For det første er ikke alle husholdningsinnpakninger ment for ovnbruk.

Vokspapir sammen med «frysing» og «anti-stick» godhet er en forferdelig følgesvenn i ovnen.

Det er fordi belegget smelter av og underlaget går i oppløsning ved standard ovntemperaturer; 350 F og 375 F. (Det er likevel en vei rundt denne begrensningen, og hvis du klikker på lenken ovenfor og leser artikkelen, vil du finne ut av det.).

Det nærmeste utseende pergamentpapiret på andre hånden er helt trygg å bruke i ovnen, selv for applikasjoner med høy varme som pizzabaking eller kalkun med høy temperatur. Det har alltid tjent det formålet!

For plastfolie, glem det, sunn fornuft bør fortelle deg at den lette og klamrende strukturen aldri kan gå bra i ovnens torrid omkrets. I det minste ikke alene!

Men hva med den skinnende rullen av aluminiumsfolie som sitter et sted ved pantryhylla? Jeg mener, vi har sett utallige panner og skuffer laget av aluminiumsbunn spratt inn i ovnen og fremdeles kommer pent og skarpt ut som de var før! Så kanskje aluminiumsfolie lett skal gå bra i ovnen, ikke sant?

Vel, i denne artikkelen lærer du alt det er å vite om å sette aluminiumsfolie (eller tinnfolie da det er feil. kalt) i ovnen. Uten å kaste bort tid, la oss komme i gang!

Kan du sette aluminiumsfolie i ovnen?

Aluminiumsfolie kan legges i ovnen for å tilberede pakke S’mores, steke fisk, grille bryst, potetbaking og til og med steking av kalkuner.

De kommer perfekt ut og alt ferdig. Bare vær sikker på at du aldri bruker aluminiumsfolie som en permanent løsning for å fange søl og drypp i bunnen av ovnen. Det kan påvirke kvaliteten på baking og skade ovnen i det lange løp.

Perfekt for prosjektet ditt, men her er noen få ting å merke seg

Tidligere forsto du at aluminiumsfolie er helt trygt å bruke i ovnen (så langt bruker du den ikke til å fange søl og drypp i bunnen).

Her lærer du alle de riktige måtene aluminiumsfolie skal brukes på ovnen, så vel som de få fremgangsmåtene som potensielt kan stave fare og fare på både kort og lang sikt.

Først kan vi begynne med hvordan vi ikke bruker aluminiumsfolie, da det er det viktigste .

Hvordan ikke bruke aluminiumsfolie i ovnen

1) Aldri i bunnen av ovnen

Til begynne med, linj aldri bunnen av en elektrisk ovn med aluminiumsfolie for å samle søl, drypp og matpartikler som faller av det øvre stativet.

Du må faktisk aldri stikke bunnen av en elektrisk ovn i det hele tatt. Det er det tryggeste alternativet der ute. Jeg vet at jeg har sagt dette som en million ganger på denne bloggen, men det er fordi advarselen er veldig avgjørende og derfor aldri kan vektlegges for mye! Med andre ord, det er en enorm penger og livredder! Dette er grunnen til det.

Å legge et folielag under kan fange opp varmen under, reflektere hvilken som helst varme som rammer folien mot overflaten, og deretter føre til en alvorlig opprør i ovnens totale ytelse.

Dette betyr at kalkunene dine ikke skal bake så perfekt som første gang du laget dem (før du fylte bunnen av ovnen med folie).

I tillegg er en blokkering som dette nesten øker alltid mulighetene for støt og brannfare, og det kan også føre til permanent skade på bunnen ved å smelte rett i den.

Hvis du ikke allerede vet det, dekker de fleste produsenter av sortiment nesten aldri skader som dette i garantien. Så enten du forkaster ut pengene til en ny ovn, eller begynner å bake maten i kort gravde groper i bakgården!

For det andre, for gassovner, må du aldri dekke til spor, hull eller kanaler i bunnen av ovnen med aluminiumsfolie. Dette kan også sies på en strengere måte, bare dekk aldri bunnen av en gassovn med aluminiumsfolie. Det kan fange opp varmen og blokkere luftstrømmen gjennom ovnen – forårsaker karbonmonoksidforgiftning, støt eller en dødelig brannfare.

2) Aldri ved skuffen

Nedre ovnskuffer, bør aldri foret med aluminiumsfolie for samme formål å fange søl og drypp. Folien kan fange varme og forårsake opprør i ytelsen. Det kan også smelte og skade skuffens bunn permanent.

