Deling er omsorgsfull!
Denne salte kremete kyllingpotetgryten er den perfekte sunne komfortmaten for kalde vinternetter! Hjertede stekte poteter er bakt med kylling, bacon og en kremet saus som du ikke vil tro er meierifri. Det er barnegodkjent, lett å lage og restene er perfekte for en mettende lunsj dagen etter. Det er Whole30-kompatibelt og paleovennlig.
Vinter handler om supper og gryteretter for meg. Åh, og kanskje en god middag med en skillet som denne Creamy Tuscan Chicken eller Beef Stroganoff.
Jeg bestemte meg for å samle litt inspirasjon fra kylling Broccoli Bacon «Rice» Gryte til dagens oppskrift.
Jeg lagde sausen litt kremere, holdt baconet og kyllingen og byttet ut grønnsakene mot stekte poteter. Unødvendig å si at jeg var helt begeistret for resultatet!
Det tilfredsstiller definitivt ditt ønske om koselig, fylle komfortmat mens du fortsatt utelater alt meieriet som vanligvis er en stift i gryteretter. I tillegg er det Whole30-kompatibelt i tilfelle du planlegger en Whole30 i januar!
Hva du trenger for å lage denne kyllingpotetgryten
Denne gryten er fylt med rene ingredienser, godt fett, karbohydrater og protein.
Du får se at mange av ingrediensene er stiftene mine som dukker opp igjen og igjen, ikke noe fancy og ingen overraskelser. Her er hva du trenger for å tilberede gryten:
- russetpoteter
- avokado olje eller olivenolje
- Havsalt og sort pepper
- hvitløkspulver
- løkpulver
- nitratfritt bacon
- ghee eller gjengitt baconfett
- løk
- hvitløk
- ferske timianblader
- arrowrootmel eller tapioka
- kyllingbenbuljong
- kokosmelk full fett
- sennep
- ernæringsgjær (valgfritt)
- kokt strimlet kylling (rotisseriekylling er fin )
- gressløk eller grønn løk til pynt
Hvordan lage denne kremete poteten Kyllinggryte
Forvarm ovnen til 425 ° F og kast potetene med olje, havsalt og pepper, hvitløk og løkpulver. Fordel potetene på bunnen av en 9 x 13 ”bakebolle og stek i forvarmet ovn i 35 minutter, til den er myk. Når du er ferdig, senk ovnens temperatur til 375 ° F.
Mens potetene koker, tilbered bacon og saus. Varm en stor dyp skillet over middels høy varme og kok baconet til det er sprøtt. Tøm på papirhåndklær og sett til side. Hold 3 ss av det gjengitte baconfettet som skal brukes til sausen, eller kast og bruk ghee i stedet.
Tørk av stekepannen med brente biter om nødvendig, og varm opp på middels varme, og tilsett deretter enten ghee eller baconfett.
Tilsett løk og kok til det er gjennomsiktig og duftende, ca 3 minutter, tilsett deretter hvitløk og timian og fortsett å koke til det er mykt, ca 1 minutt, og juster om nødvendig varmen for å unngå å brenne.
Pisk tapiokamelet i løkløkblandingen og kok i ca 30 sekunder. Tilsett buljong, kokosmelk, sennep og ernæringsgjær (hvis du bruker) mens du visper. Hev varmen og la det småkoke under omrøring og kok i et minutt til sausen tykner. Smak på og tilsett salt og pepper etter behov.
Tilsett strimlet kylling i gryteretten med potetene og bland, hell deretter sausen over toppen og bland forsiktig til pels. Smuldre baconet og rør halvparten av det i kyllingen og potetene, og dryss resten over toppen. Stek i forvarmet ovn i 10 minutter eller akkurat lenge nok til å varme opp.
Pynt med gressløk eller løk og server det varmt. Oppbevar rester godt dekket i kjøleskapet i opptil 4 dager.
Er hvite poteter paleo?
Jeg får dette spørsmålet hver gang jeg legger ut noe som involverer hvite poteter . Svaret avhenger av hvem du spør, men for det meste (på dette tidspunktet) vil de fleste si at hvite poteter absolutt kan passe inn i et paleo-diett!
