En av favorittdrinkene mine fra Starbucks er Cinnamon Dolce Latte. Laget med espresso, melk og søt kanelsirup, er dette en trøstende varm drikke jeg kan drikke når som helst på dagen – spesielt under Starbucks ‘Happy Hour.
Men hvis jeg kjører kort tid, Jeg har lært å lage min egen versjon av Cinnamon Dolce Latte hjemmefra for en brøkdel av prisen. Sirupen må lages fra bunnen av, men ingredienslisten er ganske enkel, og det tar bare omtrent fem minutter å piske den opp. Jeg liker å lage en dobbel sats og oppbevare den i kjøleskapet for latte over noen dager.
Selve drikken tilberedes i en gryte mens sirupen tilberedes i en annen. En ting du må huske på når du tilbereder denne oppskriften, er at du ikke vil at de søte ingrediensene eller melken skal brenne i bunnen av kasserollen. Så sørg for å røre den lett hvert minutt eller så. Etter ca. 10 minutter vil du kunne helle to glass deilig søt kanel Dolce Latte. Du kan fylle dem med pisket krem og kanel, eller hoppe over pisket krem for en drikke med lite kaloriinnhold.
Starbucks kanel Dolce Latte oppskrift
Ingredienser
For Latte
- 1/2 kopp espresso (eller sterkt brygget kaffe)
- 2 kopper melk
- 1/2 kopp kaneloljesirup (se nedenfor)
- Pisket krem, til pålegg
- Kanel til pålegg
Kanel Dolce Sirup
- 1/2 kopp vann
- 1/3 kopp brunt sukker
- 2 ss hvitt sukker
- 1 ts kanel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- klype med muskatnøtt
Instruksjoner
-
Rør først espressopulveret i varmt vann og sett til side.
-
I en liten gryte kombinerer du ingrediensene til kanelolje sirup over middels varme. Kok i ca 3-5 minutter eller til sukkeret er oppløst, og sørg for å røre hvert minutt eller så. Fortsett å lage mat til sirupen er nesten kokende og teksturen er sirupaktig, og fjern den fra varmen.
-
I en annen liten gryte kombinerer du melk, espresso og kaneloljesirup. Rør ofte i ca 5 minutter, eller til sirupen er helt kombinert med melken.
-
Del mellom to kopper og topp med pisket krem og en tåke kanel. Server varmt og nyt.
Merknader
- Hvis du har igjen sirup (eller du lager dobbelt så mye mengde som kreves), kan du oppbevare den i kjøleskapet for å bruke den i et par dager.
