Hollywood, plajele, dealurile, văile și bulevardele largi sunt pline de mașini pline de trafic – face parte din fermecătoarea junglă de beton din LA. Această întindere urbană de lumină, artă de stradă, zgârie-nori falnici, palmieri și conace de vedete găzduiește o scenă de restaurant vibrantă – probabil cea mai bună din țară. Acest ghid va facilita navigarea în toate.
Los Angeles este orice și totul pentru prima dată. Este centrul culturii celebrităților. Este un mecca pentru artă, creativitate, modă și divertisment. Și este, de asemenea, unul dintre cele mai bune locuri de mâncare din America, nu numai pentru varietățile sale nesfârșite de bucătării, ci și pentru produsele sale incredibile și bucătari și restauratori talentați.
Pentru o zi de cină din LA în mod esențial, începeți cu tacos birria de vită la Teddy’s din Veneția, apoi aventurați-vă spre est spre Republica pentru un prânz relaxant de shakshuka și produse de patiserie uimitoare. Mergeți la Filipinotown istoric pentru mâncăruri creative de orez la Porridge & Puffs sau încercați niște mâncăruri thailandeze fantastice la Noree din Beverly Grove. Pentru cină, la American Beauty din Veneția există mâncăruri de fripturi șlefuite, bucătărie italiană ridicată la Osteria Mozza din Nancy Silverton și excelența subestimată a Kali de-a lungul Melrose Avenue. Apoi, dacă mai este posibil să mai aveți loc, obțineți niște tacos în stil Tijuana din Tacos 1986.
De unde să începeți pe Hărțile de top ale Eater LA
Eater are o mulțime de hărți îndrumați-l pe unul dintre locurile de luat masa și de băut din oraș. Aici le adunăm pe cele mai utile pentru a restrânge câmpul.
Cel mai tare restaurant: Bon Temps face totul, de la produse de patiserie incredibile de dimineață până la o masă elegantă elegantă- cină de stil în districtul artelor, în timp ce Pasjoli din Santa Monica pregătește tarife de bistrot francez lustruite la doar câțiva pași de ocean. Onda este deja o masă dificil de obținut în Santa Monica, în timp ce Yang’s Kitchen aduce iubitori de mâncare din tot orașul la SGV. Pentru o defalcare completă a celor mai tari restaurante din LA, cartografiate în funcție de locație, consultați Eater LA Heatmap.
Restaurant esențial: Felix continuă să uimească mulțimile din Westside cu paste uimitoare și pizza în timp ce Mizlala din Sherman Oaks ar putea fi cel mai bun restaurant mediteranean creativ bang-for-your-buck din LA. Nightshade continuă să livreze cele mai bune alimente inspirate din Asia din oraș de la Eater Young Gun (și câștigătorul Top Chef) Mei Lin. La fiecare trei luni, Eater LA lansează Essential 38, o colecție de restaurante importante din oraș.
Sushi: Sushi Note execută o minunată omakase cu perechi fantastice de vinuri sub conducerea bucătarului-șef Kiminobu Saito, în timp ce Barul Nozawa este cel mai bun spurge de sushi din Beverly Hills. Pentru o hartă completă a restaurantelor esențiale de sushi, consultați această hartă.
Tacos: Tacos 1986 este un plus de alb în scena taco-ului de stradă din LA, care servește carne asada în stil Tijuana și adobada (un nume regional pentru al pastor) dintr-un trompo în Koreatown la 611 South Western Avenue în majoritatea nopților din săptămână. Teddy’s Red Tacos conduce acuzația în furia de carne de vită turtită birria taco care se întâmplă în tot orașul. Există numeroase standuri de taco în jurul orașului și cele mai multe dintre ele sunt destul de bune.
Pizza: Pizzana servește cea mai bună pizza în stil napolitan din Brentwood, în timp ce Superfine face, probabil, cea mai bună Pizza cu coajă subțire în stilul orașului York dintr-o fereastră de scoatere din cartierul modei din Downtown. Pentru pizza esențială din LA, consultați această hartă.
Burger: Burgerii clasici Apple Pan reprezintă atât istorie, cât și calitate, iar Pie N ‘Burger vine într-o secundă apropiată. Pentru o alternativă vegană excelentă, Monty’s Good Burger trasează linii lungi în Koreatown. Aici este o listă completă a hamburgerilor emblematici și esențiali din Los Angeles.