Hvite poteter ble lagt til i Whole30-programmet flere år tilbake (så lenge vi ikke snakker restaurantfries!). Og ja, de inneholder mye karbohydrater, men Paleo-dietten handler ikke om å begrense karbohydrater – det handler om å spise ekte mat.
Når det er sagt, er ikke hver «ekte mat» for alle selvfølgelig – så det er best for deg å bestemme hva som fungerer for deg og hva som ikke gjør. Etiketter er ikke like viktige som å pleie kroppen din basert på hva som gjør det sunnere! Og det vil være annerledes for hver person. For mer info om de hvite potetene på en paleo diett, klikk her.
For å oppsummere er det mange mennesker som lever kornfrie og paleo er helt fine med noen hvite poteter her og der.Jeg antar at hvis du har nådd dette punktet i innlegget, kan det hende du bare er en av disse personene 🙂
Jeg håper du er klar for en solid, kremaktig, smaksfull gryte som kommer til å bli en stift i huset ditt!
Ta tak i favorittgryteretten din og alle ingrediensene dine fordi det er på tide å lage mat – la oss gå !
Kremet kyllingpotetgryte {Paleo, hel30}
Kremet kyllingpotetgryte {Paleo, Whole30}
Legg igjen en anmeldelse
Ingredienser
- 1,5 kg russetpoteter skrelt og hakket i 1 ”terninger
- 1 ss avokadoolje eller olivenolje
- Havsalt og sort pepper
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts løkpulver
- 8 skiver nitratfritt bacon
- 3 ss ghee eller utsmeltet baconfett
- 1 middels løk hakket
- 4 fedd hvitløk hakket
- 2 ts ferske timianblader
- 3 ss pilrotmel
- 1 1/2 kopp kyllingbenkekraft
- 1 kopp kokosmelk full fett
- 1 ss sennep ev. snill
- 2 ss ernæringsgjær valgfritt
- Havsalt og sort pepper etter smak
- 3 kopper kokt strimlet kylling rotisserie kylling er fin (bare sjekk ingrediensene for Whole30, om nødvendig)
- Oppskåret gressløk eller grønn løk til pynt
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 425 ° F og kast potetene med olje, havsalt og pepper, hvitløk og løkpulver. Fordel potetene på bunnen av en 9 x 13 ”bakebolle og stek i forvarmet ovn i 35 minutter, til den er myk. Når du er ferdig, senk ovnens temperatur til 375 ° F.
-
Mens potetene koker, tilbered bacon og saus. Varm en stor dyp skillet over middels høy varme og kok baconet til det er sprøtt. Tøm på papirhåndklær og sett til side. Hold 3 ss av det gjengitte baconfettet som skal brukes til sausen, eller kast og bruk ghee i stedet.
-
Tørk ut stekepannen med brente biter om nødvendig og varm opp på middels varme, tilsett deretter ghee eller baconfett.
-
Tilsett løk og kok til det er gjennomsiktig og duftende, ca 3 minutter, tilsett deretter hvitløk og timian og fortsett å koke til det er mykt ca. 1 minutt, juster om mulig varmen for å unngå å brenne.
-
Pisk tapiokamelet inn i løkløkblandingen og kok i ca 30 sekunder. Tilsett buljong, kokosmelk, sennep og ernæringsgjær (hvis du bruker) mens du visper. Hev varmen og la det småkoke under omrøring og kok i et minutt til sausen tykner. Smak på og tilsett salt og pepper etter behov.
-
Tilsett strimlet kylling i gryteretten med potetene og bland, hell så sausen over toppen og bland forsiktig til pels. Smuldre baconet og rør halvparten av det i kyllingen og potetene, og dryss resten over toppen. Stek i forvarmet ovn i 10 minutter eller bare lenge nok til å varme opp.
-
Pynt med gressløk eller løk og server det varmt. Oppbevar rester godt dekket i kjøleskapet i opptil 4 dager. Kos deg!
