel eenvoudiger of meer bevredigend dan kip en kaas. Ik ben nog een stap verder gegaan door de klassieke smaken van broccoli-cheddarsoep te gebruiken en ze om te zetten in een vulling. Maar dit is niet het doorsnee recept voor gevulde kipfilets, het is veel meer een sjabloon.
Pak alle kaas, kruiden en specerijen die je hebt en bereid je smaakpapillen voor op een hartige smaak. -verpakte maaltijd.
Waar kun je kip mee vullen?
De wereld is jouw oester … eh … kippenborst! De opties zijn werkelijk eindeloos als het gaat om gevulde kipfilets, maar dit recept houdt het gemakkelijk en cheesy.
Een snelle mix van broccoli, cheddar, roomkaas en kruiden leidt tot de meest smaakvolle vulling. Maar laat de perfecte combinatie van broccoli en cheddar je er niet van weerhouden om al het andere te gebruiken dat je hebt.
Kun je verschillende soorten groenten of kaas gebruiken?
Absoluut! Dit recept werkt geweldig met bloemkool en / of elke kaassoort met een behoorlijke smeltfactor.
Steviger kazen zoals Parmezaanse kaas en gruyère zouden een welkome aanvulling zijn, maar ik zou alles vermijden dat extra zacht is (denk aan Brie of mascarpone) omdat we willen dat de vulling intact blijft.
Kun je bevroren broccoli gebruiken?
Ja … maar met een paar aanpassingen. Bevroren broccoli bevat extra vocht, en ons doel is een zeer compacte vulling die niet te vloeibaar is. Dus als u bevroren broccoli gebruikt, is het belangrijk deze volledig te ontdooien voordat u doorgaat met het recept zoals aangegeven.
Ik heb opmerkingen bijgevoegd over het uitlekken van de gestoomde broccoli op keukenpapier voordat je hem fijnhakt, en deze extra (snelle!) stap garandeert de perfecte consistentie voor je broccoli-cheddar-vulling.
Hoe voorkom je dat de vulling eruit valt tijdens het koken?
Tijdens het beveiligen de kipfilets afgesloten met een tandenstoker is een optie, bij dit recept is het echt niet nodig. Een paar handige tips om je vulling in je gevulde kipfilets te houden zijn:
- Snijd een pokdal heel diep in elke kipfilet (zonder helemaal door te snijden)
- Stevig verpak de vulling in de zakken
- Mocht er tijdens het aanbraden of bakken toch een vulling naar buiten komen, schep hem er dan gewoon weer in!
Verlang je naar meer? Abonneer u op Just a Taste om nieuwe recepten en een nieuwsbrief rechtstreeks in uw inbox te ontvangen! En blijf in contact op Facebook, Twitter, Pinterest en Instagram voor de laatste updates.
Broccoli-Cheddar gevulde kippenborsten
Ingrediënten
- 4 kipfilet zonder vel en zonder vel
- 3 kopjes broccoliroosjes
- 1 1/2 kopjes versnipperde cheddarkaas
- 60 gram roomkaas, op kamertemperatuur
- 1 eetlepel gehakte verse bieslook of andere verse kruiden
- knoflookpoeder, komijn of andere kruiden
- 1/4 kopjeolijf olie, verdeeld
Instructies
Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Doe de broccoli in een magnetronbestendige kom en voeg 2 eetlepels water toe. Dek de kom af (een groot bord werkt het beste) en zet de broccoli vervolgens 2 minuten in de magnetron. Haal de broccoli uit de magnetron en laat hem goed uitlekken op keukenpapier.
Snijd de broccoli in kleine stukjes ter grootte van een erwt en doe ze terug in de kom.
Voeg de cheddarkaas, roomkaas, bieslook, 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper toe aan de kom. Roer tot alles goed gemengd is.
Leg de kipfilets op een snijplank en snijd met een scherp mes een diepe zak in de lengte in elke kipfilet zonder helemaal door te snijden naar de andere kant.
Verdeel het broccolimengsel over de kipfilets en druk het stevig in elke zak.
Seizoen de buitenkant van de kipfilets aan beide kanten met knoflookpoeder, zout, peper en eventuele andere kruiden die de voorkeur hebben.
Verdeel de olijfolie over twee ovenvaste koekenpannen op middelhoog vuur. Voeg als de olie heet is twee kipfilets toe aan elke pan. Schroei de kip 3 minuten aan één kant, draai hem één keer om en schroei nog eens 2 tot 3 minuten.
Breng de koekenpannen over naar de oven en bak de kipfilets verder tot het dikste deel van elke borst 10 tot 15 minuten bereikt heeft.
Haal de kipfilets uit de oven en serveer.
Kelly’s Notes:
Bij kippenborsten zit het kippenvlees vaak nog aan de bodem. Verwijder de stukken en bewaar ze voor een ander gebruik voordat u verder gaat met het recept.
Ingevroren broccoli kan worden vervangen door de vers, maar het moet volledig ontdooid / gestoomd zijn (zoals aangegeven in het recept) en dan goed uitlekken.
★ Heb je dit recept gemaakt? Vergeet het niet te geven een sterbeoordeling hieronder!
×
