- Delen
- Tweet
- Pin
Deze ouderwetse bruine suiker ananas geglazuurde ham is een eenvoudig recept dat een indrukwekkend statement maakt op een feesttafel! De zuidelijk gebakken ham met ananas en marasquinkersen is de perfecte combinatie van zoet en zout voor een heerlijk diner dat een menigte voedt. Er “is een reden waarom deze retro-klassieker al sinds de jaren 50 een favoriet is!
Of het nu Pasen, Kerstmis of gewoon een gewoon zondagsmaal thuis bij het gezin is, grote bijeenkomsten beginnen vaak met een grote ham! De gesneden ham is een mooie aanvulling op elk buffet, en de restjes kunnen worden genoten in sandwiches voor de volgende dag, in stevige soepen of in ovenschotels door de week. Je krijgt veel waar voor je geld als je een met ananas geglazuurde ham bakt – en dat kan niet ” Makkelijker kan het niet!
Hoe maak je met ananas geglazuurde ham:
Hoewel het er indrukwekkend uitziet, is deze ham eigenlijk heel eenvoudig te bereiden! Het vlees krijgt zijn smaak van een glazuur gemaakt met ananassap, bruine suiker, Dijon-mosterd en kruidnagel. Bezaaid met ananasringen en kersen, is de zoete en fruitige buitenkant de perfecte balans voor het rokerige, zoute vlees. Laten we beginnen!
Ingrediënten:
- Volledig gekookte ham met been (ongeveer 7-9 lbs.)
- Ananassap
- Bruine suiker
- Dijon-mosterd
- Gemalen kruidnagel
- Ingeblikte ananasschijfjes
- Marasquinkersen
Maak eerst het bruine suikerglazuur voor de ham door het ananassap, de bruine suiker, de mosterd en de kruidnagel in een pan ongeveer 10 minuten te laten sudderen.
Terwijl het glazuur weg bubbelt, is het tijd om de ham klaar voor de oven! Begin met een scherp mes om het oppervlak van de ham in een ruitpatroon te scoren.
Schik vervolgens de ananasschijfjes en de kersen op de ham en zet vast met tandenstokers.
Schep een deel van het glazuur over het vlees en kook de ham erin een oven van 325 graden F gedurende 1 uur (halverwege bedruipen). Dek de ham na 1 uur losjes af met folie om overmatig bruin worden te voorkomen, en kook de ham vervolgens nog 1 – 1 ½ uur (om de 30 minuten bedruipen met glazuur en pannensap).
De ham is gedaan wanneer een vleesthermometer die in het dikste gedeelte wordt gestoken 140 graden F. registreert.
Wat te serveren met met ananas geglazuurde ham:
Deze gebakken ham past goed bij een van de volgende kanten:
- Feestaardappelen
- Ovenschotel met zoete aardappel en marshmallows
- Ovenschotel met zuidelijke ananas
- Ambrosia-salade
- Watergate-salade
- Een eenvoudige salade met Green Goddess Dressing
- Crock Pot Macaroni en kaas
- Aunt Bee’s 3-ingrediënten karnemelkkoekjes
- Makkelijk afgeroomde spinazie ovenschotel
- Erwten met room
Recepten die profiteren van overgebleven ham:
We weten allemaal dat overgebleven ham een van de beste is zonen om het vlees in de eerste plaats te bereiden! Het is heerlijk in soepen, sandwiches en ovenschotels, dus hier zijn een paar recepten die overgebleven ham op een heerlijke manier gebruiken:
- Ovenschotel met ham en noedels met 5 ingrediënten
- Quiche met ham, cheddar en broccoli
- Panini Sandwich met ham, brie en appel
- Erwtensoep
- Overgebleven aardappelen met ham en cheddar geschulpte aardappelen
- Ei en kaas Apenbrood met ham
Cook’s tips en receptvariaties:
- Hoe lang bakt u een voorgekookte ham? Je kunt dit recept met vrijwel elke maat ham gebruiken. Een goede vuistregel om te onthouden is dat een gerookte ham 15 tot 20 minuten per pond op 325 graden F bakt. Ik heb bijvoorbeeld een 8-pond geroosterd. ham voor 2 uur. Zoals altijd is een thermometer voor direct aflezen de beste manier om te weten wanneer je ham gaar is. Wanneer de temperatuur 140 graden F is, is het veilig om het vlees uit de oven te trekken.
- Vergeet niet om de ham voor, tijdens en na het bakken te glazuren! Het glazuur en de pannensappen voegen smaak en vocht toe aan het vlees terwijl het kookt, dus ik raad aan om elke 30 minuten te bedruipen.
