Sushi er en deilig rett.

Uansett om du elsker tradisjonelle amerikanske sushiruller, eller mer autentisk sashimi og nigiri, er det alltid en smakfull og herlig opplevelse å spise sushi. Men hvis du ikke har hatt mye sushi i livet ditt, kan du være forvirret over hva du skal gjøre mens du spiser sushi – og være nervøs, og ikke sikker på hvordan du skal spise den riktig.

Først ting først, det er ingen feil måte å spise sushi på. Ikke la snobber snu nesen mot deg for å bestille en California-rulle i stedet for en vanlig skive med havbiter over ris – eller dyppe den i hvilken saus du vil ha. Poenget med å spise er å nyte måltidet og spise noe du synes er deilig – ikke for å imponere andre.

Likevel kan det være litt forvirrende å spise sushi. Bør du bruke spisepinner? Trenger du å dyppe sushi i noe? Er det greit å bruke hendene, hvis du vil? Hvilken rolle bør du prøve hvis du er nybegynner?

Du har spørsmål, og vi har svar. Hvis du er nysgjerrig på noen av de vanligste måtene å spise sushi på, og tradisjonene knyttet til sushi-forbruk, er du på rett sted. Vi vil gå gjennom alt det grunnleggende her – og til og med sushikjennere vet kanskje ikke om noen av disse tipsene og rådene for å spise sushi.

Så hvis du er klar til å bli hekta på sushi, og du lurer på hvor du skal begynne, les videre. I denne sushi-guiden for nybegynnere vil vi fortelle deg alt du trenger å vite – og gi deg noen nyttige tips og tips som sikkert vil hjelpe deg med å navigere i din første sushi-opplevelse.

Kunsten å spise sushi

Naturligvis er alle sushirestauranter forskjellige – slik at oppsettet ditt ikke alltid vil være det samme som det vi legger ut nedenfor. Men det er noen «uskrevne regler» som hver sushikokk kjenner til når det gjelder å spise sushi.

Du får en tallerken med dine valgte ruller eller sushi. Du får også spisepinner, og der vil være en flaske soyasaus på bordet – og du kan også få en ekstra tallerken for forretter.

Du spiser vanligvis sushi med spisepinner, men det er akseptabelt å spise med hendene. Og ingen vil se ned på deg for å bruke en gaffel, enten hvis du ikke vet hvordan du bruker spisepinner eller ikke føler deg komfortabel med det – så ikke bekymre deg for det.

Hvis du skal til en sushi-restaurant til lunsj eller middag, vil du sannsynligvis også få noen «statister», eller et kombinasjonsmåltid med ekstra ting som eggruller, misosuppe eller en salat med ingefærdressing. Dette avhenger av restauranten.

Når det gjelder tallerkenen din, vil vanligvis tre ting være til stede:

• Sushirullene dine
• En sjenerøs dab av wasabi
• Syltet ingefær

I neste del av denne guiden vil vi diskutere den faktiske prosessen med å spise sushi – og hvordan du kan maksimere smaken av din måltid.

Prosessen – Balansere smakene dine

Så hvorfor kommer sushi med wasabi og ingefær? La oss diskutere det – og deretter skissere den riktige prosessen for å spise sushi.

Wasabi ligner på pepperrot, og den er ekstremt kraftig og krydret – men ikke slik paprika er krydret. Den har en sinusryddende forbrenning og varme, men denne forsvinner i løpet av få sekunder. Mange folk som leter etter et ekstra spark, blander litt av wasabien inn med soyasaus – men mer om det senere.
Den syltede ingefæren er der imidlertid av en annen grunn. Syltet ingefær har en veldig mild smak og en beroligende smak, noe som kan hjelpe deg med å komme forbi pepperrot, og fjerner også smaken fra din siste sushirulle – og forbereder deg til neste rett.

Ok, klar til å lære å spise sushi – den tradisjonelle måten? Dette er hva du vil gjøre!

1. Motta tallerkenen din med sushi fra kokken eller servitøren.
2. Ha en liten mengde soyasaus i en bolle eller på tallerkenen din.
3. Dypp et stykke sushi i soyasausen. Hvis du vil ha ekstra krydder, kan du bruke spisepinnene til å «pusse» litt mer wasabi på sushi.
4. Spis sushi. Mindre biter som nigiri og sashimi bør spises i en bit, men større amerikansk- stilruller må kanskje spises i to eller flere biter.
5. Tyg sushien helt, slik at smaken kan belegge innsiden av munnen.
6. Hvis du drikker skyld sammen med din sushi, er det nå en god tid å ta en slurk.
7. Ta et stykke syltet ingefær fra tallerkenen din og spis den. Du kan gjøre dette mellom hver runde eller hver bit. Dette hjelper rydde ganen din, og fjern den langvarige smaken av sushirullen din.
8. Skyll og gjenta til du er for fylt til å bevege deg – eller hvis du går tom for sushi! > Det er det! Dette er de grunnleggende reglene for å spise sushi. Igjen, du trenger ikke å følge disse reglene hvis du ikke vil. Ingen vil dømme deg for å spise sushi på din egen måte.Imidlertid hjelper disse retningslinjene deg med å maksimere smaken av måltidet ditt, og de er tradisjonelle – og det er morsomt å følge tradisjonen, spesielt når du spiser en tallerken med en historie så lenge som sushi!
   

