Er magnesiumstearat trygt å bruke? Den andre siden av historien

Hva har magnesiumstearat, stearinsyre og de fleste andre strømningsmidler til felles (annet enn å være flytmidler)? Det ser ut til at så langt som næringsmiddelindustrien er bekymret, har alle og deres mor en annen holdning til deres generelle sikkerhet og effekt. Hva mer, hvis vi vender oss til nettet (som tilfeldigvis oversvømmes med studier, artikler og utgaver om emnet), står vi overfor en tilsynelatende endeløs tilførsel av motstridende informasjon.

Hva er en ernæringsmessig kunnskap som søker kunnskap å gjøre?

Hva er magnesiumstearat?

Magnesiumstearat er et hvitt, vannuoppløselig salt. Dette saltet inneholder et mettet fett som kalles stearinsyre og mineralet magnesium. Hvert molekyl magnesiumstearat inneholder ett molekyl magnesium og to stearinsyre.

Hva er magnesiumstearat avledet fra?

Magnesiumstearat består av to stoffer, et mettet fett som kalles stearinsyre og mineralet magnesium. Det ser vanligvis ut som et fint hvitt pulver, og mange beskriver det som «fettete» å ta på.

Hva gjør magnesiumstearat ?

Magnesiumstearat er et «flytmiddel» som forhindrer at ingrediensene i en kapsel kleber seg til hverandre og maskinen som lager kapsler. Dette tilsetningsstoffet forbedrer konsistensen og kvalitetskontrollen av kapsler. Det hjelper også med å forsinke nedbrytningen og absorpsjonen av kapseltilskuddene for å sikre at de absorberes i riktig tarmområde.

Hva brukes magnesiumstearat til?

Etter å ha oppnådd en homogen blanding av pulveriserte ingredienser, tilsettes en liten mengde magnesiumstearat for å muliggjøre at belegget av pulverblandingspartikkelen blir tilstrekkelig belagt, mens smøremidlets inntrengning i partikkelmatrisen begrenses. Dette gjør at tabletter kan stanses uten å feste seg til maskinen, eller kapsler til glir lett og skyves ut fra maskineriet.

For å kaste lys over hva magnesiumstearat gjør med kroppen, har vi bestemt oss for å ta et forstørrelsesglass til noen av de mest populære påstandene og dataene om magnesiumstearat. og stearinsyre.

Er det noen kjente risikoer ved å konsumere magnesiumstearat?

Magnesiumstearat er generelt anerkjent som trygt å konsumere. Men hvis du svelger for mye, kan det irritere tarmene «slimhinne fôr og har en avføringsmiddel. Dette kan resultere i avføring eller til og med diaré.

I følge noen påstander kan magnesiumstearat undertrykke immun T-cellefunksjonen og bryte ned cellemembranens integritet. Andre påstander hevder at magnesiumstearat kan forstyrre kroppens evne til å absorbere ingrediensene i kapslene. Det er imidlertid ingen vitenskapelige bevis som støtter disse påstandene.

Magnesiumstearat er trygt å innta. Men hvis noen mennesker opplever negative effekter etter inntak, de kan være allergiske mot magnesiumstearat.

Hvor mye magnesiumstearat er trygt å konsumere?

Ifølge National Center for Biotechnology Information (NCBI), magnesiumstearat er trygt for forbruk i mengder under 2500 milligram per kilo per dag. For en voksen på 150 pund tilsvarer det omtrent 170 000 mg per dag.

Hva er stearinsyre?

Stearinsyre er en mettet fettsyre som finnes i mange matvarer, inkludert animalsk og vegetabilsk fett og oljer. Kakao og linfrø er eksempler på matvarer som inneholder betydelige mengder stearinsyre.

Hva gjør stearinsyre med kroppen?

Stearinsyre finnes i matvarer som kylling, f.eks gs, ost, sjokolade, valnøtter, laks og kokosnøttolje. Stearinsyre fungerer som et smøremiddel for å fylle kapsler når en tørr pulverisert ingrediens har problemer som involverer tetthet, klebrighet, flytbarhet under trykk og mer.

