Du brukte all denne tiden på å strømpe pantryet ditt med hermetikkvarer og ikke-forgjengelige varer, og det siste du vil gjøre er å kaste ut mat fordi utløpsdatoen kommer. Betyr virkelig kodene for utløpsdato for maten at den ene dagen maten er god, og den neste dagen maten er dårlig?

Bør du kaste ut en boks tomatsaus fordi den er en uke etter datokoden? Er det trygt å spise de hermetiske ferskenene, selv om det er to uker etter datoen? Utløpt betyr at det er dårlig eller bortskjemt, ikke sant?

Vil du lagre dette innlegget til senere? Klikk her for å feste det på Pinterest!

Ikke så fort, Sally! I normale tider kan du kaste ut disse boksene og ikke stresse for $ 1 du mistet, men i overlevelsessituasjoner er hver boks viktig, så du trenger å vite hvordan du kan lese utløpsdato-kodene og forstå mat som ikke er forgjengelig.

Hvordan lese utløpsdatokoder

Å finne koden kan være vanskelig; det avhenger av produktet du leser. USA har ikke et regulert system for koding unntatt babymat og morsmelkerstatning. Så det betyr at alle andre selskaper gjør det på frivillig basis.

Det er to typer matkoder for utløpsdato på produktene:

Åpen dating

Denne datoen bruker standard tid eller kalenderdatoer. Disse datoene velges av produsentfirmaet, og det er opp til forbrukeren å bestemme om de vil følge dem eller ikke.

Bruk eller Selg av

Etter åpningsdatoen, finner du en etikett med «bruk-by», «selger-ved» eller «pull-by.» Disse datoene er ment for at kundene skal gi dem beskjed om den estimerte datoen da produktet begynner å forverres, og de lar også dagligvarebutikkene vite hvor lenge de skal ha produktene i hyllene.

Når du ser for disse datoene, sjekk bunnen, sidene, lokket eller nakken på beholderne. De fleste er stemplet på og kan være vanskelig å lese, avhengig av hvor selskapet plasserer dem.

Et annet alternativ du kan finne på produktet kalles lukket koding. Det er en annen måte å liste utløpsdatoer på produkter, vanligvis med en streng med tall og noen bokstaver plassert øverst eller bunnen av produkter. Lukket koding brukes ikke av forbrukerne. Det er ment å spore lagerbeholdning av produsenter.

Det er også viktig å vite at mange produkter har en lukket kode og en åpen dato. hvis produktet ikke har ordene «bruk-by» eller «best-by», er det en lukket kode og gjelder ikke matkvaliteten.

Slik leser du lukkede kodede etiketter

Disse små etikettene kan fortelle deg mye om produktet du kjøper, men å lese dem kan være vanskelig. Det er ikke noe enkelt system som brukes, så produsenter kommer med sin egen streng med tall og bokstaver.

Her er noen ting som kan hjelpe deg les lukkede kodede etiketter på matvarer:

1. Vanligvis betyr bokstaver måneden. Januar ville være «A» og «L» står for desember. Det kan være forvirrende hvis du tror de bruker en forkortelse for hver måned – de gjør det vanligvis ikke. Etter brevet vil det være et sett med tall som brukes til å indikere dag og år, men i noen tilfeller kommer året før brevet.

• Et eksempel vil være en kode som heter «D1617», som står for 16. april 2017.

2. Andre selskaper bruker 1-9 for å indikere januar til September, så gir de oktober, november og desember den første bokstaven i navnet.

3. Et annet alternativ er at den lukkede koden kan være laget utelukkende av tall i standardrekkefølgen som brukes for datoer, som f.eks. MMDDYY eller YYMMDD. De fleste sekssifrede koder er måned-dag-årskoden.

• Dette er den vanligste koden å finne på matvarer.
• For eksempel refererer 101418 til 14. oktober 2018.
• Hvis de bruker år-måned-dato-sekvensen, kan etiketten lese «181014» for 14. oktober 2018.

4. I andre tilfeller kan selskapet bruke den julianske kalenderen, forutsatt et tall for hver dag fra 1 til 365. Det kan være ganske forvirrende, siden vi aldri tenker på dette alternativet.

• Dette er oftest brukt på egg, men noen hermetiserte gode produsenter bruker det også.
• «001» står for 1. januar, og «365» står for 31. desember.
• Hvis du finner en tre -sifferkode for 213, som refererer til 1. august, men det ville være vanskelig å fastslå det alene uten mye telling.

Utløpsdatokoder er ikke en eksakt vitenskap

En ting du bør huske er at utløpskodene ikke er perfekte eller en eksakt vitenskap.Bare fordi koden sier «6. april 2021», betyr ikke det at maten umiddelbart blir dårlig den dagen.

Matprodusenter forstår at det er variabler som roter seg med utløpsdatoene. De to hovedvariablene som vil bestemme boksens holdbarhet er:

Temperatureksponering

Når matvarer, til og med matvarer som er riktig bevart, utsettes for høye temperaturer, det vil kompromittere dem. Du bør aldri oppbevare eller oppbevare hermetikkgods i områder med høy varme.

