Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Zie mijn privacybeleid voor details.
Er is niets beters dan een decadente Alfredo-saus met roomkaas als het op het avondeten aankomt. Ik moet echter toegeven dat terwijl het recept van mijn zus (zie foto hieronder) melk vraagt in plaats van slagroom … ik in plaats daarvan slagroom gebruik. Als ik trek in Alfredo-saus, kan dit net zo goed de slechtste-voor-je-gezondheid-Alfredo-saus ooit zijn.
Huisgemaakte Alfredo-saus met roomkaas
Er is niets beter dan een decadente Alfredo-saus met roomkaas als het op het avondeten aankomt. Ik moet echter toegeven dat terwijl het recept van mijn zus (zie foto hieronder) melk vraagt in plaats van slagroom … ik in plaats daarvan slagroom gebruik. Als ik trek in Alfredo-saus, kan het net zo goed de slechtste Alfredo-saus ooit zijn die er is voor je gezondheid.
Ik weet niet zeker hoe de Alfredo-saus met roomkaas is ontstaan (I * denk * dat het een copycat Olive Garden-recept is) maar het punt is dat het een bazillion calorieën van het recept scheert. Je gebruikt de roomkaas om de rijkdom die slagroom geeft aan het recept toe te voegen – en het werkt echt als een charme! Ja, je gebruikt nog steeds boter, melk en Parmezaanse kaas, maar je haalt een kopje slagroom eruit en vervangt deze door een 1/3 pakje roomkaas.
Maak deze Alfredo-saus zonder zware room
Mijn zus zweert bij dit recept met melk in plaats van zware room in haar Alfredo-saus. De echte sleutel is dat als je geen slagroom gaat gebruiken, je de roomkaas gebruikt om de saus rijker te maken. Zonder melk zou het gebruik van melk resulteren in een veel minder romige, waterige saus. Je moet roomkaas of zware room gebruiken, of als je net als ik bent, gebruik je beide!
Alfredo-sausingrediënten
Ik meende het toen ik zei dat dit een Alfredo-saus met vijf ingrediënten was! Het enige wat je nodig hebt is:
- 1/2 kopje gezouten boter
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 2/3 8 oz. pakket roomkaas
- 2 kopjes melk
- 2/3 kop geraspte Parmezaanse kaas
Als je een Alfredo-saus met roomkaas gaat maken, geef ze de hel. Gebruik een zwaardere crème als je wilt en geniet er altijd van. Combineer het met toast gedrenkt in boter en knoflook – probeer mijn zelfgemaakte zuurdesem knoflookbrood recept! – en neem een heel groot glas frisse, witte wijn. Eet dan de volgende week salade. Of donuts. Wat dan ook. Het leven is kort. Geniet van lekker eten, eet groenten als ontbijt en beweeg veel.
Ik heb dit twee keer gemaakt sinds mijn zus me het recept in februari gaf. Over veel verhuizen gesproken, we hebben dit gemaakt op de tweede dag van het bouwen van het kippenhok op de Magpie Farm. Dat is helemaal de boerderij van mijn ouders, maar mijn zus en ik hebben het hernoemd. Ik hou van het geluid ervan, het klinkt mooi. We hebben van deze oude koeienstal een schuur gemaakt. We waren als wolven aan het wachten toen we klaar waren en na een dag buiten werken in de ijskoude winter, waren we klaar om te CARBEN!
En we deden het, gelukkig. Mijn zus had me verteld dat ze het beste recept voor alfredosaus met roomkaas ooit had, dus we kregen de ingrediënten en maakten het zo snel mogelijk.
Het was geweldig.
Jij kan zien dat ze in haar eigen wijzigingen heeft toegevoegd aan wat ze op de receptkaart had, aangezien ik geloof (en ze kan me corrigeren als ik het mis heb) dat ze het op de receptkaart van een vriend had opgeschreven. In de loop van de tijd dat ze het maakte, veranderde ze het naar haar eigen smaak. Ze verdient ook een klein bedrag voor zichzelf en haar zoon, dus ik heb mijn eigen recept aangepast om genoeg te maken voor een gezin van vier. We gebruiken de citroenpeper helemaal niet en missen het geen seconde. Ik vind het ook heerlijk om groene erwten in de mijne te stoppen!
