Denne hjemmelagde oppskriften på Kylling Gyoza Oppskrift er fantastisk. Dumplings er sprø på utsiden mens kyllingen er øm og saftig på innsiden. Disse gyozas er tilberedt i en stekepanne, og er den perfekte oppskriften på en rask middag eller en matrett når du ikke vil bestille, ta ut.
Dumplings ligner på vår russiske Pelmeni, men så mye raskere å lage.
Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Les retningslinjene våre for offentliggjøring.
hva er en gyoza?
Gyoza er en tynn rullet deig fylt med malt kjøtt, forseglet og kokt. Selv om de anses å være japansk mat, ligner de på potstickers som stammer fra Kina (som porkstickers fra svinekjøtt).
Deigen er sprø når den er stekt, og dampingen gjør at kyllingen inni blir så saftig og øm. Når du dyppes i gyoza-sausen, er smakene fantastiske.
Hvis du ELSKER pelmeni, men hater hvor lang tid de tar å lage er dette en PERFEKT erstatning.
hvordan man lager gyozas-
Thay kan enten være stekt eller dampet. Jeg liker å få dumplings sprø i en størrelse, og kok dem deretter ved å dampe dem.
Hvordan lage kyllingfylte dumplings-
- Kombiner alle ingrediensene til fyllet .
- Legg kjøtt i innpakningene og forsegl godt.
cook gyozas-
- Stek gyozas på den ene siden, snu dumplings, tilsett vann og damp til de er fullstekte. TIPS: Ikke overfylle pannen. Kok i partier.
- I mellomtiden skal du tilberede dypsausen.
- Server gyozas med dypsausen.
- NYT!
TIPS: Å male fersk kyllingkjøtt gjør en enorm forskjell. Vi malte bare ferske kyllinglår med en KitchenAid Food Grinder.
kan du lage gyoza med wonton-innpakninger?
Ja! Det er det vi brukte når vi forberedte denne oppskriften. Vi har ikke innpakninger i lokale butikker. For å bruke wonton-innpakningene trimmet jeg bare hjørnene på torget til den runde deigen. Ved å bruke kjøkkensaks gjør denne prosessen rask og enkel, det er bare å stable flere innpakninger sammen og trimme.
gyoza-fylling-
Dumplings kan fylles med malt kjøtt etter eget valg. Selv om vi brukte kylling, kan de fylles med svinekjøtt i stedet.
gyoza dipping saus-
En god dipsaus er viktig når du serverer dumplings. Denne sausen er perfekt. Det er ikke overveldende, men gir gyozas den perfekte finishen.
gyoza-dumpling-
Tradisjonelle dumplings har finhakket kål i den, vi liker vår uten kål (barna våre liker ikke kål). Du kan tilsette noen finstrimlede kålblader i dumplings.
MERK: Hvis du liker smaken av sesamolje, legg til en teskje sesamolje i vannet når du tilsetter for å dampe gyozas.
kan du fryse dumplings?
Ja, gyozas fryser veldig bra. Forbered dem i henhold til instruksjonene til tilberedningstrinnet. Linje bakepapir eller skjærebrett med bakepapir og støv lett med mel slik at de ikke fester seg. Frys og overfør deretter til en frysepose.
For å nyte, ikke tine, bare legg til ytterligere 1-2 minutter til koketiden.
prøv disse andre gode oppskriftene:
- Spicy Chicken Quesadilla– CopyCat Taco Bell oppskrift.
- Savory Crepes– Med den mest unike fyllingen.
- Usbekisk Samsa– En middelhavsrett.
Kylling Gyoza oppskrift
Skriv ut
Ingredienser
- 1 pakke vant innpakninger
- 1/3 kopp vann
- 1 ss olje, steking
gyoza-fylling –
- 1 lb malt kylling
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 ts ingefær, revet
- ¼ ts malt svart pepper
- ¼ ts malt paprika
- ½ ts bordsalt
- 1 ts grønn løk, hakket
- 1 ½ ts soyasaus
gyoza saus –
- 1/2 kopp kyllingbuljong
- 2 ss soyasaus
- ½ ts ingefær, revet
Instruksjoner
-
I en bolle kombinerer du alle ingrediensene til gyoza-fyllingen.
-
Layout gyoza innpakninger. Tilsett en teskje fyll i midten av hver innpakning. Dypp fingeren i vann og kjør den rundt kanten av gyoza-innpakningen. Brett innpakningen og forsegl godt.
-
Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne. Når oljen er varm. Legg til gyozas. Stek i ca 2 minutter. Vend gyozas og tilsett 1/3 kopp vann og lukk skillet med lokk (tilsett 1 ts olje blandet med vann hvis du liker smaken av sesamolje). Stek i 2-3 minutter. Gjenta med gjenværende partier.
-
I en stekepanne kan du kombinere og varme opp alle ingrediensene til gyoza-sausen. Kok opp og fjern den fra varmen. Serveres varm eller kald.