Bere: capetele de hamei se pot aventura oriunde în oraș pentru prepararea locală, dar accentul continuă să fii în South Bay, unde oameni precum Smog City, Monkish, Brouwerij West și Beachwood prepară unele dintre cele mai bune beri artizanale din California de Sud. Pentru un bar de bere excelent, este greu de învins biroul tatălui.
Cocktail Bar: angajații din West Hollywood servesc doar ca sucursală a coastei de vest a barului din New York și excelează deasupra originalului cu un interior somptuos și băuturi bine executate, de la clasică la școală nouă. Musso & Frank continuă să fie cel mai bun loc pentru un gin martini clasic la Hollywood. Accesați aici cocktailurile esențiale din LA și cele mai tari locuri noi de cocktailuri.
Fine Dining: Auburn este noua stea strălucitoare a orașului atunci când vine vorba de experiențe culinare ambițioase. Somni este o altă destinație fantastică pentru oricine caută o experiență culinară cu adevărat de talie mondială, în timp ce tejgheaua kaiseki cu șapte locuri a lui Hayato este una dintre cele mai dificile rezervări din oraș – dintr-un motiv bun.
Vegetarian / Vegan: Hasiba servește o gamă excelentă de sandvișuri din Orientul Mijlociu și mâncăruri ușoare în Pico-Robertson (este și kosher). Tal Ronnen ridică tariful vegan la o formă de artă la restaurantul său de lux Crossroads. Și în Silver Lake, Bulan Thai arată cum un meniu fără carne nu afectează aroma bună. Pentru o listă completă a restaurantelor vegetariene și vegane esențiale din LA, consultați acest ghid.
Coreeană: Kobawoo și Seongbukdong servesc interpretări grozave de mâncare tradițională coreeană, în timp ce Park’s este, fără îndoială, destinația de top pentru grătarul de masă. Pentru un ghid complet despre restaurantele coreene cu grătar, consultați această hartă.
Chineză: Joy in Highland Park pregătește confortul taiwanez clasic, de la wontoni picante de creveți până la tăiței dan dan la verdeață sotată provenit din ferma familiei proprietarului. Sichuan Impression este o descoperire încântătoare din a doua poveste din West LA. Și pentru aroma și condimentele nepăsate, există gustul Chengdu pentru mâncărurile lor incredibile, prăjite, cum ar fi mielul cu scobitoare.
Japoneză: Tsujita face unele dintre cele mai bune ramen din oraș, dacă nu țara. Au trei puncte de desfacere diverse, de-a lungul bulevardului Sawtelle: Tsujita Artisan Noodle pentru boluri inimioase în stil Hakata; Anexă pentru bolurile de ramen în stil Jiro cu bombă de usturoi; și Killer Noodle pentru tantanmen picant. Oricine caută cele mai bune dintre cele mai bune, ia o masă la n / naka, un kaiseki din California de la unul dintre cei mai talentați bucătari din LA.
Thai: pentru bucătăria thailandeză deosebită, nu căuta mai departe decât cele trei Night + Market locații (West Hollywood, Veneția și Silver Lake). Pentru ceva mai casual, încercați tăiței de jad la Sapp Coffee Shop din Thai Town. Bucătăria picantă din sudul thailandezului de la Luv2eat Thai Bistro din Hollywood arde, de asemenea, pe toate buteliile în acest moment.
Mic dejun: SQIRL este la zero pentru pâine prăjită și boluri de cereale din partea de est a orașului, în timp ce Huckleberry este mai clasic Micul dejun american și produsele de patiserie din Santa Monica vor face pe oricine să se lase. Și în centrul orașului, există întotdeauna cafeneaua clasică Original Pantry Cafe pentru clătite și plăci de șuncă la grătar. Iată un ghid pentru cele mai bune locuri pentru micul dejun din Los Angeles.
Brunch: Freedman’s servește un brunch inspirat de preparatele evreiești de la covrigi și lox până la o felie incredibilă de babka de ciocolată. Republique trasează linii masive pentru brunch, cu mulțimile care caută unele dintre cele mai bune produse de patiserie și pâine ale orașului.
Friptură: American Beauty este o fantastică steakhouse în stil retro din Veneția, în timp ce Gwen feliază cele mai impresionante cotlete wagyu australiene în LA. Pentru cea mai minunată experiență de friptură, luați masiva bistecca alla fiorentina la Chi Spacca.
