Jag är länge älskare av strawberry shortcake, men jag tror att jag älskar bagatellrecept ännu mer. My Strawberry Shortcake Trifle påminner om den berömda kakan. Den har en masererad jordgubbssås, färska jordgubbar och ett utsökt vispad grädde och gräddostlager. Allt staplade tillsammans i en bagatellskål med söt ängelmatkaka.

Mitt favorit bagatellrecept genom tiderna är ett som har sitt ursprung från England. Min mosters engelska Trifle som får sin fantastiska smak från grädde sherry och bär sylt. Åh, de barndomsminnen jag har varje gång jag tar en bit!

Sommartid betyder ett överflöd av söta, mogna jordgubbar. Här i Wisconsin är de redo att plockas i mitten av juni. Du kan naturligtvis hitta massor av dem i butiker och bondemarknader under hela sommaren.

Jordgubbar är den perfekta frukten för efterrätt för sommarträffar och fester i trädgården. Jag kan inte berätta hur många gånger jag har gjort den här Strawberry Icebox-kakan bland andra!

Strawberry Shortcake Trifle

Att göra denna Strawberry Shortcake Trifle är faktiskt ganska lätt, men det kräver lite planering framåt. Här är några tips för att göra den perfekta sommarbiten.

Planera framåt

1. jordgubbssås måste tillagas först och lite tidigt eftersom den kommer att behöva svalna.
2. Gräddost bör mjukas innan den slås med sockret. Ta ut det från kylskåpet ungefär 30 minuter framåt.
3. Skär ängelmatkakan i kuber med en sågåtgärd med en brödkniv. En rak kantad kniv kommer att krossa kakan där du skär.
4. Små saker är bäst när de har haft chansen att kyla i kylen. Så planera att göra denna efterrätt dagen innan eller tidigt på morgonen. Ängelmatkakakuberna kommer att suga upp jordgubbssås, yum!
5. Vi använde Cool Whip i vår, men du kan absolut ersätta färsk vispgrädde istället.

jordgubbe shortcake bagatell ingredienser

Angel food cake – Du kan göra en angel food cake från grunden. Det är dock mycket lättare att köpa det i mataffären. Jag märkte att det finns riktigt lätta ängelmatkakor och några tätare. Se till att du får en lätt, min vägde ungefär 19 uns en gång ur behållaren. En tätare ängelmatskaka blir också kortare.

Jordgubbar – du behöver 2 liter mogna men fasta bär för detta bagatellrecept. En för att göra såsen och den andra för att blanda i såsen, så se till att hålla dem åtskilda.

Piskad toppning – Ett badkar med Cool Whip, vilken sort som helst (original, fettfri osv.) fungerar perfekt. Om du föredrar färsk vispad toppning, fungerar det också. Slå 1 kopp tung grädde och en matsked pulveriserat socker tills det blir styva toppar.

Gräddeost – Precis som med Cool Whip bör alla sorter fungera bra (låg fetthalt, original osv.). Var noga med att låta den komma till rumstemperatur innan du använder den i detta recept. Rumstemperatur innebär att du bör ta ut den från kylskåpet cirka 30 minuter innan du använder den. Detta ger tid för det att mjukna upp. Kall gräddost kan vara klumpig även efter överdriven blandning och strykning.

Socker – Kan du använda en sockerersättning för denna Strawberry Shortcake Trifle? Förmodligen, speciellt om du redan är van vid smakvariationen. Följ bara ersättningsanvisningarna på förpackningen.

Majsstärkelse – Detta används för att tjockna jordgubbssås, men jag rekommenderar inte att mjöl ersätts. Vissa saker är bara bättre med majsstärkelse.

Kalk – Bara en klämma på hälften av en medelkalk ger den nödvändiga matsked som behövs.

Hur man gör Strawberry Shortcake Trifle

Här är exakt hur man gör denna läckra bagatell, och jag har också lagt in några tips på vägen.

GÖR STRAWBERRY SÅS:

Du köper två liter jordgubbar till den här såsen, men bara en av dessa kvarter kommer att kokas. Så se till att hålla dem åtskilda.