3) Vær forsiktig så du ikke antenner ild

I tillegg må du sørge for å aldri berøre innsiden vegger til en varm ovn, varmeelementene eller flammen (fra både elektriske og gassovner) med henholdsvis aluminiumsfolie, kan det gi svært uventede resultater.

4) Aldri på en pizzastein

Og til slutt, bruk aldri aluminiumsfolie på en pizzastein. Hvorfor folk til og med gjør det, går utenfor min forståelse! Folie plassert som et mellomledd mellom pizza og stein kan forstyrre direkte ytelsen til steinen.Pizza vil definitivt bli fuktig i bunnen og utvikle ujevnt tilberedt interiør. Det er mer som gjennomvåt tortilla enn en pizza!

Hvordan bruke aluminiumsfolie riktig for å fange søl i ovnen

• Bruk aluminiumsfolie for å fange søl eller drypp fra matvarer som kalkun ved å plassere aluminiumsfolie på et nedre stativ flere inches under maten. Forsikre deg om at du ikke bruker mer folie enn nødvendig, og sørg for at du holder folien minst 1,5 cm fra ovnsveggene for å forhindre dårlig varmesirkulasjon og uventet antenning. Du kan bruke et informasjonskapselark i stedet (jeg anbefaler det på det sterkeste).

Hva kan aluminiumsfolie brukes til i ovner?

Aluminiumsfolie har mange bruksområder i ovner:

Her er noen:

• Posesteking, baking og broiling: Pakk matvarer i pakker laget av aluminiumsfolie for å låse fuktighet, smak og forhindre tørking. For å lage en foliepakke, 1) Klipp et stort eller lite ark aluminiumsfolie avhengig av størrelsen på maten 2) Legg folien på en pen benkeplate 3) Overfør matvarer til midten av folien 4) Ta opp foliesidene og dobbel fold topp og ender av folien for å danne en stor pakke. 4) Sørg for å gi nok plass til varmesirkulasjon som vil sikre jevn matlaging. Å brune fjærfe, åpne og vri tilbake folien mot slutten av tilberedningen. For ømhet og enklere skjæring, la gjenstandene stå i flere minutter etter at de er tatt ut av ovnen.

• Steking, bakning og stekepanne: Linj bakeplater med aluminiumsfolie for enklere og raskere tilberedning . For å steke et stekebrett, 1) Vend brettet opp ned og press et ark aluminiumsfolie rundt det; inkludert sidene 2) Løft den pressede folien og snu brettet opp igjen 3) Slipp folieforingen inne i pannen og trykk foliekantene tett til kanten av pannen.

• Grillgrill: Linj grillrist eller grillpanne med aluminiumsfolie og kok kyllinger, bryst, pizza eller dine favorittoppskrifter.

• Grilling av poser: Forsegler som pølser, laks og S mer i en foliepakke og kok på en grillport eller grillpanne for et smakfullt og ømt resultat.

• Dekk løst toppen av fjørfemat med et folietelt for å forhindre -brune og sørg for rask matlaging. For å lage teltet, 1) Klipp et ark folie som er stort nok til å nå kantene på pannen. 2) Brett det i to, legg det over fjærfeet og trykk foliekantene til kanten av pannen.

• Dekk kaker, brød, ost og annen klebrig mat lett med et stort ark aluminiumsfolie for å forhindre for stor bruning på overflaten. For ting som kaker og brød, kan det være lurt å gjøre dette etter dannelsen av skorpe, som vanligvis er halvveis i matlagingen.

• Bruk aluminiumsfolie som erstatning når det er kort tid panner, gryter eller når du ikke har lyst til å rengjøre. Bare fold folien i ønskede former og bake din favoritt sjokolade- eller gulrotkakeoppskrift i den.

Hurtigmerknader:

• Delikate godbiter som kaker eller spesielle kaker kan gi litt uventede resultater med aluminiumsfolie. Cookies kan spre seg litt mer og brune mer på bunnen mens kaker kan produsere uregelmessige former. De bakes best med silikonbakematter eller bakepapir som foring.

Generelt tips:

• Smør overflaten på en vanlig panne folie med forkorting eller bruk en non-stick folie.
• Erstatt standard aluminiumsfolie med en kraftig folie for alle tunge applikasjoner.

Hvilken side av aluminiumsfolie skal bruk?

Nå vet du hvordan du bruker aluminiumsfolie i ovnen. Det er nå et spørsmål om hvilken side som holder seg inne og hvilken som går utenfor. Vel, det avhenger av hvilken type folie du bruker.

For vanlig non-stick folie, bruk den kjedelige siden eller siden med non-stick belegget for å linke matvarer for non-stick resultater.