Cafea: Go Get Em Tiger a reproiectat cu succes experiența de cafea artizanală, în timp ce Paramount Coffee Project face un espresso foarte bun – mulțumesc la varietatea sa de fasole prăjită din toată țara. Există un număr ridicol de cafenele de înaltă calitate, așa că consultați această hartă utilă.
Înghețată: McConnell’s și Sweet Rose Creamery fac clasic și arome creative de înghețată folosind produsele bogate din California.
Donuts: Sidecar Donuts face unele dintre cele mai bune gogoși de drojdie și prăjituri din oraș, cu fructe proaspete care ies la fiecare oră. Între timp, Trejo’s pregătește niște gogoși artizanale foarte bune la Hollywood, în timp ce Donut Friend continuă să traseze linii în Highland Park.
Clasic: Trei locuri de știut: Dan Tana este pentru parmezanul său epic de pui, Lawry’s The Prime Rib pentru cinele sale fantastice cu coaste prime, și Cielito Lindo pentru tacosuri rulate crocante.
Noaptea târziu: Sun Nong Dan din Koreatown servește coaste scurte și supe copioase pe toată noaptea, în timp ce 101 Coffee Shop oferă mâncăruri retro-cool în Hollywood. Pentru toate cele mai bune mese de noapte din LA, consultați această hartă.
Un ghid pentru cartierele din SUA
Los Angeles este mare, foarte mare. Cu 469 de mile pătrate, LA pitorește orașe precum San Francisco, Chicago și New York ca mărime și lățime. Traversarea către și din diferite cartiere este un exercițiu de răbdare, mai ales cu tot traficul. Dar fiți siguri, există întotdeauna o plată delicioasă la sfârșit. Iată un ghid pentru cele 14 cele mai bune cartiere din Los Angeles, de la vest la est.
Santa Monica
Unul dintre cele mai prețioase din Los Angeles cartiere, Santa Monica este plină de bani tehnologici, turiști și cei care doresc să trăiască aproape de apă. Este, de asemenea, o zonă de luat masa relativ diversă, plină de baruri din școala veche, bistrouri de lux și mâncăruri ieftine pe plajă. Persoanele care participă la prima ediție își propun să atingă orașele de golf preferate din delicatese italiene pentru sandvișul iconic Nașă, în timp ce tipurile necunoscute se îndreaptă spre Birdie G’s a lui Jeremy Fox, care sărbătorește aromele din Midwest. Oda lui Dave Beran la tariful lustruit de bistrot francez, Pasjoli, este deja o rezervare dificilă de înțeles, în timp ce Uovo și Colapasta jockey pentru cele mai bune feluri de mâncare casual din Westside.
Veneția
Puțin boemă și de lux, Veneția are o atmosferă de invidiat relaxată ca nimeni altul. Abatele Kinney, care este vena principală a cartierului, este căptușită cu cafenele de șold, locuri cu gogoși și restaurante pline de gem. De asemenea, găsiți produse de patiserie care se îndoaie la gen, la restaurantul partener Gjusta, mâncăruri italiene adaptate la The Tasting Kitchen și unele dintre cele mai bune mâncăruri cal-italiene din L.A. Încercați Felix pentru italian de calitate la bloc, sau American Beauty pentru fripturi robuste și multe altele. Oaspeții pot lua masa la Teddy pentru a obține incredibile tacuri birria de carne de vită.
Culver City / Palms
Cu un centru înfloritor al orașului, înconjurat de bulevarde largi și străzi laterale potrivite pentru copii, Culver City este o destinație pentru familii și cei care doresc un stil de viață mai central în Los Angeles. Amacita este noua oda a lui Josef Centeno către Tex-Mex în Culver City, în timp ce Kogi Taqueria face tacos coreean-mexican la prețuri accesibile de la Roy Choi. Hatchet Hall oferă mâncăruri sudice fantastice într-un spațiu cu aspect vintage, în timp ce Dear John’s sărbătorește masa de la mijlocul secolului într-o cameră mică, dar plină de viață. Pentru mai multe, iată cele nouă cele mai bune lucruri de mâncare din orașul Culver.
