Vi er alle glad i italienske retter og det mangfoldet av ost som produseres der. Hvis du er gravid, vil du ha dette spørsmålet i bakhodet om det å spise ost eller spesifikt ricottaost er trygt under graviditet eller ikke? Svaret er ja. For å fjerne tvil om det samme, les videre og finn ut selv.

Hva er Ricotta Cheese?

Ricotta-ost er produsert i Italia og er i utgangspunktet osten laget av melk som myse av sau, geit, ku eller italiensk vannbøffel. Prosessen med å lage ricottaost ligner på en vanlig ost. Restene av mysemelk, etter å ha produsert ost, blir deretter omdannet til ricottaost gjennom koagulasjonsprosess.

Kan gravide spise Ricottaost?

Så her er en god nyhet for alle ostelskere! Ja, det er trygt å spise visse varianter av oster under graviditeten. Ost regnes som et sunt og næringsrikt element i vårt daglige kosthold, men når du er gravid, må du være veldig forsiktig med kostholdet ditt. Mens visse typer oster er trygge under graviditet, er det andre som bærer trusselen om listeria, en bakterie som kan skade babyen din. Det er bedre å unngå ømme, modne og blåveintyper av ost under graviditet, da den kan inneholde skadelige bakterier. Noen oster som ricotta og stilton er trygge å konsumere under graviditet. Forbruk av kokt ricotta under graviditet kan redusere risikoen for at bakterier kommer inn i kroppen din. Men det anbefales på det sterkeste å snakke med legen din før du tar den med i kostholdet ditt.

Fordeler med Ricotta Cheese for gravide kvinner

Fordelene med ricottaost inkluderer:

Protein

Proteiner hjelper til med å bygge magre muskler i kroppen og holde dem sunne. Ricotta anses å være en rik proteinkilde. Forbruk av ricottaost under graviditet hjelper til med dannelsen av nye celler og vev og frigjør også visse essensielle hormoner.

Kalsium

Kalsium er svært viktig for sterke og sunne bein, så tilstrekkelig inntak av kalsium under graviditet er ekstremt viktig. Hvis du spiser ricottaost under graviditet, vil det hjelpe til med å opprettholde helsen til beinene dine og vil også utvikle bein fra den voksende babyen din.

Selen

Ricottaost er rik på selen som bidrar til å øke progesteronnivået og også reduserer TPO-antistoffnivået under graviditet.

Vitaminer

Hvis du spiser en halv kopp ricottaost, oppfyller den omtrent 11 prosent av vitamin A, 14 prosent av Riboflavin og 7 prosent av vitamin B12, anbefalt daglig inntak. Disse vitaminene har sine egne fordeler under graviditeten; Riboflavin hjelper deg med å opprettholde sunne øyne og hud, vitamin B12 hjelper til med å forhindre fosterskader og vitamin A øker immuniteten til det voksende embryoet.

Karbohydrater og energikilde

Skummetmelk ricottaost eller fettfri ricotta er en god kilde til karbohydrater. Karbohydrater er essensielle under graviditet og anses å være den viktigste energikilden i kostholdet. Det spiller en unik rolle i den generelle utviklingen og støtten til den voksende babyen.

Rik kilde til Omega-fettsyrer

Ricottaost er en rik kilde til både Omega 3-fettsyrer og Omega 6 fettsyrer. Omega-fettsyrer er kjent for å ha positive effekter på graviditeten, spesielt den visuelle og kognitive utviklingen av babyen. Men som nevnt tidligere, er det best å snakke med legen før du tar med ricottaost i kostholdet ditt.

Ulemper ved å forbruke Ricotta mens du er gravid

Selv om du kan konsumere ricottaost under graviditet, den har sin andel av ulempene:

• Ricottaost produsert av helmelk inneholder mye fett som kan være en hindring i potensialet hjernens utvikling av babyen. Så unngå ricottaost laget av helmelk.
• Ricottaost har høyt natriuminnhold. Mange leger anbefaler generelt lav-salt diett under graviditet. Hvis du vil spise ricottaost, spis den i mindre mengder. Overdreven salt under graviditeten kan føre til vannretensjon og oppblåsthet.

Deilige oppskrifter som inneholder Ricottaost du kan prøve

Du kan nyte disse deilige oppskriftene med ricotta, når du har bekreftet med legen din om inkludering av ricottaost i kostholdet ditt. Hvis noen av ingrediensene som brukes her ikke er en del av kostholdet ditt, kan du erstatte det.

Ricotta og yoghurt Parfait

En deilig oppskrift perfekt til frokost eller mellommåltid. Denne lip-smacking parfait er fylt med godheten til fiber, protein, magnesium, vitamin E, antioksidanter og C-vitamin og alle fordelene med ricotta også. Fiberhjelpemidler i fordøyelsen og vitaminene holder deg frisk gjennom hele svangerskapet.

Ingredienser

• 3/4 kopp fettfattig gresk yoghurt (hvilken som helst smak)
• 1/4 kopp skummet melk ricottaost
• ½ kopp sitronskall
• 1/4 kopp bringebær
• 1 ss hakkede mandler
• 1 ts chiafrø

Hvordan lage mat

Bare kombiner yoghurt, ricottaost og sitronskall. Topp det med bringebær, mandler og chiafrø. Og den er klar til servering!

Sitron-timian smaksatt pisket Ricotta

En rik og kremaktig forrett kan serveres med hele hvetekaker, grønnsaker eller bare som en dukkert. Den inneholder timian, som har medisinske og antimikrobielle egenskaper, gressløk igjen rik på vitaminer, mineraler og antioksidanter. Moderat forbruk av timian under graviditet anses som trygt.

Ingredienser

• 30 gram skummet ricotta
• 2 ss hakket fersk timian
• 2 ts olivenolje
• 2 ts hakket sjalottløk eller gressløk
• 2 ts sitronskall
• 1/4 kopp sitronsaft
• 1 ts fersk pepper
• ½ ts salt

Hvordan lage mat

• Bland de nevnte ingrediensene (unntatt olivenolje) og puré dem til de er glatte.
• Når du er klar, overfører du dem i en serveringsskål og drypper med olivenolje timian. Og du er god å gå!

Håper du finner denne informasjonen nyttig. Rådfør deg alltid med legen din før du gjør en endring eller inkluderer noe nytt i kostholdet ditt. Prøv disse yummy oppskriftene og fortell oss hvordan det viste seg å være.

Les også: Spise pizza under graviditet