Den BESTE øyeblikkelige potten BBQ Baby Back Ribs oppskrift! Trykk disse ribbeina til de er møre og saftige, og beleg dem med mer grillsaus og karamelliser dem på grillen til de er seige, ømme og deilige!

Fotballsesongen og sommerferien er rett rundt hjørnet. Bli helten på ditt neste grill- eller tailgating-fest ved å servere disse lett å lage babyribben!

Jeg har laget babyback-svineribber til familien min hver sommer så lenge jeg kan huske .

For flere år siden bestemte jeg meg for å lage en trykkokerversjon av min favorittribbeoppskrift, som braiser ribbeina i ovnen før jeg griller.

Jeg har ikke laget ribbeina noen annen måte siden!

Hvordan lage trykkokere BBQ ryggribber i en øyeblikkelig gryte

Denne BBQ Baby Back Ribs-oppskriften vil fungere i alle elektriske trykkkokere, inkludert Instant Pot, Ninja Foodi og Mealthy MultiPot. De er enkle å bruke og kan hjelpe deg med å lage disse deilige trykkoker babyen bakre ribbe!

Hvordan passer jeg trykkkokeren BBQ ryggribben i kokekaret?

Før du lager mat , Jeg liker å kutte ribbeina i to eller tre ribbeseksjoner for å gjøre dem lettere å passe i trykkkokeren. Jeg foretrekker denne metoden for å sikre at det er nok plass rundt ribbeina til at de vil koke jevnt.

Noen av Facebook-vennene mine har imidlertid hatt stor suksess med å rulle ribbeina i en spole og stå dem på side.

Hvor lenge koker jeg ribben i trykkokeren?

Som en tommelfingerregel når du lager kjøtt i trykkokeren, hvis du slipper trykket og kjøttet er for tøft for din smak, må du øke koketiden. Hvis kjøttet ditt er tørrere enn du vil, kan du redusere tilberedningstiden.

Bruk et øyeblikkelig termometer for å bekrefte at babyens ryggribbe har en indre temperatur på minst 145 ° F i den tykkeste delen av ribbeina etter matlaging.

Jeg har funnet ut at 15 minutter ved høyt trykk fører til ribber som er møre, men de har fortsatt litt bitt og holder formen når de griller.

Hvis du vil ribbeina mer falle av benet ømt, kok dem en til lenger; Jeg begynner med 5 minutter og går derfra.

Jeg har en tørr gnidning som jeg virkelig elsker. Kan jeg bruke den i denne oppskriften?

Absolutt! I kokeboken min har jeg en tørr gni oppskrift på chili og hvitløkspulver som jeg bruker ofte!

Når du tilpasser oppskriften til smakene dine, må du være forsiktig så du ikke endrer væskeforholdet i denne oppskriften. (Å tilsette litt ekstra flytende røyk er ikke noe problem, men det vil være å fjerne noe av vannet.)

Sørg også for å justere krydderene slik at de samsvarer med antall ribber i babyen som kreves i denne oppskriften. .

Kan jeg halve eller doble denne ribbeoppskriften?

Du kan legge i like mange ribbeina som du vil, så lenge de ikke er pakket tett i kokekaret. (Hvis ribbeina presses sammen som et tykkere kjøttstykk, vil ikke dampen kunne nå de i midten, og ribbenene dine blir tilberedt ujevnt.)

Den pakkede vekten på ribbeina har ikke noe å si siden babyribben generelt har samme tykkelse; Derfor vil tilberedningstiden være den samme for noen få ribber eller mange ribber.

Kan jeg fryse dem før griller?

Vel, jeg foretrekker å lage dem om morgenen og deretter kjøle dem til middag. Du kan imidlertid fryse disse Instant Pot babyribben hvis du vil.

Hvis du fryser, anbefaler jeg at du tiner ribbeina i kjøleskapet over natten. Før du serverer, beleg dem i BBQ-saus og varm opp grillen.

Må jeg gjøre babyens ribbein foran av tiden?

Nei.

Jeg foretrekker absolutt å lage disse ribbeina fremover slik at jeg kan få ryddet opp på kjøkkenet før festen starter. Men hvis du ikke vil gjøre dem i forkant, kan de gå rett fra trykkoker til grillen uten å endre koketiden.

Hvordan transporterer du ribbeina til bakluken?

Hvis du kjører lengre avstander, kjøler du ribbeina, dytter dem i en Ziploc og legger dem i en kjøler til du er klar til å varme dem opp på grillen.

Hvis du kjører sent og bare går et lite stykke, kan du ta dem i selve Instant Pot! Jeg slipper bare trykket helt, lar dem ligge i potten og treffer veien. (Vær forsiktig så du ikke lar Instant Pot velte. Jeg liker å plassere den på bakken mellom føttene mine og la noen andre kjøre til spillet.)

Hvordan liker du å servere ribbeina?

Når ribben er karamellisert og klar til servering, liker mannen min å kutte dem i individuelle ribber før servering for å gjøre det lettere å spise. Hvis du heller vil, kan du servere dem i stativer med tre eller fire ribber.

Mens ribbeina er stjernen i showet, elsker jeg å parre dem med bakte bønner, potetsalat eller makaronisalat, hvitløksristede røde poteter, og makaroni og ost. Og selvfølgelig majskolbe, ferske kirsebær og vannmelon rundt 4. juli og bringebær og fersken på sensommeren.

Pass på og ha mange servietter til rette!

For å vise deg hvor raskt og enkelt dette er, laget sønnen min og jeg denne super korte videoen.

Mer ribbein oppskrifter du kanskje vil like:

Country-Style Barbecue Pork Ribs

Pressure Cooker Beef Short Ribs

Sweet and Sour Country Style Ribs