Hollywood, strendene, åsene, dalene og de brede boulevardene fulle av trafikkdrevne biler – det hele er en del av LAs sjarmerende betongjungel. Denne urbane utstrålingen av lys, gatekunst, ruvende skyskrapere, palmer og kjendisboliger er vert for en pulserende restaurantscene – uten tvil landets beste. Denne guiden vil gjøre det enkelt å navigere i det hele.
Los Angeles er alt og alt for første gangs besøkende. Det er sentrum for kjendiskulturen. Det er et mekka for kunst, kreativitet, mote og underholdning. Og det er også et av de største spisestedene i Amerika, ikke bare for sine endeløse varianter av mat, men også for sine utrolige råvarer og talentfulle kokker og restauratører.
For en kjennetegnende LA-spisedag, start med biff birria taco på Teddy’s i Venezia, og dra deretter østover til Republique for en avslappende lunsj med shakshuka og fantastiske bakverk. Stikk over til Historic Filipinotown for kreative risretter på grøt & Puffs, eller prøv noen fantastiske thailandske retter på Noree i Beverly Grove. Til middag er det polert biffhusrestaurant på American Beauty i Venezia, forhøyet italiensk matlaging på Nancy Silvertons Osteria Mozza, og undervurdert fortreffelighet i Kali langs Melrose Avenue. Hvis det muligens er noe rom for mer, kan du få tak i Tijuana-stil taco fra Tacos 1986.
Hvor du skal begynne på Eater LAs toppkart
Eater har en mengde kart å guide en gjennom byens spisestue og drikking. Her samler vi de mest nyttige for å begrense feltet.
Hotteste restaurant: Bon Temps gjør alt fra utrolige morgenkaker til en elegant fin mat- middag i Arts District, mens Pasjoli i Santa Monica tilbereder polert fransk bistromat bare noen skritt fra havet. Onda er allerede et vanskelig bord å få i Santa Monica mens Yang’s Kitchen bringer inn matelskere fra hele byen til SGV. For en fullstendig oversikt over LAs hotteste restauranter, kartlagt i henhold til sted, sjekk ut Eater LA Heatmap.
Essensiell restaurant: Felix fortsetter å wow Westside-folkemengder med fantastisk pasta og pizza mens Mizlala i Sherman Oaks kan være den beste kreative middelhavsrestauranten i LA. Nightshade fortsetter å levere byens beste asiatiske inspirerte mat fra Eater Young Gun (og vinneren av topp kokken) Mei Lin. Hver tredje måneder lanserer Eater LA Essential 38, en samling av viktige restauranter rundt i byen.
Sushi: Sushi Note utfører en fantastisk omakase med fantastiske vinparasjoner under ledelse av kokk Kiminobu Saito, mens Nozawa Bar er beste sushi splurge i Beverly Hills. For et fullstendig kart over viktige sushirestauranter, sjekk ut dette kartet.
Tacos: Tacos 1986 er et hvitt hett tillegg til LAs street taco scene, som serverer Tijuana-stil carne asada og adobada (et regionalt navn for al pastor) fra en trompo. De er satt oppe i Koreatown på 611 South Western Avenue de fleste ukene. Teddy’s Red Tacos leder anklagen i det stuet biff birria taco-raseriet som går over hele byen. Det er mange taco-stativer rundt i byen, og de fleste av dem er ganske gode.
Pizza: Pizzana serverer den beste napolitanske pizzaen i Brentwood, mens Superfine gjør det muligens det beste nye York City-stil, tynn skorpepizza fra et utvindu i Downtown Fashion District. For LAs viktige pizzaer, sjekk ut dette kartet.
Burger: Apple Pan’s klassiske burgere representerer både historie og kvalitet, med Pie N ‘Burger som kommer på et nært sekund. For et flott vegansk alternativ, Monty’s Good Burger trekker lange linjer i Koreatown. Her er en full liste over både ikoniske og essensielle burgere i Los Angeles.