TIPS # 1: När du har kärnat jordgubbarna håller du bäret uppifrån och ner på skärbrädan mellan tummen och pekfingret. Att hålla bäret på det här sättet gör det enkelt att skära bäret i jämna bitar.

Kombinera en fjärdedel skivade jordgubbar, socker, majsstärkelse och limejuice i en kraftig bottenkruka.

Koka på medelhög värme, rör om ibland och ge en mild koka upp. Fortsätt den svaga kokningen i cirka 3 minuter, sänk sedan värmen till låg och koka ytterligare 5 minuter.Jordgubbar ska vara mjuka och såsen ska vara tjock men inte klibbig.

Ta bort från värmen och låt svalna helt.

TIPS # 2: Om du befinner dig i en tidskrama, sprid den heta jordgubbsblandningen i en grund panna. Om du sprider ut blandningen kan den svalna snabbare. Snabba upp det ännu mer genom att placera denna maträtt i kylskåpet.

När du är sval, lägg till den andra kvartalen skivad färsk jordgubbe och rör om för att kombinera väl. Lägg åt sidan.

FÖRBERED KAKAN:

Använd en tandad brödkniv och skär kakan i tre jämna lager, de kommer att se ut som munkar.

Klipp dessa lager i 1,5-tums kuber och lägg åt sidan.

CREAM CHEESE LAYER:

I en stativblandare eller med en handblandare, slå gräddeost och socker på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt.

Reservera 1/4 kopp svalpisk till toppen av bagatellen, förvara i kylskåp tills det behövs.

Vik kvarvarande svalpisk i gräddostblandningen.

MONTERING:

Detta recept passar fint in i en bagage skål med 13 koppar (flytande mått). Du kommer sannolikt att ha lite tårta och jordgubbsås kvar.

TIPS # 3: Släng inte den extra tårtan och såsen! Fyll på lite vispad grädde eller servera såsen över vaniljglass.

Lägg till ett generöst enda lager kakor botten på bagatellrätterna. Vrid bitarna längs skålkanten så att den vita sidan visar genom glaset.

Tillsätt dockor med gräddostblandning försiktigt med kakbitarna med en gummispatel. Börja längs glaset och avsluta i mitten. Använd din gummispatel för att försiktigt sprida blandningen och knacka ner den.

Fyll på gräddostlagret med hälften av jordgubbssås.

Upprepa lagren

Lägg till ett enda lager kakakuber över toppen av jordgubbssåsen. Placera varje bit i stället för att tömma dem på.

Återigen, använd en gummispatel och tillsätt försiktigt den kvarvarande gräddostblandningen över kakan. Använd gummispateln för att försiktigt pressa längs kanten och tryck ner gräddostblandningen i kakan.

Placera kakor på gräddostblandningen och placera dem försiktigt så att den vita sidan av kakan vetter utåt.

Stapla jordgubbssås i i mitten av det översta lagret, så att de yttre kakbitarna blir synliga.

Lägg till reserverad vispad toppning till jordgubbssåsens mitt och garnera med en såsad jordgubbsskiva.

TIPS # 4: Slutligen, när du är klar med att montera bagatell, se till att låta den kyla i minst en timme. Längre är bättre. Så om du kan göra detta på morgonen är det bra att gå till din eftermiddags- eller kvällsgrill. Jag lovar att det är så värt att låta ängelmatskakakuberna ta tid att suga upp lite av den jordgubbssåsen!

Relaterat: Vi har precis lagt till den här chokladlasagneaffären för alla er chokladälskare där ute! Och glöm inte den här fantastiska Chocolate Texas Sheet Cake för dina sommarmöten.

Fler Strawberry desserter som du kanske gillar:

Strawberry Ice Box Cake Mini Shortcake Cups
Mixed Berry Trifle Strawberry Pretzel Salad

Strawberry Shortcake Trifle

Min Strawberry Shortcake Trifle påminner om den berömda kakan, i att den använder en macererad jordgubbssås med tillsats av färska jordgubbar och en utsökt vispad grädde och gräddostlager, allt staplade i en bagatellskål med söt ängelmatkaka.