Ifølge NCBI senker stearinsyre LDL-kolesterol sammenlignet med annet mettet fettsyrer. Det kan også redusere forholdet mellom total og HDL-kolesterol litt sammenlignet med andre fettsyrer.

Hva er noen kjente bivirkninger av magnesiumstearat og stearinsyre?

Forbrukes i mengdene til stede i kosttilskudd, er svaret at det ikke er noen bivirkninger. Når du vurderer hva som skjer med stearinsyre og magnesiumstearat i kroppen, bør du ikke være bekymret.

I kroppen omdannes stearinsyre primært til oljesyre (en enumettet fettsyre). Oljesyre består av flertallet av olivenolje, og kan også finnes i store mengder i druefrøolje, havtornolje og açaí-bær. I tillegg kan oljesyre være ansvarlig for de blodtrykksreduserende effektene av olivenolje. Følgelig, selv om stearinsyre er mettet fett, har studier antydet at det ikke har noen negativ effekt på kolesterolnivået i blodet siden en høy andel omdannes til oljesyre. Faktisk viser noen undersøkelser at stearinsyre faktisk senker LDL-kolesterol.

Etter at magnesiumstearat er brutt ned i komponentdelene i kroppen, er fettet stort sett det samme som stearinsyre, bortsett fra magnesiumdelen av det som kan brukes til å forsyne kroppen med dette essensielt mineral.

Hva er en ernæringsmessig kunnskap som søker kunnskap å gjøre?

I et forsøk på å kaste lys over saken har vi bestemt oss for å ta et forstørrelsesglass til noen av de mest populære påstandene og dataene om magnesiumstearat og stearinsyre.

Krav om magnesiumstearat

Krav # 1: Både magnesiumstearat og stearinsyre er dårlig for deg og deg bør unngå dem for enhver pris

Å velge å forfølge en diett uten magnesiumstearat og stearinsyre er et valg som hver enkelt kan ta. For de som for øyeblikket vurderer dette diettalternativet, er det verdt å merke seg at sammen med mange av pillene og kosttilskuddene i medisinskapet ditt, vil du også fjerne mat som kakao, linfrø, kylling, søtpoteter og et mylder av grønnsaker og kjøtt fra kostholdet ditt. Dette er fordi de alle har vist seg å inneholde naturlig forekommende mengder vegetabilsk magnesiumstearat og stearinsyre, som enten oppfyller eller overgår spormengdene som forskriftene tillater i kosttilskudd.

Så er vegetabilsk magnesiumstearat Trygt?

Som de fleste ting i livet kan inntak av for mye av noe ha skadelige effekter, og vegetabilsk magnesiumstearat er ikke noe unntak fra den regelen. Generelt er vegetabilsk magnesiumstearat trygt å bruke og konsumere. Men hvis du får i deg for mye av det, har studier vist at det gir en avføringseffekt. Ellers er eventuelle rapporter som hevder at det er usikkert eller skadelig, grunnløse av vitenskapen.

Krav # 2: Magnesiumstearat forstyrrer kroppens evne til å absorbere næringsstoffer fra tabletter.

I større grad detalj, støttes ofte dette påstanden om at magnesiumstearat fremmer veksten av gastrointestinale bakteriekolonier, som igjen skaper en biofilm (en tynn, slimete og klebende film av bakterier) som kan forhindre opptak av næringsstoffer. det viktigste problemet med denne påstanden? For øyeblikket er det ingen undersøkelser som viser at biofilm forekommer hos mennesker som har fått i seg magnesiumstearat. Faktisk fant en laboratoriestudie at stearinsyre faktisk hemmet dannelsen av biofilm – noe som direkte motsier dette påstanden.

Krav # 3: Magnesiumstearat og stearinsyre har negative effekter på immunresponser.

«Molecular Basis for the Immunosuppressive Action of Stearic Acid on T Cells» er en av de hyppigst siterte vitenskapelige studiene angåendestearinsyre. Utført i 1990 besto det primære eksperimentet av en serie T-celler (vitale immunceller) i en petriskål som ble utsatt for stearinsyre. Som et resultat oppdaget forskerne at eksponering for stearinsyre hadde svekket cellenes evne til å utføre immunforsvaret.

