Denne deilige bakt blomstrende løkoppskriften smaker akkurat som du forventer at en blomstrende løk smaker! Perfekt gylden og knasende og kvalt i pepperrotdypingsaus som har akkurat nok bit til at du kommer tilbake for mer. Og hvis du ikke har laget noe lignende før, lover jeg at det ser skumlere ut enn det er. Jeg vil lede deg gjennom hvordan du klipper en blomstrende løk og hvordan du lager en blomstrende løk perfekt sprø med sunne ingredienser.
Faktisk er det vanskelig å tro at denne enkle blomstrende løkoppskriften er paleo og gluten- gratis. Ærlig talt, hvis du serverte denne løkforretten til noen som ikke hadde peiling på hva paleo eller glutenfritt var, kunne de ikke fortelle litt forskjell. Det er så klassisk.
Jeg brukte med vilje små løk, siden disse skulle være mini-versjoner, som er perfekte for forretter på spillet. De ser ganske store ut på bildene, men jeg tror de er den perfekte individuelle størrelsen. Denne bakte blomstrende løkoppskriften kan imidlertid lages med hvilken som helst størrelse løk. Som skrevet, vil mudret belegge ca. 5 løk i baseballstørrelse.
Hva er en blomstrende løk?
En blomstrende løk er en voldsom forrett som er notorisk stekt i olje og servert med krydret. dipping saus.
Den blomstrende løken får navnet sitt, for etter at den er kuttet ser den veldig ut som en blomst. Det går også under flere andre navn, som løkblomst, løkblomst og løkblomstring.
De fleste restaurantoppskrifter og til og med hjemmelagde blomstrende løkoppskrifter er ikke sunne, men denne er det!
Hvordan klippe en blomstrende løk
Å kutte en blomstrende løk ser vanskelig ut, men ikke bekymre deg. Jeg lover at det ikke trenger å være.
Jeg skal lære deg hvordan du enkelt kan kutte en blomstrende løk. Når du først ser på en løkblomst, kan du være livredd for at du ikke klarer å kutte den riktig. Jeg lover at det er den enkleste tingen noensinne!
- Skjær 1/2 tomme av den spisse siden av løken, og skrell den ytre huden bort fra den siden. Riv den av den andre enden, men ikke kutt den andre enden av løken.
- Legg løksnittet ned og begynn å lage vertikale kutt nedover, og start en halv tomme fra toppen. Ikke start helt på toppen! Halvtommeren er det som holder løkbladene sammen.
- Fortsett å lage skiver til du ender med 8-12 spalter, avhengig av løkstørrelsen.
- Vend løken over og se den blomstre.
Slik ser de blomstrende løkene ut etter å ha veltet over:
Hvordan lage En blomstrende løk
Nå som du vet hvordan du skal skjære en blomstrende løk, er vi klare til å lære å lage en blomstrende løk.
Lag den blomstrende løksdypesausen
Kombiner majones, ketchup, tilberedt pepperrot, cayennepepper, paprika, havsalt og sort pepper i en liten bolle. Dekk til og legg i kjøleskapet til det er klart til bruk.
Batter den blomstrende løken
Visp et egg i en liten bolle. Få en ny bolle og tilsett mel (jeg brukte mandel- og tapiokamel for å holde dette sunt!) Og krydder sammen.
Dypp en løk i egget, og sørg for å få innsiden og utsiden av løken dekket av egg, slik at overflødig faller av. Trykk deretter løken forsiktig inn i melblandingen.
PRO-TIPS: Den enkleste måten å belegge løken i mel på er å plassere den i midten av bollen og bruke en skje for å få den på hvert kronblad. . Det tar et par minutter, men det er verdt det når du biter i den knasende skorpen.
Fortsett denne prosessen til alle løkene er belagt med egg- og melblandingen. Legg blomstrende side opp på bakeplaten.
Stek den blomstrende løken
Dekk de blomstrende løkene med aluminiumsfolie og begynn steking i 7 minutter. Etter at de 7 minuttene er oppe, fjern folien og fortsett å koke i ytterligere 8 minutter.
PRO TIPS: Ikke hopp over å dekke de blomstrende løkene med folie fordi dette trinnet lar dem begynne å lage mat. Hvis du hopper over trinnet, vil du ende opp med brent eksteriør og rå løk.
Du kan også lage blomstrende løk i en frityrgryte.
Neste belegg løkblomstene forsiktig med smeltet kokosnøttolje og stek i ytterligere 15 minutter. Dette er når de begynner å bli ekstra sprø. Hvis de ikke er sprø nok etter 15 minutter, kan du steke dem i opptil 5 minutter.
Nå kan du grave i. Ikke glem pepperrotssausen!
Hvordan lagrer du resterende bakt blomstrende løk?
Hvis du tilfeldigvis har bakt blomstrende løk til overs, kan du oppbevare den i kjøleskap eller fryser i lufttett container. Når du fryser, legg den først i en frysepose, deretter den lufttette beholderen.