Øl: Hophoder kan våge hvor som helst i byen for lokalprodusert brygge, men fokuset fortsetter å være på South Bay, hvor slike som Smog City, Monkish, Brouwerij West og Beachwood brygger opp noe av det beste håndverksølet i Sør-California. For en flott allsidig ølbar er det vanskelig å slå Father’s Office.
Cocktail Bar: Ansatte bare i West Hollywood fungerer som New Yorks bar’s West Coast-gren, og den utmerker seg over originalen med en overdådig interiør og velutførte drinker, fra klassisk til ny skole. Musso & Frank fortsetter å være det beste stedet for en klassisk gin-martini i Hollywood. Gå hit for LAs viktigste cocktailer og de hotteste nye cocktailstedene.
Fine Dining: Auburn er byens nye lysende stjerne når det gjelder ambisiøse fine dining experience. Somni er et annet fantastisk reisemål for alle som leter etter en virkelig matopplevelse i verdensklasse, mens Hayatos syvseters kaiseki-benk er en av de tøffeste reservasjonene i byen – med god grunn.
Vegetarisk / vegansk: Hasiba serverer et utmerket utvalg av Midtøsten-smørbrød og lette måltider i Pico-Robertson (det er også kosher). Tal Ronnen løfter vegansk mat til en kunstform på sin eksklusive Crossroads-restaurant. Og over i Silver Lake viser Bulan Thai hvordan en kjøttfri meny ikke forringer god smak. For en komplett liste over LAs viktige vegetariske og veganske restauranter, sjekk ut denne guiden.
Koreansk: Kobawoo og Seongbukdong serverer fantastiske gjengivelser av tradisjonell koreansk mat, mens Park’s utvilsomt er det beste reisemålet for grill på bordet. For en fullstendig guide til koreanske grillrestauranter, sjekk ut dette kartet.
Kinesisk: Joy in Highland Park forbereder klassiske taiwanske bekvemmeligheter, fra krydret reke wontons til dan dan nudler til sauterte greener hentet fra eierens familiegård. Sichuan Impression er et herlig andrehistorifunn i West LA. Og for unødvendig smak og krydder, er det Chengdu Taste for deres utrolige stekt retter som tannpirkerlam.
Japansk: Tsujita lager noen av de beste ramen i byen, hvis ikke landet. De har tre forskjellige utsalgssteder, langs Sawtelle Boulevard: Tsujita Artisan Noodle for solide boller i Hakata-stil; Vedlegg for Jiro-stil hvitløksbombe ramen boller; og Killer Noodle for krydret tantanmen. Alle som leter etter det beste av det beste, nab et bord på n / naka, en kaiseki fra California fra en av LAs mest talentfulle kokker.
Thai: For fremtredende thailandsk mat, se ikke lenger enn Night + Market’s tre steder (West Hollywood, Venezia og Silver Lake). For noe mer uformelt, prøv jade-nudler på Sapp Coffee Shop i Thai Town. Det krydrede sør-thailandske kjøkkenet på Luv2eat Thai Bistro i Hollywood skyter også for øyeblikket på alle sylindere.
Frokost: SQIRL er malt null for ristet brød og kornboller på østsiden av byen, mens Huckleberrys mer klassiske Amerikansk frokost og bakverk i Santa Monica vil få alle til å svømme. Og i sentrum er det alltid den klassiske Original Pantry Cafe for pannekaker og plater med grillet skinke. Her er en guide til LAs beste frokoststeder.
Brunsj: Freedman’s serverer en jødisk deli-inspirert brunsj fra bagels og lox til en utrolig sjokolade-babka-skive. Republique trekker massive linjer for brunsj, med folkemengder som leter etter noen av byens beste bakverk og brød.
Biff: American Beauty er et fantastisk biffhus i retrostil i Venezia, mens Gwen skiver de mest imponerende australske wagyu-kotelettene i LA. Få den enorme bistecca alla fiorentina på Chi Spacca for den mest kjevefallende biffopplevelsen.