   Hands vs. Chopsticks

   Du ser folk flest spise sushi med spisepinner. Dette er den vanligste metoden i Vesten, fordi vi ikke liker å spise med hendene. Å bruke spisepinner er også sanitær, og hjelper deg med å unngå å få ris og rå fisk over hele drikkeglasset, tallerkenen og andre ting på bordet.

   Å spise sushi med hendene er imidlertid også en tradisjonell metode for sushi. forbruk, spesielt til tradisjonelle sushi-retter som nigiri. Sashimi spises vanligvis med spisepinner, men kan også spises med hendene.

   Igjen, dette kommer ned til dine personlige preferanser. Og som vi nevnte, er det heller ikke noe galt med å bruke en gaffel til å spise sushi. Visst, det er ikke tradisjonelt – men hvis det er din preferanse, vil ingen dømme deg for å gjøre det.

   Vanlig fisk i Sushi

   Omtrent enhver fisk kan brukes i sushi. Vanlige favoritter inkluderer laks og tunfisk, samt krabbe, blekksprut og reker. Du kan imidlertid også få mer eksotiske ingredienser, som sverdfisk, ål (en tradisjonell japansk favoritt) og søtfisk. Her er noen av de vanligste typene fisk som brukes i moderne sushiruller:

   • Tunfisk
   • Yellowtail
   • Laks
   • Reker
   • Blekksprut
   • Krabbe
   • Seabass
   • Makrell
   • Blå marlin
   • Sverdfisk
   • Ørret
   • Ål
   • Abalone
   • Søtfisk
   • blekksprut
   • Muslinger
   • Arkskall
   • Kamskjell
   • Havbrasme
   • Halvnebb
   • Flatfisk
   • Cockle

   Hvis du ikke kjenner igjen en type fisk eller en ingrediens i en rulle, er det bare å spørre serveren din hva det er! Noen av disse ingrediensene kan bli referert til med forskjellige navn, eller med deres japanske navn.
   Du kan spille det trygt og bestille en rull med en fisk du vet du liker, for eksempel laks, tunfisk eller ørret. Eller vær litt mer eventyrlystne, og prøv fisk som du aldri har hatt. Sushi er uten tvil den beste måten å prøve en ny slags fisk på, da fiskens ekte rå smak vil komme veldig sterkt gjennom.

   Den beste sushi for nybegynnere

   Med mindre du spiser sashimi (eller rå fisk), spiser du sushi som en klassisk rull. Dette er det vi vil anbefale for nybegynnere, siden sashimi bare inneholder skiver rå fisk, og nigiri består av rå fisk og ris. Ruller er mer imøtekommende, og ofte tilgjengelige med kokte ingredienser.

   Alle sushiruller begynner å være grunnleggende: fisken pakket inn i tang og ris. Men sushikokker blir kreative og lager deilige og unike ruller.

   Blir du stum av alternativene? Her er populære og deilige sushiruller som nybegynnere elsker.

   • Philadelphia Roll – Laks, avokado og kremost.
   • King Crab Roll – King krabbe og majones.
   • Boston Roll – Reker, avokado og agurk.
   • Spicy Tuna Roll – Tunfisk og krydret mayo.
   • California Roll – Imitert krabbe, avokado og agurk. Krabben er kokt – så dette er perfekt hvis du fortsatt ikke er sikker på å spise rå fisk.
   • Spider Roll – Tempura soft-shell krabbe, avokado, agurk og krydret mayo.

   Er du ukomfortabel med å spise rå fisk? Se etter alt som sier «tempura.» Tempura er panert fisk, stekt lett i røren. Fisken er fullkokt og har en fin knase, og gir en deilig smak til enhver sushirulle som den er tilsatt.

   Prøv Sushi i dag!

   Første gang du prøver sushi, vil du sannsynligvis være spent – men også overveldet av alternativene dine. Heldigvis er det imidlertid enkelt å spise sushi, spesielt hvis du følger disse tipsene og bestiller nybegynnervennlige ruller.

   Selv om du ikke tror du vil like rå fisk, oppfordrer vi deg til å prøve sushi minst en gang. Fisken som brukes i sushi er et snitt over det du får på de fleste restauranter, med en fast tekstur og en deilig smak – og du kan bare overraske deg selv og finne ut at du elsker de unike, komplekse og vanedannende smaker av sushi.

   Og hvis du leter etter en fancy japansk restaurant med noen av de beste sushi – og et bredt utvalg av nybegynnervennlige rundstykker – bare besøk noen av våre lokasjoner nå!