Det BÄSTA receptet för snabbkrukor för babybryggor! Tryck på dessa revben tills de är mjuka och saftiga, belägg dem sedan med mer grillsås och karamellisera dem på grillen tills de är klibbiga, ömma och läckra!

Fotbollssäsongen och sommarsäsongen är precis runt hörnet. Var hjälten på din nästa grill- eller tailgating-fest genom att servera dessa lätthanterliga ryggribbar!

Jag har gjort fläskribbor till min familj varje sommar så länge jag kan komma ihåg .

För flera år sedan bestämde jag mig för att göra en tryckkokareversion av mitt favoritribbet, som bräser revbenen i ugnen innan jag grillar.

Jag har inte gjort revben några på annat sätt sedan!

Hur man gör tryckkokare BBQ ryggben i en omedelbar kruka

Det här receptet på BBQ Baby Back Ribs fungerar i alla elektriska tryckkokare, inklusive Instant Pot, Ninja Foodi och Mealthy MultiPot. De är lätta att använda och kan hjälpa dig att skapa dessa läckra tryckkokare ryggribbar!

Hur placerar jag tryckkokaren BBQ-ryggribben i grytan?

Innan du lagar mat , Jag gillar att skära revbenen i två eller tre revbenssektioner för att göra dem lättare att passa i tryckkokan. Jag föredrar den här metoden för att se till att det finns tillräckligt med utrymme runt revbenen för att de ska laga jämnt.

Några av mina Facebook-vänner har dock haft stor framgång med att rulla revbenen i en spole och ställa dem på sina sida.

Hur länge lagar jag ryggben i tryckkokaren?

Som en tumregel, när du gör kött i tryckkokaren, om du släpper trycket och köttet är för tufft för din smak, måste du öka tillagningstiden. Om ditt kött är torrare än du vill, minska tillagningstiden.

Använd en termometer för omedelbar avläsning för att verifiera att dina babyryggar har en inre temperatur på minst 145 ° F i den tjockaste delen av revbenen efter tillagning.

Jag har upptäckt att 15 minuter vid högt tryck leder till revben som är mjuka men ändå har de lite bit och håller formen när de grillar.

Om du vill att revbenen mer faller av benet ömt, koka dem ett annat längre; Jag börjar med fem minuter och går därifrån.

Jag har en torr gnugga som jag verkligen älskar. Kan jag använda det i det här receptet?

Absolut! I min kokbok har jag ett recept med torr gnugga av chili och vitlökspulver som jag använder ofta!

När du anpassar receptet till dina smaker, var försiktig så att du inte ändrar vätskeförhållandet i detta recept. (Det är inget problem att lägga till lite extra flytande rök, men det skulle vara att ta bort något av vattnet.)

Se också till att justera kryddorna så att de matchar antalet ryggplattor som du behöver i detta recept. .

Kan jag halva eller fördubbla det här revbenreceptet?

Du kan lägga i så många revben som du vill, så länge de inte packas tätt i grytan. (Om revbenen pressas ihop som en tjockare köttstycke kommer ångan inte att kunna nå de i mitten och så kommer dina revben att kokas ojämnt.)

Den förpackade vikten på revben spelar ingen roll eftersom ryggbenen i allmänhet har samma tjocklek. därför blir tillagningstiden densamma för några revben eller många revben.

Kan jag frysa dem innan grilla?

Tja, jag föredrar att göra dem på morgonen och sedan kyla dem till middagen. Du kan dock frysa dessa Instant Pot-ryggben om du vill.

Om du fryser rekommenderar jag att du tina revbenen i kylen över natten. Innan du serverar, belägg dem i grillsås och värm upp grillen.

Måste jag göra babyens ryggben framåt av tiden?

Nej.

Jag föredrar absolut att göra dessa revben framåt så att jag kan städa upp köket innan festen börjar. Men om du inte vill göra dem framåt kan de gå direkt från tryckkokaren till grillen utan att ändra tillagningstiden.

Hur transporterar du revbenen till bakluckan?

Om du kör längre sträckor, svalna revbenen, knäpp dem i en Ziploc och lägg dem i en kylare tills du är redo att värma upp dem på grillen.

Om du kör sent och bara går en kort bit kan du ta dem i själva Instant Pot! Jag släpper bara trycket helt, lämnar dem i potten och kör på vägen. (Var försiktig så att inte Instant Pot tippar över; jag gillar att placera den på marken mellan fötterna och låta någon annan köra till spelet.)

Hur gillar du att servera dina revben?

När revbenen är karamelliserade och färdiga att serveras, gillar min man att skära dem i individuella revben innan de serveras för att göra dem lättare att äta. Om du hellre vill kan du servera dem i rack med tre eller fyra revben.

Medan revbenen är stjärnan i showen, älskar jag att para ihop dem med bakade bönor, potatissallad eller makaronsallad, vitlök rostade röda potatisar, och makaroner och ost. Och naturligtvis majskolv, färska körsbär och vattenmelon runt den 4 juli och hallon och persikor på sensommaren.

Var noga med att ha massor av servetter till hands!

För att visa hur snabbt och enkelt det här är, gjorde min son och jag den här superkorta videon.

Mer rib recept som du kanske gillar:

Country-Style Barbecue Pork Ribs

Press Cooker Beef Short Ribs

Sweet and Sour Country Style Ribs