Kaffe: Go Get Em Tiger har vellykket redesignet håndverkskaffeopplevelsen, mens Paramount Coffee Project gjør veldig god espresso – takk til sitt utvalg av stekte bønner fra hele landet. Det er utrolig mange kaffebarer av høy kvalitet, så sjekk ut dette nyttige kartet.
Iskrem: McConnells og Sweet Rose Creamery blir klassiske og kreative iskremsmaker ved hjelp av Californias rikholdige råvarer.
Donuts: Sidecar Donuts lager noen av de beste gjær- og kakedoughnuts i byen, med ferske fritters som kommer ut hver time. I mellomtiden forbereder Trejo’s noen veldig gode håndverksdoughnuts i Hollywood mens Donut Friend fortsetter å trekke linjer i Highland Park.
Klassisk: Tre steder å vite om: Dan Tana for sin episke kyllingparmesan, Lawrys The Prime Rib for sine fantastiske prime rib middager, og Cielito Lindo for sprø rullede taco.
Sent på kvelden: Sun Nong Dan i Koreatown serverer solide braiserte korte ribber og supper hele natten mens 101 Coffee Shop tilbyr retro-kul middagsmat i Hollywood. Hvis du vil ha den beste middagsrestauranten i LA, kan du sjekke dette kartet.
En guide til LA’s Dining Neighborhoods
Los Angeles er stort, veldig stort. Med 469 kvadratkilometer dverger LA byer som San Francisco, Chicago og New York i størrelse og bredde. Å krysse til og fra forskjellige nabolag er en øvelse i tålmodighet, spesielt med all trafikken. Men vær trygg, det er alltid en deilig gevinst på slutten. Her er en guide til LAs 14 beste spisesteder, fra vest til øst.
Santa Monica
En av Los Angeles ‘dyreste nabolag, Santa Monica er fylt med tekniske penger, turister og de som ønsker å bo nær vannet. Det er også et relativt mangfoldig spisestue som bugner av barer på gamle skolen, eksklusive bistroer og strandholdige billige spisesteder. Første timere gjør det til et poeng å treffe den italienske delikatessefavoritten Bay Cities for den ikoniske Godmother-smørbrødet, mens in-the-know-typene går til Jeremy Fox’s Birdie G’s, som feirer Midwestern-smaker. Dave Berans ode til polert fransk bistromat, Pasjoli, er allerede en vanskelig reservasjon å nærme seg mens Uovo og Colapasta jockey for Westsides beste uformelle pastaretter.
Venezia
Litt bohem og en touch oppskalere, har Venezia en misunnelsesverdig avslappet atmosfære som ingen andre. Abbot Kinney, som er nabolagets viktigste blodåre, er foret med hippe kaffebarer, smultringsteder og syltetøy restauranter. Finn også sjangerbøyende bakevarer på søsterrestauranten Gjusta, skreddersydd italiensk mat på The Tasting Kitchen, og noen av L.A.s beste kal-italienske retter på The Rose. Prøv Felix for italiensk kvalitet på blokken, eller American Beauty for robuste biffer og mer. Uformelle spisesteder kan strømme over til Teddy’s for utrolige birria tacos.
Culver City / Palms
Med en blomstrende sentrumskjerne omgitt av brede boulevarder og barnevennlige sidegater, er Culver City et reisemål for familier og de som ønsker en mer sentral livsstil i Los Angeles. Amacita er Josef Centenos nye ode til Tex-Mex i Culver City, mens Kogi Taqueria gjør rimelige koreansk-meksikanske taco fra Roy Choi. Hatchet Hall lager fantastisk sørlig mat i et vintage-utseende rom, mens Dear John’s feirer servering i midten av århundre i et lite, men yrende rom. Her er de ni beste tingene å spise i Culver City.