Beverly Hills
Cu numele său celebru și localnici recunoscători, Beverly Hills este un destinație tony pentru turiștii care doresc să obțină un selfie pe Rodeo Drive. Experimentați meniurile rotative de lux la Maude, deținută de bucătarul celebru Curtis Stone, sau o cină confortabilă la atemporalul Spago. Aduceți-vă în unele dintre cele mai bune fripturi ale orașului la CUT sau aruncați-le înapoi la perfecțiunea anilor ’90, care este Matsuhisa, restaurantul japonez emblematic La Cienega al bucătarului-șef Nobu. Chiar și mai mulți clienți obișnuiți vor găsi mult de iubit, inclusiv un burger ucigaș, la Barul Honor, deși căutătorii Michelin sunt sfătuiți să planifice în avans dacă încearcă să rezerve o masă la superba Somni. / h3>
West Hollywood este adesea primul loc pe care transplanturile îl fac și vizitatorii care fac check-out. Mergeți la școala veche de la Dan Tana după un spectacol la trădătorul iconic sau mergeți pe bulevardul Santa Monica pentru o seară plină de distracție în Boystown, centrul vieții de noapte gay din Los Angeles. Păstrați petrecerea în numeroasele locuri ale clubului, cum ar fi Catch sau The Nice Guy, sau ajungeți pe acoperiș la E.P. & L.P. după o cină extravagantă la Sushi Ginza Onodera de la parter. Pentru o pălărie de noapte, îndreptați-vă spre est sau către Jones sau, peste drum, Formosa Cafe complet remodelat.
Beverly Grove / Fairfax District
Acest cartier găzduiește restaurante iubite din LA, precum Republique, AOC și Animal. Colțul Melrose și Highland se mândrește cu un meniu de degustare excelent, Trois Mec și Auburn, precum și un trio de restaurante italiene grozave de la Nancy Silverton: Osteria Mozza, Chi Spacca și Pizzeria Mozza. În partea superioară, San Francisco de import Angler este cel mai bun loc pentru a vă bucura de fructe de mare și carne la grătar. Pentru mâncare excelentă de inspirație coreeană și deserturi frumoase, încercați Spoon by H. Există o bucătărie indiană minunată la Badmaash pe Fairfax, mâncare italiană casual la Ronan ascuns și Christina Tosi’s Milk Bar face toate lucrurile dulci pe Melrose.
Hollywood / East Hollywood
Acest cartier mega-turistic se întâmplă să aibă destul de multe descoperiri culinare, în special în Thai Town și East Hollywood. Începeți de la Musso & Frank pentru un martini puternic sau optați pentru Gwen cărnos pe Sunset. Mai la est, Thai Town oferă mâncăruri excelente, la prețuri accesibile, de la Sapp Coffee Shop și clasice armenești la Carousel, iar chiar la sud este vorba de vin și fructe de mare la Found Oyster, care se întâmplă să stea vizavi de importul pe tot parcursul zilei Brooklyn Five Leaves , cu scena de baruri deja imposibil de răcoroasă.
Koreatown
Koreatown este un coridor plin de viață în inima orașului LA, cu sute de restaurante coreene , desigur, la fel ca și restaurantele salvadorane, oaxacane (precum Guelaguetza iconică) și din Bangladesh. Cel mai bun loc pentru grătar coreean este grătarul Park, deși Soot Bull Jeep rămâne un clasic axat pe cărbune. Tariful la restaurantele tradiționale coreene, cum ar fi Jun Won și Kobawoo, are gustul bucătăriei bunicii, în timp ce specialitățile de băut târziu la Dan Sung Sa sunt mai bune pentru noaptea târziu. Pentru o abordare diferită, mergeți la Here’s Looking To You pentru a găsi unele dintre cele mai bune preparate din toată lumea pe LA.
Silver Lake / Echo Park / Los Feliz
Găsiți unele dintre cele mai bune oferte culinare din Los Angeles în această parte a orașului. Mergeți la Alimento pentru Italian sau Night + Market pentru Thai sau Pine & Macara pentru arome chinez-taiwaneze. Oamenii care doresc să consume o cantitate consistentă de verdeață se pot opri la Kismet, Botanica sau cafeneaua de pe trotuarul șold Mh Zh pentru rezolvarea lor sau pot opta pentru mușcături noaptea târziu la Freedman sau la restaurantul Brite Spot, refăcut, după cocktailuri la Bar Henry sau noul Bar Flores.
