Jeg er en lang tid elsker jordbær shortcake, men jeg tror jeg elsker enda mindre oppskrifter. My Strawberry Shortcake Trifle minner om den berømte kaken. Den har en maserert jordbærsaus, friske jordbær og et deilig lag med pisket krem og kremost. Alt stablet sammen i en bagatellskål med søt engelmatkake.

Min favoritt bagatelloppskrift gjennom tidene er en som har sin opprinnelse fra England. My tante’s English Trifle som får sin fantastiske smak fra sherry og bærsyltetøy. Å, barndomsminnene jeg har hver gang jeg tar en matbit!

Sommertid betyr en overflod av søte, modne jordbær. Her i Wisconsin er de klare for plukking i midten av juni. Du kan selvsagt finne mange av dem i butikker og bondemarkeder gjennom hele sommeren.

Jordbær er den perfekte frukten som lager dessert til sommermøter og bakgårdsfester. Jeg kan ikke fortelle deg hvor mange ganger jeg har laget denne Strawberry Icebox-kaken blant andre!

Strawberry Shortcake Trifle

Å lage denne Strawberry Shortcake Trifle er faktisk ganske enkel, men det krever litt planlegging fremover. Her er noen tips for å lage den perfekte sommeren bagatell.

Planlegging fremover

1. The jordbærsaus må tilberedes først og litt tidlig fordi den må avkjøles.
2. Kremost bør mykgjøres før du pisker den med sukkeret. Ta den ut av kjøleskapet omtrent 30 minutter fremover.
3. Skjær engelmatkaken i terninger ved å sage med en brødkniv. En rettkantet kniv vil knuse kaken ned der du kutter.
4. Små ting er best når de har fått sjansen til å slappe av i kjøleskapet. Så planlegg å lage denne desserten dagen før eller tidlig på morgenen. Engelmatkakekubene vil suge opp jordbærsausen, yum!
5. Vi brukte Cool Whip i vår, men du kan absolutt erstatte fersk piskekrem i stedet.

jordbær shortcake bagatell ingredienser

Angel food cake – Du kan lage en angel food cake fra bunnen av. Imidlertid er det mye lettere å kjøpe den i matbutikken. Jeg la merke til at det er veldig lette engelmatkaker og noen tettere. Sørg for at du får en lett, min veide omtrent 19 gram en gang ut av beholderen. En tettere engelmatkake blir også kortere.

Jordbær – Du trenger 2 liter modne, men faste bær for denne bagatelloppskriften. Én for å lage sausen og den andre for å blande inn i sausen, så sørg for å holde dem atskilt.

Pisket pålegg – Et kar med kald pisk, hvilken som helst variant (original, fettfri osv.) Vil fungerer perfekt. Hvis du foretrekker fersk pisket pålegg, vil det også fungere. Pisk 1 kopp tung krem og en spiseskje pulverisert sukker til det dannes stive topper.

Kremost – Akkurat som med Cool Whip, bør enhver variant fungere fint (fettfattig, original osv.). Sørg for å la den komme til romtemperatur før du bruker den i denne oppskriften. Romtemperatur betyr at du bør ta den ut av kjøleskapet omtrent 30 minutter før du bruker den. Dette gir tid for det å myke opp. Kald kremost kan være klumpete selv etter overdreven blanding og pisking.

Sukker – Kan du bruke en sukkererstatning for denne Strawberry Shortcake Trifle? Sannsynligvis, spesielt hvis du allerede er vant til smakvariasjonen. Bare følg erstatningsinstruksjonene på pakken.

Maisstivelse – Dette brukes til å tykke jordbærsausen, men jeg anbefaler ikke å erstatte mel. Noen ting er bare bedre med maisstivelse.

Kalk – Bare en klemming av halvparten av middels kalk gir den nødvendige en spiseskje som trengs.

Hvordan lage Strawberry Shortcake Trifle

Slik lager du denne deilige bagasjen, og jeg har også satt inn noen tips underveis.