Beverly Hills
Med sitt berømte navn og gjenkjennelige lokalbefolkningen er Beverly Hills en tony reisemål for turister som ønsker å score en selfie på Rodeo Drive. Opplev de avanserte roterende menyene på Maude, eid av kjendiskokken Curtis Stone, eller en behagelig middag på den tidløse Spago. Ta med deg noen av byens beste biff på CUT, eller kast den tilbake til 90-tallets perfeksjon som er Matsuhisa, Nobu-kokkens navnebror La Cienega flaggskip japanske restaurant. Enda mer uformelle spisesteder vil finne mye å elske, inkludert en killerburger, på Honor Bar, selv om Michelin-søkere anbefales å planlegge fremover hvis de prøver å bestille bord på den nydelige Somni.
West Hollywood
West Hollywood er ofte det første stedet transplantasjoner og besøkende sjekker ut. Gå på den gamle skolen på Dan Tana etter et show på den ikoniske Troubadour eller gå nedover Santa Monica Boulevard for en morsom kveld i Boystown, sentrum av LAs homofile natteliv. Hold festen i gang på den frittstående byens mange klubben-som-steder som Catch eller The Nice Guy, eller slå taket på E.P. & L.P. etter en ekstravagant middag på Sushi Ginza Onodera nede. For en nattlue går du østover til Jones eller, over gaten, den fullstendig ombygde Formosa Cafe.
Beverly Grove / Fairfax District
Dette nabolaget er hjem til kjære LA-restauranter som Republique, AOC og Animal. Hjørnet av Melrose og Highland kan skryte av utmerkede smaksprøver på menyene Trois Mec og Auburn, samt en trio med fantastiske italienske restauranter fra Nancy Silverton: Osteria Mozza, Chi Spacca og Pizzeria Mozza. I den øvre enden er San Francisco import Angler det beste stedet å kaste bort med grillet sjømat og kjøtt. For utmerket koreanskinspirert komfortpris og vakre desserter, prøv Spoon av H. Det er fantastisk indisk matlaging på Badmaash på Fairfax, uformell italiensk mat på bortgjemt Ronan, og Christina Tosi’s Milk Bar gjør alt søtt på Melrose.
Hollywood / East Hollywood
Dette megaturistiske distriktet har tilfeldigvis ganske mange kulinariske funn, spesielt i Thai Town og og East Hollywood. Start på Musso & Frank for en sterk martini, eller velg den kjøttfulle Gwen på Sunset i stedet. Lenger øst tilbyr Thai Town utmerkede, rimelige biter fra Sapp Coffee Shop og armenske klassikere på Carousel, og rett mot sør handler det om vin og sjømat på Found Oyster, som tilfeldigvis sitter over gaten fra hele dagen importerer Brooklyn fra Five Leaves , med sin allerede umulig kule barscene.
Koreatown
Koreatown er en travel spisekorridor i hjertet av LA, med hundrevis av koreanske restauranter , selvfølgelig, i tillegg til salvadoranske, Oaxacan (som den ikoniske Guelaguetza) og spisesteder i Bangladesh. Det beste koreanske grillstedet er Park’s BBQ, selv om Soot Bull Jeep fortsatt er en kullfokusert klassiker. Prisen på tradisjonelle koreanske restauranter som Jun Won og Kobawoo smaker som bestemors matlaging, mens drikkespesialiteter på sen kveld på Dan Sung Sa er bedre for sent på kvelden. For en annen ta alt sammen, gå til Her ser du på deg for noen av LAs beste matlaginger overalt på kartet.
Silver Lake / Echo Park / Los Feliz
Finn noen av de beste kulinariske tilbudene i LA i denne delen av byen. Gå til Alimento for italiensk eller Night + Market for Thai, eller Pine & Kran for kinesisk-taiwanske smaker. Folk som ønsker å konsumere en solid mengde greener, kan stoppe ved Kismet, Botanica eller den hippe fortauetkaféen Mh Zh for å fikse dem, eller velge sene nattbiter på Freedmans eller den omgjorte Brite Spot-kafeen etter cocktailer på Bar Henry eller den nye Bar Flores.