Et annet problem er store temperaturvariasjoner. Små temperaturvariasjoner er ikke store avtale; det skjer i nesten alle typer lagring med mindre du har råd til temperaturstyrte oppbevaringsboder, som er for dyre for folk flest.

Når hermetikkmatene dine blir utsatt for høye temperaturer og da kalde temperaturer og sikkerhetskopierer igjen, kompromitterer det matens holdbarhet. Det er derfor garasjer og loft re dårlige steder å lagre mat. Hvor som helst som er uisolert eller uoppvarmet kan ha store temperatursvingninger.

Enten kanen er skadet eller ikke

Du bør alltid se etter eventuelle skader på hermetikk. Bokser, droppede eller knuste bokser risikerer matens integritet; det kan skade tetningen som hindrer bakterier i å komme inn.

Enhver skade øker sjansen for at luft kommer inn i boksen, og øker risikoen for mugg. Det siste du vil gjøre er å spise moldy mat. Det vil gjøre deg veldig syk!

Mens matprodusenter kan kontrollere tilstanden der boksene forlater lageret, er det i den grad de kan kontrollere. De forstår dette, så de pleier å velge en konservativ best-by-date for å redusere risikoen for at kunder støter på bortskjemt, muggen mat.

Kan jeg spise mat etter utløpsdatoen for maten?

Ja, så lenge det ikke er for langt over utløpsdatoen og du lagret maten ordentlig. «Bruk-datoene» på hermetikk er konservative og har mer spillerom for forbrukerens slutt enn mat som ikke er lett bedervelig. F.eks. Er melk vanligvis god syv dager etter den stemplede salgsdatoen, og ferskt kjøtt har en enda kortere periode. holdbarhet.

Husk at datoene på hermetikk ikke nødvendigvis er utløpsdatoer. De er datoene selskapet laget og hermetiserte maten. Det anbefales at forbrukerne spiser hermetikkvarene sine innen to år etter kjøpsdatoen, men det kan være etter utløpsdatoen på boksen. Bedrifter liker å være konservative for å redde rumpa.

Vi vet at folk har åpnet hermetisk mat flere år eller til og med tiår etter datoene deres til oppdager at maten er helt god! Selv om det er lurt å spise maten i pantryet ditt før datoen, ikke kast den hvis utløpsdatoen kommer og går.

Hvordan du lagrer riktig Hermetiserte varer

Mye perfekt god mat blir kastet bort fordi folk ikke vet hvordan de skal ead utløpsdato koder for mat, og de forstår ikke at utløpsdatoene er valgt konservativt. Å lære hvordan du lagrer hermetikk kan hjelpe deg å være rolig og vite at du gjør alt du kan for å forlenge holdbarheten.

Merk The Cans Yourself

Jeg anbefaler at du merker alle hermetikkvarer med datoen du kjøpt dem, og husk anbefalt holdbarhet på to år. Du kan også skrive datoen som er oppført på boksen også.

Ikke kjøp bulker til langtidsoppbevaring

Hvis du planlegger å bruke hermetikkvarer i løpet av de neste få uker er det ikke så veldig viktig å kjøpe bulker. Du kan finne ødelagte bokser merket ned i pris, men hvis du lager lager mat, er bulker med store bokstaver nei.

Kontroller alltid om det er noen tegn på skade, til og med mindre. Du vil ikke risikere noen bakterievekst når hermetikkvaren vil være lagret i årevis.

Lagre de hermetiserte varene ved riktig temperatur

I en ideell verden vil du lagre maten på 65 ℉. For hver 15. grad temperaturen øker, reduserer du holdbarheten til hermetikk med 50%. Miljøet må også være tørt og mørkt.

Lukt før du bruker

Før du faktisk spiser maten, må du sørge for at du lukter noe som har gått utover utløpsdatoen. Hvis du føler deg usikker på duften, kan du kaste den ut.

Se etter andre indikatorer for at maten er dårlig

Duften er ikke det eneste tegnet som vil fortelle deg at maten er dårlig. Her er noen andre ting du må holde øye med når du bruker hermetikk etter utløpsdatoen.

• Enhver misfarging er et tegn på at maten kan være forurenset. Det er lurt å kaste mat som er merkelig.
• Hvis krukken eller boksen spruter væske ut når du åpner den, er det et typisk tegn på at maten er dårlig.
• Hvis du finner at det vokser mugg på maten, betyr det at luft var til stede i boksen. Du vet ikke om bakterier vokste eller ikke.

Avsluttende tanker

Koder for utløpsdato for mat er rent frivillige for de fleste selskaper, og de er ikke vanskelig- raske regler. Hvis maten lukter og ser bra ut etter datoen, er det mer enn sannsynlig trygt å spise. Bare vær sikker på at du lagrer matvarene dine riktig for å forlenge holdbarheten.