En bjelle ringer når jeg skyver gjennom inngangsdøren og unnslipper den sterke vårvinden. Når øynene mine tilpasser seg den svake belysningen, nullstiller jeg inn på det store, røde neonskiltet som står «A Slice of Heaven» over en lang mahognybar. Under skiltet tre menn på barstoler, dampende kaffe i hånden, kort se meg før to vender tilbake til baseballkampen som spiller på en flatskjerm utover baren. Den tredje gjenopptar sin lette skvetten med bartenderen.
«Hva kan jeg få deg?» spør hun og smiler fra en vits en av lånetakerne nettopp har laget. Jeg ber om lederen, Nicky Torres, og da hun forsvinner inn i bakrommet, merker jeg at nesten hver tomme av bygningen ser ut til å være dekket av innrammede bilder. Bartenderen dukker opp igjen og forsikrer meg om at Torres er ute om noen minutter. Jeg er velkommen til å ta plass i baren mens jeg venter.
Jeg bestemmer meg for å utforske litt i stedet.
En gangvei til høyre for meg gir vei til inngangen til restaurantdelen av etablissementet. Vertinnen hilser på meg og spør om jeg møter noen, men jeg rister på hodet og sier at jeg bare ser meg rundt. Hun gir meg et vitende smil mens jeg krysser terskelen inn i spisestuen. I ekte, gammeldags pizzasalongmode er spisestuen utstyrt med koselige utstillingsboder og bord, veggene er også dekket av utstyr, og en myk rocketone stråler fra et overliggende lydsystem. Til tross for at klokka er 11, blir halvparten av setene inntatt. Servitriser er opptatt med å frese rundt, kvinner chatter animert over halvspiste salater, og barn spiser tannløse glis når de strekker seg etter fistfuls av osteaktig godhet fra barnestolene. Amy Jones ville blitt sjarmert av leddet mens hun sommeret i området på begynnelsen av 80-tallet. Så mye, faktisk, at Mystic Pizza ikke bare inspirerte scenen, men også tittelen på hennes voksenfilm.
Jeg må innrømme at før jeg så filmen som en tenåring, Jeg hadde antatt at historien til Mystic Pizza dreide seg om en pizza med mystiske kvaliteter (tydeligvis hadde jeg ikke sett traileren). Husk det faktum at jeg hadde gjort flere turer til Mystic Aquarium i oppveksten – sikkert «mystiker», i denne sammenhengen, betydde «magisk» og hadde ingenting å gjøre med byen med samme navn som ligger bare en halv time vest for Rhode. Øy. Tenk deg min overraskelse da jeg, på insistering av en eldre fetter, leide filmen og i stedet opplevde en romcom om tre unge servitriser – to søstre og deres beste venn – midt i å navigere seg gjennom forskjellige tilstander av kjærlighet og liv i begrensninger av deres lille kystby Mystic, Connecticut. Ærlig talt, så mye som jeg elsker meg noen fantasyfilmer, var jeg lettet over å finne at ingen overnaturlige krefter var involvert.
For de som ikke er så kjent med filmen, er det viktig å merke seg dens betydning i filmhistorie: Mystic Pizza, som ble utgitt i 1988, blir ofte sitert som Julia Roberts store pause (hun spilte videre i Steel Magnolias året etter, en rolle som ga henne Oscar). I Mystic Pizza blir vi introdusert for Roberts som den utslett, men sårbare Daisy, en jente som bare vil ha det gøy og komme seg ut av hjembyen.
Roberts er like elskelig og omgjengelig som alltid, å levere zingers, karisma og sentiment med letthet. Hun og resten av rollebesetningen passer rett inn i landskapet med småby-på-østkysten og vibber. Der er den aspirerende Ivy League-studenten; kollegekjæresten som jobber på havna; de misbilligende foreldrene med gamle penger i en klassisk, ritzy New England spisestue; den katolske bryllupsseremonien satt inne i en vakker historisk kirke; tenåringer som har lyst på å se mer av verden.
En plakat fremhever de forskjellige filmstedene fra filmen Mystic Pizza. Fotografi av Chris Vaccaro.