LAG STRAWBERRY SAUCE:

Du kjøper to liter jordbær til denne sausen, men bare en av disse kvartene blir tilberedt. Så sørg for å holde dem atskilt.

TIPS # 1: Når du har kjernet jordbærene, holder du bæren, opp og ned på skjærebrettet, mellom tommelen og pekefingeren. Å holde bæren på denne måten gjør det enkelt å skjære bæren i jevne biter.

Kombiner en kvart skiver jordbær, sukker, maisstivelse og limejuice i en kraftig pottebunke.

Kok over middels varme, rør av og til, og bring det til en mild Kok opp. Fortsett med den milde koke i ca 3 minutter, reduser deretter varmen til lav og kok 5 minutter til.Jordbær skal være myke og sausen skal være tykk, men ikke deig.

Fjern fra varmen og la den avkjøles helt.

TIPS # 2: Hvis du er i en tidsklemme, smør på den varme jordbærblandingen i en grunne panne. Ved å spre blandingen ut kan den avkjøles raskere. Fremskynd den enda mer ved å plassere denne retten i kjøleskapet.

Når det er kult, legg til den andre kvarten med fersk jordbær i skiver. og rør for å kombinere godt. Sett til side.

FORBERED KAKEN:

Bruk en takket brødkniv til å kutte kaken i tre jevne lag, de vil se ut som smultringer.

Klipp lagene i terninger på 1,5 tommer og sett til side.

KREM OSTLAG:

I en stavmikser eller med en stavmikser, slå kremost og sukker på middels høy hastighet til den er lett og luftig.

Reserver 1/4 kopp kald pisk til toppen av bagasjen, oppbevar i kjøleskapet til det er nødvendig.

Brett den gjenværende kulepisken inn i kremostblandingen.

MONTERING:

Denne oppskriften passer fint inn i en bagatellskål med 13 kopper (flytende mål). Du vil sannsynligvis ha litt kake og jordbærsaus til overs.

TIPS # 3: Ikke kast den ekstra kaken og sausen! Ha på litt pisket krem eller server sausen over vaniljeis.

Legg til et sjenerøst enkeltlag kaketerninger til bunnen av bagatellretten. Snu bitene langs bollekanten slik at den hvite siden viser seg gjennom glasset.

Bruk en gummispatel til å legge dukker med kremostblanding forsiktig over kaketerningene. Start langs glasset og avslutt i midten. Bruk gummispatelen til å spre blandingen forsiktig og bank den ned.

Topp kremostlaget med halvparten av jordbærsausen.

Gjenta lagene

Legg til et enkelt lag kaketerninger over toppen av jordbærsausen. Plasser hvert stykke i stedet for å dumpe det på.

Igjen, bruk en gummispatel og tilsett den resterende kremostblandingen forsiktig over kaken. Bruk gummispatelen til å presse forsiktig langs kanten og skyve kremostostblandingen ned i kaken.

Legg kaketerninger på kremostblandingen, og plasser dem forsiktig slik at den hvite siden av kaken vender utover.

Ha jordbærsaus i midten av det øverste laget, slik at de ytre kakestykkene blir synlige.

Legg til reservert pisket pålegg til midten av jordbærsausen og pynt med en saucet jordbærskive.

TIPS # 4: Når du er ferdig med å montere bagasjen, må du sørge for å la den slappe av i minst en time. Lengre er bedre. Så hvis du kan lage dette om morgenen, vil det være greit å ta grillen på ettermiddagen eller kvelden. Jeg lover at det å gi engelmatkakekubene tid til å suge opp noe av den jordbærsausen er så verdt det!

Relatert: Vi har nettopp lagt til denne Chocolate Lasagna Trifle for alle dere sjokoladeelskere der ute! Og ikke glem denne fantastiske Chocolate Texas Sheet Cake for sommerens sammenkomster.

Flere jordbærdesserter du kanskje vil like:

Strawberry Ice Box Cake Mini Shortcake Cups
Mixed Berry Trifle Jordbær kringle salat

Strawberry Shortcake Trifle

Min Strawberry Shortcake Trifle minner om den berømte kaken, i at den bruker en maserert jordbærsaus med tilsetning av friske jordbær, og et deilig pisket krem og kremostlag, alt stablet sammen i en bagatellskål med søt engelmatkake.