4.89 från 17 röster

Skriv ut

Kurs: Efterrätter

Kök: Amerikanskt

Kurs: Desserter

Mat: Amerikanskt

Serveringar: 20

35 minuter

Kalorier: 270

Författare: Amanda Formaro

Ingredienser

• ▢ 20 uns ängelmatskaka skuren i kuber

Jordgubbssås

• ▢ 2 liter jordgubbar uppdelade, kärnor, skivade
• ▢ 1 kopp socker
• ▢ 3 msk majsstärkelse
• ▢ 1 msk limejuice

Cre am Cheese Layer

• ▢ 3/4 kopp socker
• ▢ 16 uns gräddost mjukad
• ▢ 8 uns Cool Whip uppdelad – eller hemlagad vispad grädde

Instruktioner

Gör jordgubbssås:

• Kombinera en fjärdedel av skivade jordgubbar, socker, majsstärkelse och limejuice i en stor kastrull.
• Koka på medium värme , rör om ibland och koka försiktigt. Fortsätt den svaga kokningen i cirka 3 minuter, sänk sedan värmen till låg och koka ytterligare 5 minuter. Jordgubbar ska vara mjuka och såsen ska vara tjock men inte pasta.
• Ta bort från värmen och låt svalna helt.
• När det är kallt, lägg till den andra kvartalen skivad färsk jordgubbe och rör om för att kombinera väl. Ställ åt sidan.

Förbered kakan:

• Använd en tandad brödkniv och skär kakan i tre jämna lager, de kommer att se ut som munkar.
• Skär dessa lager i 1,5-tums kuber och lägg åt sidan.

Cream Cheese Layer:

• Vispa gräddost och socker på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt.
• Förvara 1/4 kopp svalpisk till toppen av bagatellen, förvara i kylskåpet tills det behövs.
• Vik kvarvarande svalpisk i gräddostblandningen.

Montering:

• Detta recept passar snyggt i en 13-kopps (flytande mått) bagatellskål. Du kommer sannolikt att ha lite tårta och jordgubbsås kvar.
• Lägg till ett generöst enda lager av kakakuber till botten av bagatellskålen. Vänd bitarna längs skålens kant så att den vita sidan visar genom glaset.
• Använd en gummispatel, tillsätt dockor med gräddostblandning försiktigt över kakbitarna. Börja längs glaset och avsluta i mitten. använd din gummispatel för att försiktigt sprida blandningen och knacka ner den.
• Fyll på gräddosten lager med hälften av jordgubbssås.
• Lägg till ett enda lager kakakuber över toppen av jordgubbssås, placera varje bit i stället för att dumpa dem på.
• Återigen med en gummispatel tillsätt försiktigt kvarvarande gräddostblandning över kakan. Använd gummispateln för att försiktigt pressa längs kanten och skjuta ner gräddostblandningen i kakan.
• Placera kakor på gräddostblandningen och placera dem försiktigt så att kakans vita sida vetter utåt.
• Stapla jordgubbssås i mitten av det översta lagret och lämna de yttre kakbitarna synliga.
• Lägg till reserverad vispad toppning till mitten av jordgubbssås och garnera med en såsad jordgubbsskiva .

Näring

Servering: 1 kopp kopp | Kalorier: 270cal | Kolhydrater: 46 g | Protein: 4g | Fett: 8g | Mättat fett: 4g | Kolesterol: 26 mg | Natrium: 227 mg | Kalium: 226 mg | Fiber: 1g | Socker: 33 g | Vitamin A: 335IU | C-vitamin: 55,9 mg | Kalcium: 73 mg | Järn: 0,5 mg

Provat detta recept? Fäst den för senare! Följ på Pinterest @AmandaFormaro eller tagga #AmandasCookin!

Detta inlägg uppträdde ursprungligen här den 19 juli 2018.