Selv om disse virker som lydfunn, er det for tiden noen få vitenskapelig støttede hull i historien. Den første: Forskning har vist at T-celler ikke er i stand til å metabolisere stearinsyre.

Nå tenker du kanskje: «Selv om T-cellene» manglende evne til å behandle stearinsyre allerede var kjent, var det faktum at etter at de ble utsatt for stearinsyre, ikke T-cellene kunne fungere ordentlig er dårlig, ikke sant? ” Og du ville være helt riktig når du tenker at hvis det var noen måte for oss å garantere at eksperimentet ble holdt under realistiske forhold som kroppen kunne replikere – noe som bringer oss til rødt flagg nummer to!

Rødt flagg nummer to har å gjøre med mengden stearinsyre som T-cellene ble utsatt for. Ifølge forskning er den totale konsentrasjonen av frie fettsyrer (som inkluderer stearinsyre) funnet i blodet til en sunn voksen omtrent 100 ganger mindre enn konsentrasjonen som ble brukt i eksperimentet. Tatt i betraktning denne forskningen, virker det høyst usannsynlig at kroppen til og med vil kunne komme i nærheten av å replikere forholdene som ble funnet i eksperimentet, noe som gjør en situasjon der T-celler blir svekket av tilstedeværelsen av stearinsyre alvorlig usannsynlig.

Krav # 4: Studier har vist at laboratorierotter blir syke etter å ha spist dietter som inkluderer magnesiumstearat.

En av de hyppigst siterte rottebaserte studiene krevde at rottene ble satt på dietter som besto av 5% magnesiumstearat og dietter som besto av 10-20% magnesiumstearat. Mens det ikke ble observert noen negative effekter i 5% -gruppen, ble sykdom og andre komplikasjoner observert i 10-20% -gruppen.

Nå, la oss ta et øyeblikk for å bryte ned disse tallene litt lenger og finne ut hvor mye magnesiumstearat som er trygt.

I 5% gruppen, der ingen negative effekter ble observert, betydde diettens parametere at hver rotte måtte konsumere 2500 mg magnesiumstearat for hver 2,2 kg kroppsvekt daglig. For å oversette det i menneskelige termer, hvis en person som veier 180 kg. skulle ta denne dietten, måtte han / hun forbruke omtrent 204 gram (eller litt under et halvt pund) magnesiumstearat per dag. Hvis han / hun skulle følge 10-20% diett der skadelige bivirkninger ble observert, ville den samme 180 lb mennesket måtte konsumere hvor som helst fra en til nesten 2 kilo magnesiumstearat per dag. Selv de mest ivrige av tilskuddsbrukere ville være hardt presset for å få i seg så mye magnesium stearat.

Krav # 5: Magnesiumstearat er trygt å bruke i kosttilskudd fordi det er syntetisert fra stearinsyre, en mettet fettsyre som finnes i mange matvarer og oljer.

Mens det er sant at magnesiumstearat syntetiseres ved hjelp av vegetabilske kilder, det betyr ikke at det er naturlig, trygt eller ikke-g enetisk modifisert. Stearinsyre er avledet fra kilder som bomullsfrøolje, rapsolje og palmeolje, og det er visse ulemper ved å bruke noen av disse kildene. Bomullsfrø- og rapsavlinger har stor sjanse for å bli genetisk modifisert og utgjør risikoen for å bli sterkt sprayet med plantevernmidler, hvis rester kan finne veien inn i stearinsyretilskuddet. Palmeolje inneholder derimot høye nivåer av palmitinsyre, noe som utgjør en høy risiko for kardiovaskulære sykdommer.

Så selv om stearinsyre finnes naturlig i mange matvarer og oljer, kan den raffinerte tilskuddsformen ikke være helt trygg eller naturlig.

Krav # 6: Magnesiumstearat er IKKE skadelig fordi det brukes i mengder som er for ubetydelige å bekymre seg for.

Mens små mengder magnesiumstearat ikke har vist seg å påvirke kroppen og helsen negativt, kan de være skadelige hvis mengdene legger seg over tid. Risikoen ved å konsumere dette tilskuddet er ikke helt kjent ennå, og det er ingen avgjørende bevis som støtter eller benekter dette påstanden.