Downtown / Chinatown / Districtul Artelor
Greater Downtown are totul.Există pete minuscule de taco, cum ar fi Sonoratown și Tacos, linii de 1986 de ore pentru pui fierbinte la Howlin ’Ray’s, plus meniul de degustare demn de Michelin la Orsa & Winston. Mergeți la Districtul Artelor pentru a obține Mei Lin’s Nightshade sau burgeri și cocktailuri de la ERB. Nu uitați de Grand Central Market, de piața în aer liber veche de secol sau de magazinul de sandwich-uri Yang Chow și My Dung din Chinatown. Chiar trecutul acesta este Majordomo, care găzduiește inventivul gătit de inspirație coreeană al lui David Chang.
Northeast LA
Înconjurat între Downtown, Silver Lake / Echo Park și Pasadena, este nord-estul extins al LA. În Highland Park, totul este despre Otoño pentru cea mai bună mâncare spaniolă din LA sau felii romane și vin la Pizza Triple Beam. În apropiere, standul de taco Avenue 26 încă face afaceri în plină expansiune la sfârșit de săptămână, la fel ca și ceilalți vânzători (mulți dintre ei vegani) care roiesc de-a lungul Yorkului noaptea. Eagle Rock are încă câteva locuri clasice filipineze de cunoscut și iubit, deși este greu să renunți la o noapte cu sos roșu la Casa Bianca, în vârstă de 69 de ani.
Pasadena
Orașul soră adormit al Los Angelesului în plină expansiune, Pasadena este o mini-metropolă mai estompată la est. Turiștii și cumpărătorii merg la Old Pasadena pentru magazine de îmbrăcăminte și comercianți cu amănuntul cu lanțuri mari (inclusiv lanțul de înghețată ocupat Salt & Straw), dar chiar lângă calea bătută sunt locul unde se află mâncarea de înaltă calitate. Găsiți Cupa Vida, care servește micul dejun, servind unele dintre cele mai bune cafele ale orașului și o bucătărie incredibil de crocantă la Me + Crepe de alături. La o aruncătură de băț există o serie de restaurante chinezești specializate în vase fierbinți și nu numai, plus elemente de bază, cum ar fi Union pentru mâncarea italiană și Maestro pentru mâncarea mexicană. Chiar în Altadena se află Lincoln, un loc destul de posibil pentru micul dejun și prânz.
Valea San Gabriel
Ca mecca a mâncării chinezești din Los Angeles, San Gabriel Valley este o casă întinsă pentru sute de mii de imigranți chinezi, vietnamezi și taiwanezi din prima și a doua generație. Deși restaurantele de toate dungile abundă, SGV este cel mai bine cunoscut pentru tăiței, găluște și dim sum. Sea Harbor și Elite conduc pachetul de dim sum, în timp ce locația originală din SUA a Din Tai Fung în Arcadia produce încă unele dintre cele mai bune alimente ale lanțului în plină expansiune. Nu uitați sandvișurile banh mi, plăcintele cu carne de la Beijing și o mulțime de oale fierbinți care prosperă în toate colțurile acestei zone masive la est de centrul orașului, inclusiv în noua destinație fierbinte taiwaneză Yang’s Kitchen sau tacosurile cu coajă veche de la Taco Lita .
South Bay
Principala specialitate culinară din South Bay este mâncarea japoneză. Pentru tariful izakaya, încercați Izakaya Hachi în Torrance. Pentru barurile cu sushi, consultați Chitose la un preț rezonabil în Redondo Beach. Yakitori este foarte bun la Koshiji. Manhattan Beach, în special, face sport câteva restaurante fine precum M.B. Post sau scufundare bar (cu un burger) Ercoles pentru o masă după plajă. Arthur J servește unele dintre cele mai bune fripturi din Los Angeles într-un spațiu modern clubby, mijlocul secolului, în timp ce Love & Salt pregătește clasicele italiene californiene într-o sală de mese plină de viață. Mai mult în interior, Painter’s Tape in Gardena oferă răsuciri japoneze moderne pe mâncăruri confortabile.
