Enten du senker tennene i en tomme tykk ribbein eller et sydende skjørt biff, du vil ha en vin som både vil tåle og utfylle den umamirike karakteren til biff. Noen viner passer godt sammen med stort sett alle typer biff, men andre er bedre egnet til slankere eller fetere kutt.

«For en fet kutt av biff, vil jeg anbefale en vin med god syre, struktur og struktur for å rense fettigheten fra munnen,» sier Sebastian Zuccardi, eier av Argentinas vingård Zuccardi Valle de Uco.

Zuccardi ble nylig kåret til en av de 10 beste vinprodusentene i Sør-Amerika. Og som argentiner kjenner han biffet sitt.

For slankere kutt foreslår han en større, dristigere vin. «Jeg ville plukke en vin med godt volum, og en som er konsentrert nok til å ta hele munnen med smak,» sier han. Du vil også ha en vin med god fruktighet og litt mindre syre – men ikke noe for søtt, legger han til.

Enten du ønsker å spare eller splurge, vil disse valgene heve din neste biffmiddag. Selv om de fleste er tilgjengelige hos store lokale eller onlineforhandlere, er noen mer eksklusive tappinger bare tilgjengelige via vinprodusentene eller utvalgte vin utsalgssteder.

For å få tilgang til eksklusive utstyrsvideoer, kjendisintervjuer og mer, abonner på YouTube!