Texas Chili er den perfekte måten å mate en sulten publikum og helt full av smak. Denne oppskriften er fullpakket med en sjenerøs porsjon biff (chuck er best) og et interessant utvalg av krydder som gir et snev av raffinement til din Texas chili-bolle.

I motsetning til en klassisk chilioppskrift laget med kjøttdeig, inkluderer ikke denne oppskriften bønner. Server den med en stor oljekorn med maisbrød eller hvitløksbrød for å dyppe!

Hva er Texas Chili?

For å lage Texas chili trenger du egentlig bare å huske en ting. Ingen bønner! Husk også at denne regionale oppskriften vanligvis bare bruker lapskaus og ikke kjøttdeig. Purister vil hevde at ekte chili i Texas-stil er designet for å la smakene av biff og paprika seire, og derfor bruker de bare lapskaus, chili og tomater.

Men folk flest krydrer ting til noen grad, og jeg er i den leiren. Denne Texas-chilien har en utrolig rik smak som kommer fra ikke bare biffen, men også en uventet kombinasjon av krydder og ingredienser, inkludert kanel, spisskummen og til og med en klype usøtet kakao!

Legg til i favorittene dine

Biff for denne oppskriften kan enten være steak beef eller chuck. Chuck er jevnt marmorert og vevet brytes ned kokt over lav og langsom varme til det smelter i munnen. Stewing beef er et annet flott alternativ, men kan bestå av forskjellige kuttstykker slik at det ikke koker like jevnt.

En av de beste tingene du kan elske med chili er at du lar deg utøve kreativiteten din, så fortsett og eksperimenter med alle de herlige tørkede og hermetiske chiliene som er tilgjengelige i dagligvarebutikker eller til og med etniske matganger. Guajillo, ancho eller pasilla paprika er alle gode alternativer.

For å lage Texas Chili

1. Brun lapskausen i en oljet gryte, fjern den og sett til side.
2. I samme gryte, surr løk, hvitløk og chilipepper.
3. Rør inn krydder og kok kort.
4. Tilsett biff og resten av ingrediensene og la det småkoke til det er veldig ømt.

Serveringsforslag

Nå vet du at beste Texas chili oppskrifter inneholder ingen bønner, men det betyr ikke at du ikke kan servere dem på siden. Hold det enkelt. Eller mos opp noen nyre-, røde- og pintobønner, og stek på nytt med litt smør eller smult, hvitløkspulver og andre krydder. Spansk ris er også en utmerket ledsagerrett.

Maisbrød bør også vurderes for å dyppe eller suge opp den krydrede sausen. For å få en velsmakende finpuss, topp Texas-chilien din med rømme eller strimlet meksikansk ost.

Har du rester?

KJØLESKAP: Restene holder seg i 4-5 dager i kjøleskapet og varmes lett opp igjen på komfyrtoppen eller i mikrobølgeovnen.

Fryser: Denne oppskriften fryser perfekt når den er avkjølt. Pakk den i frysebeholdere, og la det være en tomme ledig plass for utvidelse eller til og med fryseposer. Det vil vare i opptil fire måneder. Ingen grunn til å tine før oppvarming. Bare fjern og legg i en gryte på svak varme, og la det bli varmt før du serverer.

Flere deilige chilioppskrifter

• Den beste chilioppskriften – En klassisk familiefavoritt !
• Enkel hvit kyllingchili – en morsom vri på en klassiker!
• Vegetarisk chili – hvem trenger kjøtt?
• Øyeblikkelig pottechili – superrask!
• Turkey Chili – et sunnere alternativ
• Easy Crock Pot Chili Oppskrift – så enkelt

4,89 fra 45 stemmer

Gjennomgangsoppskrift

Texas Chili

Forberedelsestid 20 minutter

Koketid 4 timer

Total tid 4 timer 20 minutter

Porsjoner 6 porsjoner

Forfatter Holly Nilsson

Kursbiff, hovedrett

Amerikansk mat

Texas chili er et deilig, solid måltid fullt av biff og smak!

Ingredienser

• ▢ 4 pund beinfri biffchuckstekt trimmet av overflødig fett, skåret i ½ tommers biter
• ▢ salt & pepper etter smak
• ▢ 6 ss olivenolje delt
• ▢ 3 jalapeno paprika frøet og terninger
• ▢ 1 stor gul løk terninger
• ▢ 5 fedd hvitløk hakket
• ▢ 1 chipotle pepper i adobosaus frøet og finhakket
• ▢ 1 boks knuste tomater (28 gram)
• ▢ 3 ss tomatpuré
• ▢ 4 kopper storfekjøtt eller buljong
• ▢ 2 laurbærblader

Krydderblanding

• ▢ 2 ss chilipulver
• ▢ 2 ss s røkt paprika
• ▢ 1 ss malt kummin
• ▢ 1 ss tørket oregano
• ▢ 2 ts chipotle chilipulver
• ▢ 2 ts usøtet kakaopulver
• ▢ 1 ts malt koriander
• ▢ ½ ts malt kanel

Instruksjoner

• Krydre biff med kosher salt og sort pepper.
• I en stor gryte, varm opp 2 ss olje over middels høy varme og brun halvparten av kjøtt. Gjenta med gjenværende biff. Fjern fra varmen og sett til side.
• Tilsett resterende 2 ss olivenolje og varm opp 30 sekunder. Tilsett jalapeno paprika og løk og saut i ca 10 minutter løk er mykgjort. (Ikke brun dem).
• Rør inn hvitløk og krydderblanding og kok i 30 sekunder eller bare til duftende.
• Legg biffen tilbake i gryten sammen med gjenværende ingredienser.
• Kok opp chilien og senk varmen til lav.
• Smør, avdekket, i 3 til 3 ½ timer omrøring av og til slik at det ikke fester seg. Hvis det blir for tykt, kan du legge til mer lager etter behov.
• Fjern laurbærbladene og server dem vanlig eller dekket med rømme, før servering, strimlet ost eller grønn løk.

Oppskriftsmerknader

Hvis du vil legge til ekstra varme, legg til flere chipotle paprika eller chipotle chilipulver etter smak.
Mens du steker kjøttet i chili, bør det strimles litt – dette er normalt.

Ernæringsinformasjon

Kalorier: 734, Karbohydrater: 11g, Protein: 63g, Fett: 50g, Mettet fett: 17g, Kolesterol: 209 mg, Natrium: 717 mg, Kalium: 1582 mg, Fiber: 4 g, Sukker: 4 g, Vitamin A: 2526 IU, Vitamin C: 12 mg, Kalsium: 117 mg, Jern: 9 mg

(Næringsinformasjon som er gitt er en estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og brukte ingredienser.)

Søkeord texas chili

© SpendWithPennies .com. Innhold og fotografier er beskyttet av opphavsrett. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Kopiering og / eller liming av fulle oppskrifter til sosiale medier er strengt forbudt. Se retningslinjene for bruk av bilder her.