For vanlige folier, bruk hvilken side du foretrekker. Det vil ikke ha noen innvirkning på det endelige resultatet. Bare sørg for å smøre overflaten på folien med forkortings- eller kokespray for å forhindre at bakevarer henger fast.

Vil aluminiumsfolie lekke ut stoffer i mat?

Ja, aluminiumsfolie kan lekke aluminium til mat under tilberedning eller oppbevaring, spesielt ved høyere temperaturer og med svært sure matvarer som tomater, salt, krydder, kål og rabarbra.

Disse avleirene er totalt giftfrie og overføres bare i uoppdagelige mengder. som ikke ser ut til å utgjøre noen risiko for mennesker når de konsumeres (kilde).

Videre blir aluminiumsforekomster med færre og enda høyere konsentrasjoner kontinuerlig tatt inn i kroppen som tilsetningsstoffer i bearbeidet mat, i luft, kjøtt , fisk, korn, frukt, drikkevann eller til og med medisiner.

Uansett absorberer kroppen bare en liten del av disse mengdene og gjør en god jobb med å utvise resten som avfall gjennom avføring og urin.

I tillegg til det er det ingen nåværende og sterke bevis som knytter normal daglig bruk av aluminiumsprodukter, enten det er i mat, medisiner eller kokekar, til noen helsepåvirkning (kilde).

Hvis du fortsatt er bekymret for spormengden av aluminiumforekomster i kostholdet ditt, bør du definitivt begrense bruken av aluminiums kokekar og materialer. Jeg personlig ville ikke satse min sikkerhet og liv på «mangelen på forskningspapirer» også!

Bruk folier en gang i blant til å grille eller steke og erstatte bakepapir for all poserelatert matlaging og steking. Bruk støpejern, rustfritt stål eller keramisk kokekar som et alternativ til aluminiums kokekar, og du skal ha det bra.

Mer du bør vite om aluminiumsfolie

Løst sagt produseres aluminiumsfolie av føring av en stor aluminiumsplate frem og tilbake gjennom metallruller til den er mindre enn 0,02 cm tykk. Graden av aluminiumblokk er redusert avhenger av den tiltenkte bruken av sluttproduktet. Folier beregnet til husholdningsbruk blir ofte produsert i to forskjellig tykkelse;

• Standard aluminiumsfolie (tynn): Den rulles til en tykkelse på 0,0011 cm – 0,0018 cm og er egnet for innpakning av lettere gjenstander under milde kjøle- og oppvarmingsapplikasjoner. matrester som er til overs for kortsiktig kjøleskap n eller koke lette laksestykker i en pose laget av aluminiumsfolie. Den kan rive eller underprestere når den brukes til å pakke tyngre gjenstander eller utsettes for intense fryseprogrammer og oppvarmingsapplikasjoner.

• Kraftig aluminiumsfolie (tykk): Den er rullet til en tykkelse på 0,02 cm – 0,04 cm og har overlegen styrke og toleranse sammenlignet med standardvarianten. Det er flott å pakke inn tungvektige gjenstander under tung kjøling og oppvarming. For eksempel innpakning av tunge kjøttstykker som f.eks. Brystkaker for grilling eller dypfrysning av fjærfekjøtt for å forhindre frysebrenning. Andre tungt anvendelser inkluderer steking, grilling, broiling og grilling av leirbål.

Både standardfolier og tunge folier kan belegges med et slippmiddel på den ene siden for å gi en ikke- stikke eiendom på dem. Non-stick belegget er spesielt nyttig for å forhindre at bakt gods stikker til overflaten. Vanlig aluminiumsfolie må belegges med forkorting for å oppnå dette formålet.

Aluminiumsfolie som er rullet og belagt på denne måten, har et helt spektrum av fysiske og mekaniske egenskaper som er nyttige for husholdningens behov.

Noen av nøkkelegenskapene inkluderer:

