En Hjemmelaget Flan, klassisk, enkel og deilig !!
Vi deler oppskriften vår for å tilberede denne klassiske desserten, en deilig Hjemmelaget Flan!
Oppskriften Det er ganske enkelt, men som alt annet, har det sine hemmeligheter og teknikker for å oppnå det beste resultatet.
I dag viser vi deg hvordan du kan oppnå en jevn flan uten bobler, men hvis du liker den mer rustikke flanstilen med bobler også Vi forteller deg hvordan du gjør det.
Vi håper du forbereder det og koser deg !!!
Ingredienser
- Melk 1 Lt .
- Egg 8 u.
- Sukker 250 Gr.
- Vaniljeessens 1 ss.
- Sukker 200 Gr. (For karamell)
Du får 1 Flan til å dele i mer enn 12 porsjoner!
Prosedyre
Det første vi skal tilberede er karamellen.
Denne gangen skal vi lage en tørr karamell i samme form som flan. (Savarinform 26cm i diameter)
Den kan også tilberedes i en egen gryte og helles deretter i formen.
Legg formen på brenneren og tilsett sukker litt etter litt .
Når det smelter, dekk til med mer sukker til du har fullført 200 Gr.
Kontroller at sukkeret smelter jevnt.
For når det når en karamellfarge og alt sukker er smeltet, fjern fra varme og flytt formen veldig forsiktig til alle veggene er dekket med karamell.
Hvis du bruker en «Savarin» -form, som vår, kan du hjelpe deg med en skje eller en slikkepott. tre for å dekke veggene av sentreringsrøret.
Sett til side og la avkjøles.
I en kjele, varm opp liter melk sammen med halvparten av sukkeret.
Bland for å oppløse sukkeret og fjern fra varmen før det koker opp.
Legg de 8 eggene, vaniljeessens og den andre halvdelen av sukkeret i en bolle.
Pisk forsiktig for å løsne eggene.
Det anbefales Det er mulig å innlemme eggene en etter en i en mindre bolle på forhånd, før du legger den i bollen sammen med resten av eggene.
På denne måten sørger vi for at egget er i god stand før du legger det til resten .
Tilsett melk i eggene.
Hell tilberedningen i formen, legg formen i en bakebolle og tilsett varmt vann.
Stek i ca. 60 minutter over varme lavt (160 ºC).
For å vite om den er klar, stikk en tannpirker eller kniv i midten av flan, hvis den kommer ut ren … den er allerede kokt!
TIPS: Hvis du vil oppnå En jevn flan uten bobler er viktig å bake ved lav temperatur, hvis du i stedet leter etter en flan med bobler og mer rustikk, må du heve ovntemperaturen og holde samme mengde koketid .
Når den er kokt, la den avkjøles og avkjøles i 6 timer før den avstøpes.
Før den avvikles, legg formen i en kilde med varmt vann.
Dette er gjort Vi gjør det lettere å løse ut.
Legg en tallerken på formen og vend den til unmold.
Ferdig !! Del og server denne deilige hjemmelagde flan !!
Skriv ut
Beskrivelse
En hjemmelaget flan, klassisk, enkel og deilig !! 
Vi deler oppskriften vår på Egg Flan for å tilberede denne klassiske desserten, en deilig hjemmelaget Flan! Oppskriften er ganske enkel, men som alt annet har den sine hemmeligheter og teknikker for å oppnå det beste resultatet, og vi vil vise deg i denne videoen … Vi vil vise deg hvordan du lager Flan og oppnår en jevn flan, uten bobler.
Ingredienser
- Melk 1 Lt.
- Egg 8 u.
- Sukker 250 Gr.
- Vaniljeessens 1 ss.
- Sukker 200 Gr. (for karamellen)
Instruksjoner
Lo Først skal vi forberede, det er karamellen.
Denne gangen skal vi forberede den direkte i samme form av flan. (Savarin 26 cm diameter form)
* Den kan også tilberedes i en egen gryte og helles deretter i formen.
Legg formen på komfyren og tilsett sukkeret litt etter litt.
Tilpasset som smelter, dekk med mer sukker til du har fullført 200 Gr.
Kontroller at sukkeret smelter jevnt.
For når det når en karamellfarge og alt sukkeret er smeltet, fjern det fra varmen og flytt formen veldig forsiktig til alt veggene er dekket med karamell.
Sett til side og la avkjøles.
Varm opp liter melk sammen med halvparten av sukkeret i en kjele.
Bland for å oppløse sukkeret og fjern det fra varmen før det kommer til koke.
Legg de 8 eggene, vaniljeessens og den andre halvdelen av sukkeret i en bolle.
Pisk forsiktig for å løsne eggene.
Tilsett melk i eggene.
Hell blandingen i form, legg formen i en bakebolle og tilsett varmt vann i fatet.
Stek i omtrent 60 minutter på svak varme (160 ºC). For å vite om den er klar, setter du inn en tannpirker eller kniv i midten av flan, hvis den kommer ut ren … den er allerede kokt!
La den avkjøles og avkjøl i 6 timer.
Før avvikling, legg formen i en kilde med varmt vann.
* Vi gjør dette for å myke karamellen og løsne den lettere.
Legg en tallerken på formen og vend den til uformet.
Ferdig! Del, server og nyt denne deilige hjemmelagde flan !!
Notater
For Savarin Mold 26 cm i diameter
Nøkkelord: flan, hjemmelaget flan, pudding, karamell, egg, vanlig flan