Men i sentrum for det hele er Mystic Pizza i seg selv – et portugisisk familiedrevet spisested som, mens de ofte sliter med å få endene til å møtes, alle lokalbefolkningen elsker og går tilbake til gang på gang for både maten og selskapet. Det er et konsept ganske nær historien.
«Eierne, John og Chris Zelepos, er faktisk greske. De var alltid i restaurantbransjen og startet med en restaurant i New London,» sier Torres når vi møtes i baren. «Til slutt fortalte en av leverandørene deres – en nær venn som jobbet for Coca Cola-selskapet – om et sted å leie i Mystic. De bestemte seg for å sjekke det ut, og de elsket området. Så de åpnet Mystic Pizza i 1973. ”
Det tok ikke lang tid før salongen gjorde seg bemerket med lokalbefolkningen, og utrakte en deilig, uovertruffen pizzasaus hentet fra en» hemmelig oppskrift. «
«Vi bruker sausen i hver pizza, men husets spesialitet er definitivt den mest populære,» sier Torres.»Jeg ville spist det hver dag hvis jeg kunne, men tydeligvis ville det ikke være det sunneste valget … Så personlig, jeg elsker vår greske salat. Den er full av fetaost, tomater, drueblader – som du ikke alltid har finn på greske salater – og toppet med en fantastisk hjemmelaget gresk dressing laget av pepperoncini og feta. ”
Mystic Pizza feires også for andre spesialpizzaer, som Grecian Delight, grillkylling og hawaiiske variasjoner, samt komfortmatretter som gyroer, calzones, burgere, pastamiddager og stekt fisk. Pluss, dessertmeny kan skryte av appetittvekkende eplepai og ostekakeretter mens baren er fylt med øl, vin og sangria. Mens mat og drikke er en rungende triumf, påpeker Torres at det er mer i det.
«Ja , folk kommer for pizzaen vår, og ja, Mystic er et flott turistområde, men jeg føler også at det var en suksess fra starten fordi det er som din lokale ‘ Skål, ”forklarer hun. «De fleste ender opp med å jobbe her i årevis, og vi blir alle som familie. Så fordi vi jobber sammen slik, liker vi at kundene våre føler det også. Vi prøver å huske alles ansikter og navn og få det til å føles som et hjem borte fra hjemmet. ”
Det kan likevel ikke benektes at filmen har gjort sin del også. Selv om de fleste av Mystic Pizzas salonger ble filmet på et sett, gikk de tre hovedpersonene på T-skjorter med den ekte Mystic Pizza-logoen. Pluss at manuset gjorde det bra å rose husets pizza (passende kalt «Mystic Pizza» i filmen).
For kontekst – vær advart: spoilere fremover! – en delplott av filmen sentrerer seg om hovedpersonenes besettelse av en kjendismatkritiker kjent for sin kresne, Simon Cowell-aktige oppførsel. Når han dukker opp til stuen, blir alle litt tizzy og sørger for å servere ham den beste Mystic Pizza de noensinne har laget. Kritikeren tar noen biter, betaler straks regningen og drar uten å bokse opp resten av kaken, noe som får det til å virke som en forferdelig anmeldelse er i horisonten. Men når jentene stiller inn på showet hans på slutten av filmen, kaller han pizzaen «med et ord: suveren» og gir etableringen sin høyeste rangering på fire stjerner. Etter at gjennomgangen er sendt begynner telefonen umiddelbart å ringe og til glede for eieren, noen spør om de kan gjøre en reservasjon. Det er klart at den fiktive Mystic Pizza aldri vil bli igjen for å ville ha kunder igjen. I dette tilfellet imiterte livet kunst.
Øverst, fra venstre til høyre: Mystic Pizza tilbyr et bredt utvalg av pålegg for ikoniske pizzaer. Spisestedets viktigste spisestue er like koselig og imøtekommende som den versjonen som vises i filmen; Mystic Pizzas bar er et favorittsted for lokalbefolkningen. Nederst, fra venstre til høyre: Alle Mystic Pizzas paier er laget med en deilig «hemmelig saus»; veggene i spisestuen er dekket av utstyr og hyllest til filmen; den ikoniske Mystic Pizza-logoen kan ikke gå glipp av å kjøre nedover West Main Street i Mystic. Foto av Chris Vaccaro.