1. Varmetoleranse: Aluminiumsfolier kan motstå mange forskjellige temperaturer; fra veldig kaldt til veldig varmt uten risiko for sprekkdannelse, brudd, smelting eller brenning.
2. Barriereegenskaper: Aluminiumsfolie fungerer som en effektiv barriere mot lys, luft, fuktighet, mikroorganismer og fremmed lukt. Denne egenskapen gjør den nyttig for innpakning av matvarer for langvarig lagring og forhindrer dem fra bakterier, fuktoverføring og aromaoverføring.
3. Varmeledningsevne: Aluminiumsfolie er en utmerket leder av termisk varme og kan derfor øke koking ganger og fremme jevn matlaging.
4. Egenskaper for dødfold: Aluminiumsfolie brytes lett rundt matvarer og holder seg brettet uten fjærrygg. Dette gjør oppbevaring og tilberedning av mat raskere og enklere. Ingen ekstra tetning er nødvendig.
5. Reflektivitet: Aluminiumsfolie kan reflektere 98% av strålingsvarmen, noe som gjør den egnet til å bevare temperaturen på matvarene i lengre tid. Disse egenskapene er også en av grunnene til at aluminiumsfolie som brukes i bunnen av ovnene, kan gi ujevn matlaging.
6. Hygiene: Aluminiumsfolie er steril og har ikke vekst av bakterier.
7. Nøytral smak: Aluminiumsfolie gir ingen påvisbar smak eller lukt til matvarer.
8. Ikke-toksisitet og korrosjonsbestandig.

Beslektede spørsmål

Kan aluminium folie brukes i brødristerovner?

Ja. Aluminiumsfolie kan brukes i brødristerovner.

Her er sikkerhetstipsene for bruk av aluminiumsfolie i brødristerovner.

• Først bør du alltid lese «brukerveiledningen» av brødristeren din og følg produsentens anbefalinger for bruk av aluminiumsfolie.

• Bruk aluminiumsfolie til å steke bakebrett for lettere rengjøring. Sørg for at folien ikke får for nær varmeelementene eller berøre veggene i ovnen. Det kan smelte på overflaten, noe som kan være vanskelig å skrape av og forhindrer at interiøret varmes opp ordentlig og til og med forårsaker permanent skade.

• Pakk matvarer som rå fisk eller kjøtt i aluminiumspakker og grill i brødristerovner.

• Bare smør skuffen med aluminiumsfolie hvis «brukerveiledningen ”Av brødristeren din sier det. Linj overflaten på smulebrettet på riktig måte, og la ikke kontakt med bunnvarmeelementene som kan skade ovnen.Det beste råd vi kan gi, er å unngå å fôre smulebrettet i det hele tatt. Det er bedre å tørke av brettet med en fuktig klut etter hver bakeøkt.

Merk:

Når en håndbok forbyder bruk av folie for å feste smulebrettet eller andre deler av ovnen, er det fordi folien kan føre til at ovnen overopphetes, noe som følgelig kan skade ovnen.

Kan aluminiumsfolie brukes i mikrobølgeovner?

Mikrobølgeovn ovner fungerer ved å avgi mikrobølgestråling med lav energi som lett absorberes av vannmolekyler i maten og omdannes til varme for matlaging.

Metaller som aluminiumsfolie reflekterer generelt mikrobølgestråling i stedet for å absorbere den. Som en konsekvens vil ikke matvarer som er fullstendig dekket i mikrobølgeovnen med aluminiumsfolie ikke være i stand til å absorbere mikrobølgestråling, og vil derfor forbli ukokte.

Imidlertid kan små biter av aluminiumsfolie brukes til å skjerme små områder av mat som kyllingvinger eller kalkuntrommelstenger for å forhindre oppvarming eller for mye matlaging.

Slik bruker du aluminiumsfolie til dette formålet.

• Sørg for å bruke en ny folie. og ikke en rynket folie.
• Dekk ikke mer enn ¼ av maten med aluminiumsfolie.
• Hvis mikrobølgeovnen har metallhyller eller en metallplate, må du ikke la folien berøre eller komme for nær hyllene eller platespilleren.
• Hvis du ser gnistrende, må du straks fjerne foliebeskyttelsen.

Kan aluminiumsfolie brukes i luftfryser?

Aluminiumsfolie kan brukes i frityrkokere for å rette bunnen av kurven og gjøre opprydding lettere.

Her er tipsene for bruk av aluminiumsfolie i frityrkokere.

• Sørg for å legge igjen mellomrom her og der for riktig sirkulasjon av varm luft rundt hulrommet. Du kan punktere hull på folien for å hjelpe deg med dette.
• Unngå å stikke aluminiumsfolie utenfor kantene på kurven for å forhindre mulig kontakt med varmeapparatet.
• Unngå å bruke aluminiumsfolie på bunnen av luftfrityrkokeren der det samles fett. Luftstrømmen kan forstyrres, noe som vil forstyrre frityrkokeren.
• Sørg alltid for å varme opp frityrkokeren først før du legger aluminiumsfolie og mat. Hvis aluminiumsfolie er fôret i kurven uten mat for å presse den ned, kan den suges mot varmeren og smelte.

Viktig merknad: Sørg for å rengjøre ovnene dine ordentlig for å forhindre smuss og fett. akkumulering som kan øke risikoen for brannfare.