- Moet je een ham afdekken als je hem bakt? Ik vind dat het het beste werkt om het eerste uur te beginnen met de ham onbedekt.Hierdoor krijgt het glazuur de kans om aan de buitenkant van de ham te karamelliseren, waardoor het vlees een mooie kleur en smaak krijgt. Maar na ongeveer een uur wil je de ham losjes afschermen met folie om te voorkomen dat het te donker wordt omdat het vlees verder doorwarmt.
- Je kunt deze gemakkelijk gebakken ham veilig in de koelkast 3-5 dagen, of in de vriezer maximaal 2 maanden.
- Verwarm de ham in een oven van 325 graden F niet meer dan 10 minuten per pond, of totdat hij een interne temperatuur heeft bereikt van 135-140 graden F.Als ik slechts een klein deel van de ham opwarm (zoals een paar plakjes), wikkel ik deze graag in folie voordat ik hem in de oven leg (hierdoor blijft hij lekker vochtig).
- Hoeveel ham per persoon? Een goede vuistregel is om ongeveer ¾ pond per persoon aan te nemen voor een ham met been, dus een ham van 8 pond zal ongeveer 10-11 mensen voeden.
Meer makkelijke hamrecepten die je misschien leuk vindt:
- Gebakken Ham Met Virginia Brown Sugar
- Crock Pot Ham Met Cola Glaze
- Bak met 5 Ingrediënten ed Ham met Abrikozenglazuur
- Gemakkelijke Citrusglazuurde Gebakken Ham
Pin afdrukken
Met ananas geglazuurde ham
Ingrediënten
- 1 (7-9 lb.) volledig -gekookte ham met been
- 1 ½ kopje ananassap
- 1 kopje bruine suiker
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- ¼ theelepel gemalen kruidnagel
- 1 blikje ananasschijfjes, uitgelekt
- 7-10 marasquinkersen, uitgelekt en gespoeld
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 325 graden F.
-
Roer in een pan ananassap, bruine suiker, Dijonmosterd en gemalen kruidnagel. Breng aan de kook en laat sudderen, onder af en toe roeren, tot het mengsel een beetje stroperig wordt (ongeveer 10 minuten). Zet apart.
-
Bekleed een braadpan met aluminiumfolie. Leg de ham in de pan. Snijd met een scherp mes het oppervlak van de ham in met ¼ in. Diepe insnijdingen in een ruitpatroon. Verdeel ananas en kersen gelijkmatig over ham; zet vast met houten tandenstokers. Schep wat glazuur over de ham.
-
Bak gedurende 1 uur op 325 °. Dek de ham na 1 uur losjes af met aluminiumfolie om te veel bruin worden te voorkomen, en bak nog 1 – 1 ½ uur extra (of totdat een vleesthermometer in de dikste portie 140 ° registreert), bedruip elke 30 minuten met extra glazuur en pan sappen. Laat 15 minuten staan en verwijder de tandenstokers voor het snijden.
Opmerkingen
- Hoe lang bak je een voorgekookte ham? Je kunt dit recept met vrijwel elke maat ham gebruiken. Een goede vuistregel om te onthouden is dat een gerookte ham 15 tot 20 minuten per pond op 325 graden F bakt. Ik heb bijvoorbeeld een 8-pond geroosterd. ham voor 2 uur. Zoals altijd is een thermometer voor direct aflezen de beste manier om te weten wanneer je ham gaar is. Wanneer de temperatuur 140 graden F is, is het veilig om het vlees uit de oven te trekken.
- Vergeet niet om de ham voor, tijdens en na het bakken te glazuren! Het glazuur en de pannensappen voegen smaak en vocht toe aan het vlees terwijl het kookt, dus ik raad aan om elke 30 minuten te bedruipen.
- Moet je een ham afdekken als je hem bakt? Ik vind dat het het beste werkt om het eerste uur te beginnen met de ham onbedekt. Hierdoor krijgt het glazuur de kans om aan de buitenkant van de ham te karamelliseren, waardoor het vlees een mooie kleur en smaak krijgt.Na ongeveer een uur wilt u de ham echter losjes afschermen met folie om te voorkomen dat het te donker wordt omdat het vlees verder doorwarmt.
- U kunt deze eenvoudig gebakken ham veilig in de koelkast 3-5 dagen, of in de vriezer maximaal 2 maanden.
- Verwarm de ham niet meer dan 10 minuten per pond in een oven van 325 graden F, of totdat hij een interne temperatuur heeft bereikt van 135-140 graden F.Als ik slechts een klein deel van de ham opwarm (zoals een paar plakjes), wikkel ik deze graag in folie voordat ik hem in de oven leg (hierdoor blijft hij lekker vochtig).
- Hoeveel ham per persoon? Een goede vuistregel is om ongeveer ¾ pond per persoon aan te nemen voor een ham met been, dus een ham van 8 pond zal ongeveer 10-11 mensen voeden.
