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Non c’è niente di meglio di una decadente salsa Alfredo al formaggio cremoso quando si tratta di cena. Devo ammettere tuttavia che mentre la ricetta di mia sorella (nella foto sotto) richiede il latte invece della panna da montare … io invece uso la panna da montare. Quando ho voglia di salsa Alfredo, potrebbe anche essere la salsa Alfredo peggiore per la tua salute in assoluto.
Salsa Alfredo fatta in casa con crema di formaggio
Non c’è niente di meglio di una decadente salsa Alfredo al formaggio cremoso quando si tratta di cena. Devo ammettere tuttavia che mentre la ricetta di mia sorella (nella foto sotto) richiede il latte invece della panna da montare … io invece uso la panna da montare. Quando ho voglia di salsa Alfredo, potrebbe anche essere la salsa Alfredo peggiore per la tua salute in assoluto.
Non sono sicuro di come sia nata la salsa Alfredo al formaggio cremoso (I * pensa * che sia una ricetta di Olive Garden imitatrice) ma il punto è che riduce un miliardo di calorie dalla ricetta. Usi la crema di formaggio per aggiungere la ricchezza che la panna da montare porta alla ricetta – e in realtà funziona come un incantesimo! Sì, stai ancora utilizzando burro, latte e parmigiano, ma rimuovi una tazza di panna da montare e la sostituisci con 1/3 di pacchetto di crema di formaggio.
Prepara questa salsa Alfredo senza panna
Mia sorella giura per questa ricetta usando il latte invece della panna nella sua salsa Alfredo. La vera chiave è che se non hai intenzione di usare la panna da montare, usa la crema di formaggio per aggiungere la ricchezza alla salsa. Senza di essa, l’uso del latte risulterebbe in una salsa molto meno cremosa e acquosa. Devi usare la crema di formaggio o la panna pesante o, se sei come me, le usi entrambe!
Ingredienti della salsa Alfredo
Dicevo sul serio quando ho detto che questa era una salsa Alfredo con crema di formaggio a 5 ingredienti! Tutto ciò di cui hai bisogno è:
- 1/2 tazza di burro salato
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 2/3 8 oz. confezione di crema di formaggio
- 2 tazze di latte
- 2/3 di tazza di parmigiano grattugiato
Se avete intenzione di preparare una salsa Alfredo al formaggio cremoso dammi l’inferno. Usa una crema più pesante, se vuoi, e lasciati andare. Abbinalo a pane tostato inzuppato di burro e aglio: prova la mia ricetta del pane all’aglio fatto in casa a lievitazione naturale! – e bere un bicchiere molto grande di vino bianco croccante. Quindi mangia l’insalata per la prossima settimana. O ciambelle. Che cosa mai. La vita è breve. Goditi il buon cibo, mangia le verdure a colazione e muoviti molto.
L’ho fatto due volte da quando mia sorella mi ha dato la ricetta a febbraio. A proposito di traslochi, l’abbiamo fatto il secondo giorno della costruzione del pollaio alla Magpie Farm. Che è totalmente la fattoria dei miei genitori, ma io e mia sorella l’abbiamo ribattezzata. Mi piace il suono, ha un bel suono. Abbiamo trasformato questo vecchio rifugio per mucche in un capannone. Stavamo lottando come lupi quando abbiamo finito e dopo una giornata di lavoro all’aperto nel gelido inverno, eravamo pronti per CARB UP!
E abbiamo aumentato i carboidrati, felicemente. Mia sorella mi aveva detto che aveva la migliore ricetta di salsa Alfredo al formaggio spalmabile di sempre, quindi abbiamo preso gli ingredienti e l’abbiamo fatta il prima possibile.
È stato fantastico.
può vedere che ha aggiunto le sue modifiche a ciò che aveva sulla scheda della ricetta, poiché credo (e lei può correggermi se sbaglio) che lo avesse annotato sulla scheda della ricetta da un amico. Nel corso delle volte che l’ha realizzato, l’ha cambiato a suo piacimento. Fa anche una piccola quantità per sé e suo figlio, quindi ho adattato la mia ricetta per fare abbastanza per una famiglia di quattro persone. Non usiamo affatto il pepe al limone e non lo perdiamo neanche un secondo. Adoro anche mettere i piselli verdi nel mio!
Ed è veramente buono. Non dirlo a mia sorella. L’aglio fresco fa la differenza nel mondo quando si tratta di questa ricetta e aveva perfettamente ragione quando ha aggiunto più parmigiano alla ricetta. Quindi ricorda, quella foto della scheda della ricetta NON è la ricetta che segui, ti mostra solo come io e mia sorella raccogliamo le ricette e le adattiamo ai nostri gusti.
Sbavo solo pensando a questa salsa. Non sono mai, MAI stata una ragazza a cui sia piaciuta la salsa Alfredo dal barattolo.Non sono schizzinoso; Posso mangiare totalmente il sugo degli spaghetti da un barattolo senza problemi. Le salse Alfredo nei barattoli sono semplicemente schifose. Non li sopporto.
La ricetta perfetta della salsa Alfredo deve essere fatta in casa e non da un barattolo. C’è solo qualcosa di “chimico” nelle versioni in barattolo (e questo è della ragazza che mangia la zuppa di funghi dalla lattina, ricordiamolo.)
Questo, miei cari, è un vero spasso e devi prepararla adesso. Appunta. Salvalo. Scrivi “Ricetta di formaggio cremoso Alfredo che la gazza giura è la migliore” da qualche parte su un pezzo di carta o nelle note del telefono e FATELO.
Se stai cercando altre fantastiche ricette di pasta, prova queste:
- Gamberetti Alfredo
- Stroganoff di manzo macinato
- Spaghetti istantanei in pentola
Vi amo più del cioccolato E della salsa Alfredo, (ora è amore!)
Karlynn
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Crema con 5 ingredienti Ricetta Salsa Alfredo Al Formaggio
Solo 5 ingredienti e hai un’incredibile Salsa Alfredo Con Crema Di Formaggio! La crema di formaggio aggiunge un delizioso sapore e cremosità alla salsa.
Ingredienti
- 1/2 tazza di burro salato
- 2clovesgarlicminced
- 2/3 8 oz. confezione di crema di formaggio
- 2 tazze di latte
- 2/3 di parmigiano grattugiato
- 4 porzioni di pasta a vostra scelta ci piacciono le fettuccine
- 1 tazza surgelate verdi (opzionale )
Istruzioni
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Prepara 4 porzioni della tua pasta preferita secondo indicazioni sulla confezione mentre si prepara questa salsa!
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In una padella grande, sciogliere il burro e soffriggere l’aglio fino a doratura. Aggiungere la crema di formaggio e far sciogliere.
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La crema di formaggio sarà grumosa, ma sbattere lentamente il latte e cuocere fino a che liscio.
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Aggiungere il parmigiano e cuocere fino a che non sarà di nuovo liscio. SE vuoi aggiungere una tazza di piselli, questo è il momento di farlo! Cuocere fino a quando i piselli sono ben caldi.
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Aggiungere le 4 porzioni di pasta – direttamente nella padella! – e girate intorno per coprire con la salsa Alfredo.
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Dividete in 4 piatti e servite!
Note sulla ricetta
Usa vero parmigiano, non in polvere!
Informazioni nutrizionali
Tutte le calorie e le informazioni si basano su un calcolatore di terze parti e sono solo una stima. Le informazioni nutrizionali effettive variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione, delle dimensioni delle porzioni e altro ancora.
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