En het is zoooo goooood. Zeg dat maar niet tegen mijn zus. De verse knoflook maakt het verschil in de wereld als het op dit recept aankomt en ze had helemaal gelijk toen ze meer Parmezaanse kaas aan het recept toevoegde. Onthoud dus dat die foto van de receptenkaart NIET het recept is dat je volgt, hij laat alleen zien hoe zowel mijn zus als ik recepten verzamelen en aanpassen aan onze eigen smaak.
Ik kwijl bij het denken aan deze saus. Ik ben nooit, OOIT een meisje geweest dat Alfredo-saus uit de pot lekker vond.Ik ben niet kieskeurig; Ik kan helemaal geen spaghettisaus uit een pot eten, geen probleem. De Alfredo-sauzen in de potten zijn gewoon goor. Ik kan ze niet uitstaan.
Het perfecte Alfredo-sausrecept moet zelfgemaakt zijn en niet uit een pot. Er is gewoon iets ‘chemisch’ aan de smaak van de potversies (en dit is van het meisje dat champignonsoep uit blik eet, laten we niet vergeten.)
Dit, mijn lieverds, is een echte kick-ass en je moet het nu maken. Speld het op. Bewaar het. Schrijf “Roomkaas Alfredo Recept dat ekster zweert is het beste” ergens op een vel papier of in je telefoonaantekeningen en MAAK DIT.
Als je op zoek bent naar nog meer geweldige pastarecepten, probeer deze dan:
- Garnalen Alfredo
- Stroganoff met rundergehakt
- Instant Pot Spaghetti
Ik hou meer van jullie dan van chocolade EN Alfredo-saus, (dat is nou liefde!)
Karlynn
PIN DIT RECEPT op je pastareceptenborden en vergeet niet ME OP PINTEREST TE VOLGEN!
Dankzij advertenties op deze website sponsoren de lezers van The Kitchen Magpie nu 2 gezinnen per maand via de Edmonton Food Bank. Lees hier hoe u kunt helpen.
Flapper Pie en een blauwe prairiehemel
A Modern Baker’s Guide to Old-Fashioned Desserts
Meer informatie
The Prairie Table
Suppers, Potlucks & Socials: Crowd-Aangename Recepten om mensen bij elkaar te brengen
Meer informatie
Abonneer je op The Kitchen Magpie op YouTube
Eén klik en je wordt op de hoogte gebracht van nieuwe video’s toegevoegd aan ons YouTube-account!
Crème met 5 ingrediënten Kaas Alfredo Saus Recept
Slechts 5 ingrediënten en je hebt een geweldige Alfredo-saus met roomkaas! De roomkaas voegt een heerlijke smaak en romigheid toe aan de saus.
Ingrediënten
- 1/2 kopje gezouten boter
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2/3 8 oz. pakket roomkaas
- 2 kopjes melk
- 2/3 kopjes Parmezaanse kaas
- 4 porties naar keuze van pastawe zoals fettucini noedels
- 1 kopje ingevroren groene peasthawed (optioneel )
Instructies
-
Bereid 4 porties van uw favoriete pasta volgens de Verpakkingsaanwijzingen tijdens het bereiden van deze saus!
-
Smelt in een grote koekenpan de boter en bak hierin de knoflook bruin. Voeg de roomkaas toe en smelt.
-
De roomkaas wordt klonterig, maar klop de melk langzaam erdoor en kook tot een gladde massa.
-
Voeg de Parmezaanse kaas toe en kook tot een gladde massa. ALS je een kopje erwten wilt toevoegen – dit is het moment om dat te doen! Kook tot de erwten erdoor zijn opgewarmd.
-
Voeg de 4 porties pasta toe – direct in de pan! – en draai rond om te bedekken met de Alfredo-saus.
-
Verdeel over 4 borden en serveer!
Receptnotities
Gebruik echte Parmezaanse kaas, niet de poeder!
Voedingswaarde
Alle calorieën en informatie zijn gebaseerd op een rekenmachine van derden en zijn alleen een schatting. Werkelijke voedingsinformatie zal variëren afhankelijk van de gebruikte merken, uw meetmethoden, portiegroottes en meer.
Dit recept gemaakt?
Deel een foto van wat je hebt gemaakt op Instagram of Facebook en tag me @thekitchenmagpie of hashtag het #thekitchenmagpie.
Beoordeel dit recept in de reacties hieronder om je mede-koks te helpen!