4.89 fra 17 stemmer

Skriv ut

Kurs: Desserter

Mat: Amerikansk

Kurs: Desserter

Mat: Amerikansk

Serveringer: 20

35 minutter

Kalorier: 270

Forfatter: Amanda Formaro

Ingredienser

• ▢ 20 unse engelmatkake kuttet i terninger

Jordbærsaus

• ▢ 2 liter jordbær delt, kjernet, skivet
• ▢ 1 kopp sukker
• ▢ 3 ss maisstivelse
• ▢ 1 ss limejuice

Cre er ostelag

• ▢ 3/4 kopp sukker
• ▢ 16 gram fløteost myknet
• ▢ 8 gram Cool Whip delt – eller hjemmelaget pisket krem

Instruksjoner

Lag jordbærsaus:

• Kombiner en kvart liter jordbær, sukker, maisstivelse og limesaft i skiver i en stor kasserolle.
• Kok over middels varme omrør av og til og kok opp mildt. Fortsett med den milde koke i ca 3 minutter, reduser deretter varmen til lav og kok 5 minutter til. Jordbær skal være myke og sausen skal være tykk, men ikke deig.
• Fjern fra varmen og la den avkjøles helt.
• Når det er kult, legg til den andre kvart skiver fersk jordbær og rør for å kombinere godt. Sett til side.

Forbered kaken:

• Bruk en serrated brødkniv til å kutte kaken i tre jevne lag, de vil se ut som smultringer.
• Skjær lagene i terninger på 1,5 tommer og sett til side.

Kremlag:

• Pisk kremost og sukker på middels høy hastighet til det er lett og luftig.
• Reserver 1/4 kopp Cool Whip til toppen av bagasjen, oppbevar i kjøleskapet til det er nødvendig.
• Brett den gjenværende Cool Whip inn i kremostblandingen.

Montering:

• Denne oppskriften vil passe fint inn i en liten kopp med 13 kopper (flytende mål). Du vil sannsynligvis ha litt kake og jordbærsaus til overs.
• Legg til et sjenerøst enkelt lag med kaketerninger til bunnen av bagatellskålen. Snu bitene langs bollekanten slik at den hvite siden viser seg gjennom glasset.
• Bruk en gummispatel, tilsett dollops med kremost blanding forsiktig over kakebiter. Start langs glasset og avslutt i midten. bruk gummispatelen for å spre blandingen forsiktig og bank den ned.
• Topp kremost lag med halvparten av jordbærsausen.
• Legg til et enkelt lag kaketerninger over toppen av jordbærsausen, plasserer hvert stykke i stedet for å dumpe det på.
• Igjen, ved å bruke en tilsett forsiktig den resterende kremostblandingen over kaken. Bruk gummispatelen til å presse forsiktig langs kanten, og skyv kremostblandingen ned i kaken.
• Legg kaketerninger på kremostblandingen, og plasser dem forsiktig slik at den hvite siden av kaken vender utover.
• Ha jordbærsaus i midten av topplaget, og la de ytre kakestykkene være synlige.
• Legg til reservert pisket pålegg til midten av jordbærsausen og pynt med en saucet jordbærskive .

Ernæring

Servering: 1hoppende kopp | Kalorier: 270cal | Karbohydrater: 46g | Protein: 4g | Fett: 8g | Mettet fett: 4g | Kolesterol: 26 mg | Natrium: 227 mg | Kalium: 226 mg | Fiber: 1g | Sukker: 33g | Vitamin A: 335IU | Vitamin C: 55,9 mg | Kalsium: 73 mg | Jern: 0,5 mg

Prøvd denne oppskriften? Fest den for senere! Følg på Pinterest @AmandaFormaro eller tagg #AmandasCookin!

Dette innlegget dukket opprinnelig opp her 19. juli 2018.