«Det har vært gal helt siden filmen kom ut,» sier Torres.
Som menyen stolt hevder den dag i dag, etter utgivelsen av filmen klarte den lille pizzabutikken knapt å oppfylle etterspørselen. Kunder stilte på fortauet og ventet på å smake ‘et stykke himmel.’ Menyer og fyrstikkbøker forsvant i utrolige mengder. Biler på Main Street unngikk farlig pizza-fans som spredte de gule linjene for å fiske etter bilder. ” Og så åpnet de ikke bare et annet sted i nabobyen North Stonington, men utviklet også en frossen pizzalinje for forskjellige butikker over hele landet for å tilfredsstille ikke-lokalbefolkningen.
Men den opprinnelige murstein og mørtel gjør ikke ‘ t sjenert fra sitt krav til berømmelse. Faktisk omfavner den det. Den overflod av rammer jeg nevnte tidligere? De inneholder stillbilder fra viktige scener i filmen, Julia Roberts headshots, kart over Mystic Pizza vandreturer gjennom Mystic og mer. Barområdet har også en varebutikk hvor du kan kjøpe forklær, hatter, T-skjorter, krus og skuddbriller med tema.
«Folk som besøker østkysten for første gang gjør et poeng å stoppe her. Så mange mennesker vokste opp med filmen, det er en enorm listeelement for dem, «sier hun.» Navy rekrutteringssenter er ikke så langt herfra, så vi får Navy-gutta som kommer inn hele tiden og sier , ‘Jeg lovet moren min at jeg skulle skaffe meg en T-skjorte mens jeg var her.’ «
Turister kommer også inn og ber om innsiden. «En historie som eieren alltid liker å fortelle, er når han kartla hele rollebesetningen – inkludert Julia Roberts. De kom inn en dag for å henge etter skyting og de prøvde å bestille øl,» sier Torres lattermildt. Roberts, som traff lovlig drikkealder syv dager etter filmens utgivelsesdato i oktober 1988, ville bare ha vært nitten eller tjue på filmtidspunktet.
Og selvfølgelig ønsker mange besøkende bevis på besøket.Torres vet de beste stedene å ta bilder – fra hvor de skal stå for å fange en gruppe under det ikoniske neonskiltet til hvilken vinkel å skyte fra når de hjelper til med å gjenskape en scene.
«Jeg blir aldri lei av det, «Sier hun.» Jeg elsker hvor glade alle er. «
Resten av byen ser ut til å føles på samme måte. Faktisk feiret sentrum av Mystic bare trettiårsdagen for filmen i fjor. «Det var en stor feiring på torget. De spilte filmen som om det var en ny utgivelse, og vi ga massevis av pizzaer,» husker Torres. «Dessverre kunne jeg ikke virkelig delta i den, skjønt. Vi var fullpakket her! ”
Mystic Pizza er også en vanlig deltaker i lokale arrangementer. Denne sommeren har den allerede to datoer å se frem til, sier Torres.
«10. august stenger de alle gatene i Mystic for at leverandørene skal sette opp til Mystic utendørs kunstfestival. Vi kommer til å være ute med skivemaskinen vår og serverer skiver gjennom hele festivalen. Det er en flott tid! » sier hun. «Vi vil også gjøre noe lignende for Mystic Eats. Det er en matfestival ved elvebredden som støtter og inneholder alle de lokale restaurantene, som oss. Det er en veldig fin måte å feire Mystic-samfunnet på. ”
Når jeg drar og tar et bilde av det ikoniske Mystic Pizza-tegnet for mine egne» poster «(les: Instagram), innser jeg at Mystic Pizza vil har alltid en stor rolle, ikke bare i samfunnet, men i hjertene til mennesker over hele landet. Filmkikkere vil alltid elske måten småbyhistorien fikk dem til å føle, lokalbefolkningen vil alltid elske familiestemningen og den innebygde nostalgi, og beskyttere (gamle og nye) vil alltid sette pris på gosh-darn-god mat.
Så, hvem vet: Kanskje sausen egentlig er magisk, tross alt. Mystic Pizza, 56 West Main St., Mystic , Conn., Mysticpizza.com