Oppbevar den i kjøleskapet i opptil 3 dager eller i fryseren i 3-4 måneder.
Slik varmes du opp en blomstrende løk
Du kan varme opp en blomstrende løk ved å plassere den i ovnen ved 350 grader F og steke i 10-15 minutter. Du kan steke den bakte blomstrende løken til slutt for å sprø opp igjen. Følg nøye med slik at den ikke brenner seg.
Hva du skal servere med denne enkle blomstrende løkoppskriften
Mens denne enkle blomstrende løken oppskrift er så deilig at du kan spise det helt av seg selv, kanskje du vil ha noen ideer til hovedretten. Her er noen av favorittene mine som passer fint sammen:
- Beef Chuck Eye Steak
- Spicy Honey BBQ Chicken Wings
- Chipotle Blomkål Burgere
Enkel sunn, bakt blomstrende løkoppskrift: Fest den for å lagre til senere!
Følg Wicked Spatula på Pinterest
OPPSKRIFT
Enkel sunn bakt blomstrende løkoppskrift
En sunn, lettbakt blomstrende løkoppskrift – ja, virkelig! Jeg lærer deg hvordan du klipper en blomstrende løk og hvordan du lager en blomstrende løk som er sunn, glutenfri og paleovennlig.
Oppskriftsvideo
Klikk eller trykk på bildet nedenfor for å spille av videoen og lære hvordan du lager denne oppskriften!
Ingredienser
Sørg for at Safari-lesermodus er AV for å vise ingredienser.
- 5 små løk
- 1 Egg
- 1/2 kopp Blansjert mandelmel
- 1/2 kopp Tapiocamel
- 1 ss paprika
- 1/2 ts Havsalt
- 1/4 ts Cayenne pepper
- 2 ss Kokosolje (smeltet)
Pepperrotdypesaus
- 1/4 kopp avokadamayonnaise
- 1/2 ss Paleo-ketchup (eller hvilken som helst ketchup hvis ikke streng paleo)
- 1 1/2 ss Tilberedt pepperrot (ingrediensene er pepperrot, eddik og salt)
- 3/4 ts Cayennepepper
- 1/2 ts Paprika
- 1/8 ts havsalt
- Svart pepper (etter smak)
Instruksjoner
Flere TIPS om denne paleooppskriften i innlegget over!
-
Skjær løkene: Start, men skjær av en halv tomme av den spisse siden av løken, skrell. Legg løken med den kappede siden ned. Start en halv tomme fra toppen og skjær rett ned gjennom løken og lag 4 spalter rundt. Gjenta mellom kuttene til du har mellom 8-12 kutt. Vend løken over og luft forsiktig ut kronbladene
-
Lag sausen: Bland alle ingrediensene sammen og oppbevar i kjøleskapet til den er klar til bruk.
-
Dredge Forvarm ovnen til 400 ° F og kled et bakepapir med pergament eller aluminiumsfolie. I en liten bolle visper du ett egg, i en annen bolle kombinerer du mel og krydder. Dypp en løk i egget og pass på å belegge hvert kronblad innvendig og utvendig. La overflødig falle av og kast forsiktig inn melblandingen. Jeg legger ganske enkelt løken i den og bruker en skje for å få melet i hvert kronblad. Rist forsiktig av overflødig og legg på pannen. Gjenta til alle løkene er belagt.
-
Bake: Dekk løk med folie og stek i 7 minutter, fjern folie og fortsett å bake i 8 minutter til. Bruk en ristebørste til å belegge løkene litt med smeltet kokosnøttolje. Sett tilbake i ovnen i ytterligere 15 minutter. Sjekk fargen og se om de er skarpe, hvis de ikke stekes under høy varme i 5 minutter. Server med pepperrotdippesausen.
Oppskriftsmerknader
Serveringsstørrelse: 1 liten blomstrende løk
Ernæringsinformasjon per porsjon
Hvor kommer informasjon om ernæring fra? Ernæringsfakta er gitt som en høflighet, hentet fra USDA Food Database. Netto karboantall ekskluderer både fiber- og sukkeralkoholer (selv om sistnevnte sjelden ses på dette nettstedet), fordi disse ikke påvirker blodsukkeret hos de fleste. Vi prøver å være nøyaktige, men gjør gjerne dine egne beregninger.
© Copyright Wicked Spatula. Vi ELSKER at du skal dele en lenke til denne oppskriften, men vær så snill å IKKE KOPIERE / KLISTE INSTALLASJONEN til sosiale medier eller nettsteder. Du kan dele et bilde med en lenke tilbake i stedet.
Lagde du denne oppskriften?
Klikk her for å legge igjen en kommentar + stjernerangering! ★★★★★
Del deretter et bilde på Instagram. Merk @wickedspatula eller #wickedspatula!
Deling er omsorgsfull!
- Pin
- Del
- E-post