Valea San Fernando
Ocupând o zonă largă din județul Los Angeles mai mare, Valea San Fernando mai mare – numită și Valea de către localnici – este un amestec majoritar suburban-industrial de case unifamiliale punctate de întinderi comerciale. Bulevardul Ventura este cel mai cunoscut centru de luat masa, care găzduiește unele dintre cele mai bune pietre sushi ascunse ale orașului, precum și bistroul francez Petit Trois și clasice precum Casa Vega. Găsiți unii dintre cei mai buni shawarma libanezi ai orașului la FurnSaj Bakery, unul dintre cele mai bune delicatese evreiești din LA este Brent’s și unul dintre cele mai bune standuri vechi de la Bill’s Burgers din Van Nuys. Pentru ceva cu adevărat unic, încercați Templul Wat Thai pentru mâncare de stradă thailandeză servită într-o parcare sau barul gigant în aer liber din prima locație din Pitfire Pizza din Los Angeles. Mergeți la unul dintre mai multe standuri El Venado din jurul zonei, pentru tacos-uri târzii.
South LA
South LA este mai mare decât întreaga insulă Manhattan. În interiorul granițelor sale, localizați totul, de la restaurante cu autoturisme la unități de relaxare de lungă durată, cum ar fi Hawkins House of Burgers sau Harold & Belle’s în Jefferson Park pentru clasici creole. Opțiuni precum Orleans & York oferă po’boys și o varietate de alte elemente esențiale din sud, dar nu uitați nici moștenirea prosperă a comunității mexicane, jamaicane și din America Centrală, fie la colțurile străzii cum ar fi Magazinul de anvelope Taqueria, camioane de tip Tamales Elena sau în restaurante precum Ackee Bamboo. În plus, există o întreagă varietate de noi opțiuni de luat masa în și în jurul orașului West Adams, inclusiv laudatul Alta și ocupat loc Mizlala din Orientul Mijlociu.
Un Los Angeles Dining Glossary
Tacos al pastor: marinated carne de porc ambalată pe un scuipat, numită trompo și feliată cu grijă pe o tortilla. Ananasul este opțional.Găsit în diverse camioane taco și magazine din oraș. Încercați să le obțineți într-un loc care se vinde rapid. Nu luați tacos al pastor dintr-un trompo neglijat.
Tsukemen: un stil particular de ramen care implică scufundarea masticabilă tăiței într-un bulion intens de porc.
Burgeri zdrobiți: Ce este vechi este nou din nou, întrucât burgerii puternic arși, subțiri, sunt la moda în Los Angeles, apărând la restaurantele de la Rose din Veneția până la Burgers ocupați nu spun niciodată în Silver Lake – inclusiv la multe standuri stradale.
Lounge pentru consumul de canabis: West Hollywood își propune să fie centrul mondial de consum și acceptare a canabisului, cu anul acesta Original Cannabis Cafe (cunoscut anterior sub numele de Lowell Cafe) fiind primul restaurant din America care a permis fumatul și consumul comestibil alături de alimente non-canabis. Mai multe dintre aceste saloane de consum sunt pe drum, iar unele sunt prevăzute pentru deschideri pentru 2020.
Congee: Cunoscut în cea mai mare parte ca o farfurie de terci de bază în toată Asia, congee a devenit ceva mult mai rece. Găsiți versiuni de lux, dar încă acasă la restaurantul Nightshade, Mei Lin’s District District sau la Porridge + Puffs din Filipinotown istoric.
Birria: una dintre cele mai tari noi tendințe de mâncare de stradă mexicană este birria, o carne fierte încet, de obicei făcut ca capră (chivo) sau carne de vită (res). Puncte fierbinți precum Tacos y Birria La Unica și Teddy’s Red Tacos realizează cele mai bune versiuni, servite cu o parte de bulion bogat cunoscut sub numele de consomme pentru scufundare.
Pui fierbinte: Beyond Howlin ‘ Ray’s, există un întreg ecosistem de start-up-uri noi (fierbinte) de pui prăjit care funcționează în parcările din Valea San Fernando și în afara străzii de-a lungul orașului, mulțumind în mare parte băieților care au făcut-o bine, Dave’s Hot Chicken. Pentru un stil picant diferit, încercați lanțul național Gus’s.
Xiao long bao: găluște mici de „supă” umplute cu carne și bulion, cu piei subțiri și servite la dim sum și case de găluște din jurul văii San Gabriel. Unul dintre cele mai bune locuri pentru a le obține este la Din Tai Fung din Glendale și Arcadia.
Grătar coreean: carne subțire, carne de vită, carne de porc, și pui, dar și rață, fructe de mare și miel, la grătar și servit cu o varietate de banchan (gustări pentru curățarea palatului). Spoturile de grătar premium tind să obțină cea mai mare parte a gloriei, dar varietatea la prețuri rezonabile pentru tot ce poți mânca sunt numeroase în Koreatown și costă mai puțin de 20 USD de persoană.