Downtown / Chinatown / Arts District
Greater Downtown har alt.Det er små taco-flekker som Sonoratown og Tacos 1986 timelange linjer for varm kylling på Howlin ’Ray’s, pluss den Michelin-verdige smaksmenyen på Orsa & Winston. Gå til Arts District for Mei Lin’s Nightshade eller burgere og cocktailer fra ERB. Ikke glem Grand Central Market, det hundre år gamle friluftsmarkedet eller den tidløse Yang Chow og My Dung-sandwichbutikken i Chinatown. Like forbi det er Majordomo, hjemmet til David Changs oppfinnsomme koreansk-inspirerte matlaging.
Nordøst-LA
Gjemt mellom Downtown, Silver Lake / Echo Park og Pasadena, er LAs viltvoksende nordøst. I Highland Park handler det om Otoño for LAs beste spanske mat, eller romerske skiver og vin på Triple Beam Pizza. I nærheten gjør Avenue 26 taco-stand fortsatt blomstrende helgevirksomhet, som de andre leverandørene (mange av dem veganer) som svermer langs York om natten. Eagle Rock har fremdeles noen klassiske filippinske steder å kjenne og elske, selv om det er vanskelig å gi en rød sauskveld på 69 år gamle Casa Bianca.
Pasadena
Den søvnige søsterbyen til den blomstrende Los Angeles, Pasadena, er en mer dempet minimetropol i øst. Turister og kjøpere strømmer til Old Pasadena for klesbutikker og store kjedeforhandlere (inkludert den travle iskremkjeden Salt & Halm), men like utenfor allfarvei er det mat av høy kvalitet. Finn frokosttung Copa Vida som serverer noe av byens beste kaffe, og utrolig sprø jianbing på Me + Crepe ved siden av. Et steinkast unna er en rekke kinesiske restauranter som spesialiserer seg på hot pot og utover, pluss stifter som Union for italiensk mat og Maestro for meksikansk mat. Like oppe i Altadena ligger Lincoln, et pent sted for uformell frokost og lunsj.
San Gabriel Valley
Som Los Angeles ‘kinesiske matmekka, San Gabriel Valley er et viltvoksende hjem for hundretusener av første og andre generasjons kinesiske, vietnamesiske og taiwanske innvandrere. Selv om restauranter av alle striper florerer, er SGV best kjent for sine nudler, dumplings og dim sum. Sea Harbor og Elite leder dim sum-pakken, mens den opprinnelige amerikanske plasseringen av Din Tai Fung i Arcadia fremdeles produserer noe av den blomstrende kjedens beste mat. Ikke glem banh mi-smørbrød, Beijing-kjøttpai og rikelig med varm gryte som trives i alle hjørner av dette enorme området øst for sentrum, inkludert den varme, nye taiwanske destinasjonen Yang’s Kitchen eller de gamle skolens harde skallet taco fra Taco Lita .
South Bay
South Bays viktigste kulinariske spesialitet er japansk mat. For Izakaya-pris, prøv Izakaya Hachi i Torrance. For sushi-barer, sjekk ut den veldig rimelige Chitose i Redondo Beach. Yakitori er veldig god i Koshiji. Spesielt Manhattan Beach har noen fine restauranter som M.B. Post eller dykk bar (med en burger) Ercoles for et måltid etter stranden. Arthur J serverer noen av LAs beste biffer i et moderne rom i midtbyen, mens Love & Salt forbereder klassisk-italienske klassikere i en støyende spisestue. Mer innover i landet tilbyr Painter’s Tape in Gardena moderne japanske vendinger på komfortretter.
San Fernando Valley
Opptar en bred del av større Los Angeles County, den større San Fernando Valley – også kalt Dalen av lokalbefolkningen – er en for det meste forstadsindustriell blanding av eneboliger preget av kommersielle strekninger. Ventura Boulevard er det mest kjente spisestedet, og er vert for noen av byens beste skjulte sushi-perler, samt fransk bistro Petit Trois og klassikere som Casa Vega. Finn noen av byens beste libanesiske shawarma på FurnSaj Bakery, en av LAs beste jødiske delikatesseforretninger er Brent, og en av de beste old school-stativene på Bill’s Burgers i Van Nuys. For noe virkelig unikt, prøv Wat Thai Temple for thailandsk gatemat servert på en parkeringsplass, eller den gigantiske utendørsbaren på LAs første beliggenhet Pitfire Pizza. Gå til en av flere El Venado står rundt området for tacos om natten.
