En rapport fra British Liver Trust (publisert juni 2016) ‘Kaffe og leveren – de potensielle helsemessige fordelene’ bekrefter at kaffe er bra for leverhelsen. Det er første gang hele kroppen av aktuell forskning og bevis er gjennomgått og samlet i en enkelt rapport.

Rapporten gir bevis for at:

• Regelmessig drikker moderat mengder kaffe kan forhindre leverkreft – Verdens helseorganisasjon har nylig bekreftet denne reduserte risikoen etter å ha gjennomgått mer enn 1000 studier på mennesker
• Kaffe senker også risikoen for andre leverbetingelser inkludert fibrose (arrvev som bygger seg opp i leveren) og skrumplever
• Å drikke kaffe kan redusere utviklingen av leversykdom hos noen pasienter
• Det er funnet fordelaktige effekter, men kaffen tilberedes – filtrert, øyeblikkelig og espresso

Det er imidlertid viktig å huske at selv om du drikker kaffe kan beskytte deg mot å utvikle leversykdom og i tillegg kan hjelpe de som allerede har en viss grad av leverskade – nøkkelbudskapene for god leverhelse forblir redusere mengden alkohol vi drikker k, spiser et godt kosthold, drikker rikelig med vann, trener regelmessig og holder en helsevekt.

Du kan lese hele rapporten her: Kaffekonsum og leveren – de potensielle helsemessige fordelene

I november 2017 ga en rundebordrapport fra Institutt for vitenskapelig informasjon om kaffe ‘Ser etter leveren: kaffe, koffein og livsstilsfaktorer’ ytterligere informasjon om kaffeforbrukets potensielle rolle for å redusere risikoen for leversykdommer som som leverkreft og skrumplever.