Pupusa: O clătită subțire salvadorană umplută cu brânză, o salată de legume verzi unică numită loroco și diverse carne. Cel mai bine atunci când este acoperit cu o varză fermentată numită curtido.
Foodminati: Așa-numiții „iluminati alimentari” este un grup influent de bucătari negri din sudul Los Angelesului, cum ar fi Keith Garrett din Toți Flavor No Grease care gătesc mâncăruri delicioase pentru cartierele lor în ultima jumătate de deceniu, mai întâi ca operațiuni de stradă și acum ca restaurante cu drepturi depline precum Court Cafe, atrăgând mulțimi din toată țara.
Dip franceză: Un sandviș umplut cu carne cu pâine crustă servit cu o parte de jus. Se presupune că a fost inventat la Philippe Original în Chinatown, dar revendicat și de Cole’s în Downtown.
Margarita Manzke: Cu mai multe nominalizări la Premiul James Beard Foundation, o carte de bucate și legiuni de adepți, „Marge” Manzke poate fi cel mai popular brutar din memoria recentă. Treceți pe lângă Republique pentru a-i prinde cazul în acțiune sau experimentați partea sa savuroasă filipineză la magazinul Sari Sari din Grand Central Market.
Evan Funke: Chef de lungă durată Evan Funke este omul mamut din spatele lui Felix, imposibilul – începeți operațiunea de paste în Veneția. Căutați rezervări în afara orelor sau încercați să vă prindeți un loc la bar, în timp ce aruncați o privire în laboratorul de paste care rulează manual, care se află în mijlocul mesei.
Nancy Silverton: Fondator al La Brea Bakery, precum și al Pizzeria Mozza, Osteria Mozza și Chi Spacca, Silverton reprezintă apariția LA ca centru alimentar artizanal, precum și statutul său actual de furnizor rafinat de bucătărie modernă California-Italiană.
Jessica Koslow: Sqirl ar putea fi cel mai popular restaurant de zi din Los Angeles, datorită Jessica Koslow, care a deschis micul mic dejun și prânz servind pâine prăjită de ricotta, boluri de orez pesto de măcriș și produse de patiserie. Atenția lui Koslow pentru detalii și estetica relaxată a creat una dintre cele mai înnebunite și mai pasionate apariții din Los Angeles.
Jon & Vinny: prescurtare pentru Jon Shook și Vinny Dotolo, bucătari care știu exact cum să facă felul de mâncare pe care toată lumea vrea să o mănânce. Mai întâi a venit Animal, un palat al deliciilor cărnoase, apoi au deschis Fiul unei arme, o baracă cu fructe de mare. S-au asociat cu Ludo Lefevre pentru a deschide Trois Mec, Petit Trois și Trois Familia – trei dintre cele mai la modă locuri din oraș.Și și-au debutat semnătura Jon & Vinny’s pe Fairfax, oferind mâncăruri italiene-americane reconfortante într-o sală de mese elegantă. A, și au adus acasă un premiu James Beard în 2016 pentru a finaliza totul.
Jazz Singsanong: Afabilul proprietar al Jitlada, un restaurant thailandez iconic, popular la Hollywood iubitori și vedete. Jazz, împreună cu răposatul ei frate Tui, au contribuit la aducerea bucătăriei regionale thailandeze în conștiința mai mare a LA. Dedicația lui Jitlada față de bucătăria sudică thailandeză, cu condimentul său agresiv și amestecul delirant de arome dulci și sărate, îl face unul dintre cele mai semnificative restaurante din LA. Din fericire, restaurantele din Los Angeles nu tind să fie prea dificil de rezervat, mai ales în comparație cu alte orașe mari. Cu toate acestea, există câteva locuri în care rezervările sunt recomandate sau chiar necesare (prin bilete). Gândiți-vă la Pasjoli, Auburn, Bon Temps, Majordomo, Maude, Somni, Hayato, N / Naka și Felix.
Contactați
- Trimiteți-ne un e-mail la la @ eater.com
- Trimiteți-ne un sfat, și anonim, la linia noastră de ponturi.
- Urmați postările noastre pe Facebook, Instagram și Twitter. Sau alăturați-vă grupului de recomandări de restaurante Facebook de la Eater LA pentru a primi sugestii de restaurante la cerere.