South LA
South LA er større enn hele øya Manhattan. Innenfor grensene kan du få øye på alt fra drive-through-restauranter til mangeårige sit-down-etablissementer som Hawkins House of Burgers eller Harold & Belle’s i Jefferson Park for kreolske klassikere. Alternativer som Orleans & York tilbyr po’boys og en rekke andre sørlige stifter, men ikke glem samfunnets blomstrende meksikanske, jamaicanske og sentralamerikanske arv, enten det er på gathjørner som Tire Shop Taqueria, av lastebiler som Tamales Elena, eller i restauranter som Ackee Bamboo. I tillegg er det en hel avling av nye spisemuligheter i og rundt West Adams, inkludert den anerkjente Alta og det travle stedet i Midt-Østen Mizlala.
En Los Angeles Dining Glossary
Tacos al pastor: marinated svinekjøtt pakket på et spytt, kalt trompo, og skåret forsiktig på en tortilla. Ananas er valgfritt.Funnet i forskjellige tacobiler og butikker rundt i byen. Prøv å få dem på et sted som selger raskt. Ikke få taco al pastor fra en forsømt trompo.
Tsukemen: En bestemt stil av ramen som innebærer å dyppe seig nudler til en intenst svinekjøttkraft.
Knus burgere: Det som er gammelt er nytt igjen, ettersom tøffsårede, tynnpattede burgere er raseri i Los Angeles, og dukker opp på restauranter fra Rose i Venezia til travle burgere sier aldri dø i Silver Lake – inkludert på mange gatestandarder.
Cannabisforbrukslounge: West Hollywood har som mål å være verdensomspennende sentrum for cannabisforbruk og aksept, med årets Original Cannabis Cafe (tidligere kjent som Lowell Cafe) er den første restauranten i Amerika som tillot cannabisrøyking og spiselig forbruk sammen med ikke-cannabismat. Flere av disse forbrukssalongene er på vei, med noen planlagte åpninger for 2020.
Congee: Mest kjent som en stiftegrøtskål i hele Asia, har congee for sent blitt noe mye kulere. Finn eksklusive, men fortsatt hjemmekoselige versjoner på Nightshade, Mei Lin’s Arts District restaurant, eller på Porridge + Puffs i Historic Filipinotown.
Birria: En av de hotteste nye meksikanske trendene med gatemat er birria, et sakte stekt kjøtt vanligvis gjort som geit (chivo) eller storfekjøtt (res). Hotspots som Tacos og Birria La Unica og Teddy’s Red Tacos lager de beste versjonene, servert med en side av rik kjøttkraft kjent som consomme for dypping.
Hot chicken: Beyond Howlin ‘ Ray’s, det er et helt økosystem med varme (bokstavelig talt) nye friterte kyllingstartere som opererer i San Fernando Valley-parkeringsplasser og utenfor gaten over hele byen, takk i liten grad til gutta som gjorde det bra, Daves Hot Chicken. For en annen krydret stil, prøv nasjonal kjede Gus’s.
Xiao lang bao: Små «suppe» -dumplings fylt med kjøtt og buljong, med tynne skinn og servert på dim sum og dumpling-hus rundt San Gabriel Valley. Et av de beste stedene å få tak i er på Din Tai Fung i Glendale og Arcadia.
Koreansk grill: Tynt skiver, kjøtt, biff, svinekjøtt, og kylling, men også and, sjømat og lam, grillet bordplate og servert med en rekke banchan (smak som renser ganen). Premium grillflekker har en tendens til å få mest mulig ut av ære, men det rimelige utvalget av alt du kan spise er mange i Koreatown og koster mindre enn $ 20 per person.
