Krabbeben er en himmelsk godbit for alle sjømatelskere. De har så tydelig sødme og ømhet, bare synet av dem er nok til å få munnen til å vanne.

I tillegg er det ingen bedre måte å spise dem på enn å bruke hendene – noe som gir en så morsom middagsopplevelse! Dypp dem i litt avklart smør, så har du et måltid som passer for en konge.

Men for en ekte sjømatfest, du ‘ Jeg trenger litt velsmakende tilbehør til krabbebeina. Fra cheddar bay-kjeks til maiskolbe, har vi dekket deg.

Hvis du er usikker på hvilke sider du skal velge, bekymre deg ikke, fordi jeg er her for å hjelpe. Vi vil dekke de beste dypsausene, de klassiske sidene, vinparringene og avslutte den med en dekadent dessert!

Forvandle krabbemiddagen din til en velsmakende fest med disse prøvde og sanne sideretter.

Klargjort smør

La oss starte med den enkleste, men likevel mest ikoniske krabbebenpartneren: smør! Krabbekjøtt trenger egentlig ikke mer enn dette rike og smakfulle meieriet.

Krabbeben, på deres egne, er søte og saftige. Men når de dyppes i smør, forvandles de til et helt nytt nivå av godhet.

Type smør betyr noe, selv om. Vennligst ikke nøy deg med margarin! Ekte smør er nøkkelen til å gjøre krabbeben enda mer fenomenal – nærmere bestemt klarlagt smør.

For å lage, bare smelt vanlig smør i en panne og la det avkjøles litt. Dette gjør at melkefaststoffene i smøret kan synke til bunnen av pannen. Den klare væsken på toppen er det rensede smørskjeen som serveres i en bolle.

Vil du sparke ting opp? Alt som trengs er litt ferskpresset sitronsaft og hvitløk. Legg til disse elementene i det klarede smøret ditt, så får du en dypsaus å dø for. Sitronsaften gir den en forfriskende smak, mens hvitløken gir den et lite spark.

Hvis du vil heve dipen ytterligere, tilsett litt Worcestershire saus og forskjellige urter og krydder som rosmarin, persille, salt og pepper. Ikke legg for mye, skjønt! Du vil fortsatt holde dip enkel og ikke overveldende.

Et siste tips: Avklart smør er best sammen med varme krabbeben. Hvis du serverer dem kaldt, vil smøret stivne, så det kan være lurt å bruke en annen dukkert hvis det er tilfelle.

Dypsauser

Mens smør er best, kan du også bytte opp ting ved å servere andre dypsauser til krabbebenene. Et deilig alternativ er å kombinere Worcestershire saus, ketchup, sitron, pepperrot og pepper. Det er søtt, forfriskende og enkelt å lage!

Her er en annen idé: majones, dijonsennep, dill, sitronsaft, salt og pepper. Den er tykk, kremaktig og fantastisk med krabbe.

Cheddar Bay kjeks

Ingen sjømatfest er komplett uten cheddar bay kjeks. Disse gyldne, ostete, rike kjeks ser ut til å smelte i munnen din. Og en er aldri nok.

I tillegg kan du gjøre denne familiefavoritten på mindre enn 20 minutter. Det er en garantert publikumsmann som etterlater alle ekstra tilfredse.

Sitronris Pilaf

Her er et behagelig tilbehør som gir en forfriskende vri på måltidet. Laget med jasminris, eggeplommer, kraftig piskekrem, kyllingbuljong, sitronsaft, parmesanost og fersk persille.

Sitron rispilaf er den perfekte følgesvennen til nesten enhver sjømat. Deilig, kremaktig og dobbelt forfriskende.

Frisk salat

For en annen forfriskende side, gjør salat alltid susen. For noe søtt, saftig og forfriskende anbefaler jeg en mandarin appelsinsalat.

Det er den perfekte kombinasjonen av søt, knasende og herlig forfriskende. Server dette før hovedretten for å vekke smaksløkene dine.

Jeg vet at de fleste salater er enkle Jane, men denne får alltid strålende anmeldelser. Så ikke bli overrasket når gjestene dine ber om oppskriften.

Stekte grønnsaker

Stekte grønnsaker er det perfekte tilbehør til krabbeben.De har milde, jordnære og forfriskende smaker som utfyller det søte kjøttet.

Noen gode grønnsaker for steking inkluderer gulrøtter, asparges, courgette, paprika, squash og løk. Å steke disse karene vil karamellisere dem og få frem sin naturlige søthet, noe som gjør dem utrolig deilige. Det som er enda bedre er at stekte grønnsaker smaker fantastisk med både varme og kalde krabbeben.

Stekt asparges er et annet alternativ som passer perfekt. I tillegg, akkurat som krabbeben, kan de spises med hendene! Eller dypp dem i hollandaisesaus for en rik og kremaktig godbit.

Poteter

Når det gjelder tilbehør, er poteter kongen. Uansett hvordan du lager en potet, smaker den garantert fantastisk med nesten hvilken som helst hovedrett, og krabbeben er ikke noe unntak.

Enten du serverer stekte fingerlingpoteter garnert med timian og rosmarin, eller noen enkle, kremete most poteter, du kan ikke gå galt.

Skulle du lage potetmos, er det et forslag: Gi potetene litt rømme, ost og hvitløkssmør. Disse små tilskuddene vil gjøre de vanlige potetmosene dine ekstraordinære!

Åh, og her er en ukonvensjonell idé – hva med noen ostete potetpannekaker? Disse fylles og passer spesielt godt med krabbeben!

Sweet Corn On The Cob

Det er en grunn til at krabbe og mais på cob er en klassisk kombinasjon. Begge elementene er søte, forfriskende, og de smaker fenomenalt sammen.

Det er to ting jeg liker med maiskolber. Det er lett å tilberede og morsomt å spise. Akkurat som krabbeben er det ingen bedre måte å nyte maiskolber på enn å bruke hendene!

Du kan tilberede maiskolber på flere måter – alt enkelt, og alt gir gode resultater. Enten du griller, damp, koker eller mikrobølgeovn, vil majskolbe alltid smake fantastisk.

Ikke glem å pusse denne fantastiske avlingen med smør! Yup – dens lengsel etter smør er en annen ting den har til felles med krabbeben!

Vin

Leter du etter en vin som passer perfekt sammen med krabbebeina dine? Chardonnay, Pinto Gris eller en tørr Riesling er alle gode alternativer.

Min personlige favoritt er en hvit, buttery Chardonnay. Visste du? Chardonnay er verdens mest populære vin. Og med god grunn er det en skarp, ren vin som passer godt sammen med en rekke matvarer. Og krabbeben er ikke noe unntak!

Det er en elegant vin som passer bra til nesten enhver anledning.

Hvitvin passer vanligvis best med krabbe. Men som hva som helst, la smaksløkene lede an!

Dessert

Hvis du leter etter noe lett og forfriskende, kan du lage sitron-ostekake, kremete sitrongruter eller jordbær-shortcake.

For noe litt mer rik og dekadent, sjokoladekake, mousse eller brownies gjør alltid susen for meg. Det er vanskelig å slå sjokolade.

Så velg ditt eget eventyr. Hyggelig forfriskende eller syndig søt.