Pupusa: En tynn salvadoransk pannekake fylt med ost, en unik grønn vegetabilsk slaw kalt loroco, og forskjellige kjøtt. Best når det er toppet med en gjæret kålslaw kalt curtido.
Foodminati: Den såkalte «food illuminati» er en innflytelsesrik gruppe med stort sett svarte South Los Angeles-kokker som Keith Garrett fra All Flavor No Grease som har tilberedt deilig mat til nabolagene sine det siste halve tiåret, først som bare gate-operasjoner og nå som fullverdige restauranter som Court Cafe, og tiltrekker seg folkemengder fra hele landet.
Fransk dukkert: En kjøttfylt sandwich med crusty brød servert med en side av jus. Angivelig oppfunnet på Philippe the Original i Chinatown, men hevdet også av Cole’s i Downtown.
Margarita Manzke: Med flere nominasjoner til James Beard Foundation Award, en kokebok og legioner av tilhengere, kan «Marge» Manzke være den mest populære bakeren i nyere tid. Kom innom Republique for å fange saken sin i aksjon, eller opplev hennes filippinske smakfulle side på Sari Sari Store inne i Grand Central Market.
Evan Funke: Langvarig kokk Evan Funke er den mammutmannen bak Felix, den umulige å – gå inn i pastadrift i Venezia. Se etter reservasjoner utenfor timen, eller prøv å ta en plass i baren, alt mens du kikker inn på det håndrullende pastalaboratoriet som sitter midt i spisestuen.
Nancy Silverton: Grunnlegger av La Brea Bakery, så vel som Pizzeria Mozza, Osteria Mozza og Chi Spacca, representerer Silverton LAs fremvekst som et håndverksmat-knutepunkt, så vel som dets nåværende status som raffinert leverandør av moderne California-italiensk mat.
Jessica Koslow: Sqirl kan være LAs mest populære restaurant på dagtid, takket være Jessica Koslow, som åpnet det lille frokost- og lunsjstedet som serverer ricotta toast, sorrel pesto risboller og bakverk. Koslows oppmerksomhet på detaljer og avslappet estetikk har skapt en av de mest rasende og lidenskapelige følgene i Los Angeles.
Jon & Vinny: Short for Jon Shook and Vinny Dotolo, kokker som vet nøyaktig hvordan de skal lage den slags mat alle vil spise. Først kom Animal, et palass med kjøttfulle herligheter, så åpnet de Son of a Gun, et sjømatbod. De samarbeidet med Ludo Lefevre for å åpne Trois Mec, Petit Trois og Trois Familia – tre av de mest trendy stedene i byen.Og de debuterte sin signatur Jon & Vinny’s på Fairfax, og tilbyr trøstende italiensk-amerikansk mat i en glatt spisestue. Åh, og de hentet hjem en James Beard Award i 2016 for å toppe det hele.
Jazz Singsanong: Den elskelige eieren av Jitlada, en ikonisk Thai restaurant i Hollywood populær blant mat elskere og kjendiser. Jazz, sammen med sin avdøde bror Tui, bidro til å bringe regional thailandsk mat til LAs større bevissthet. Jitladas dedikasjon til sør-thailandsk matlaging, med sin aggressive krydder og uredelige blanding av søte og salte smaker, gjør den til en av de mest betydningsfulle restaurantene i LA.
Reservasjoner å gjøre på forhånd
Heldigvis har restauranter i Los Angeles ikke en tendens til å være for vanskelig å bestille, spesielt sammenlignet med andre store byer. Imidlertid er det små håndfull steder der reservasjoner anbefales eller til og med kreves (via billetter). Tenk fremover for Pasjoli, Auburn, Bon Temps, Majordomo, Maude, Somni, Hayato, N / Naka og Felix.
Ta kontakt
- Send oss en e-post på la @ eater.com
- Send oss et tips, også anonymt, på vår tipline.
- Følg innleggene våre på Facebook, Instagram og Twitter. Eller bli med på Eater LAs Facebook Restaurant Recommendations Group for å motta on-demand restaurantforslag.
