Sommeren ville ikke være den samme uten vannmelon. Og selv om du kanskje tror du vet hvordan du spiser den (fruktsalater, ved kilen, blandet til en smoothie eller til og med en sprø slaps), kan vi nesten garantere at du ikke får mest mulig ut av pengene dine. fordi du kaster skallet.
Det stemmer. Skallen – den hvite delen av frukten mellom det rosa kjøttet og den tøffe grønne skinnet – er ikke bare spiselig, men den er en sterk kilde til næringsstoffer som tilfeldigvis er helt annerledes enn i vannmelonkjøtt. Så, det er nesten som to frukter i ett! Hvorfor så bra? For det første pakker den mer fiber og kalium enn vannmelonkjøtt, noe som gjør det til en ekstremt hjertesunn matbit; og i henhold til en Agricultural Research Services-studie inneholder den også betydelige nivåer av aminosyren citrullin.
MER: Jerky, Beer, And 9 More Clean Ways to Feed Your Watermel Obsession
Citrullin, i sin tur, spiller en nøkkelrolle i å skape en annen aminosyre kalt arginin, som øker salpetersyre oksidproduksjon, hjelper til med å slappe av blodkar, senke blodtrykket og fremme den generelle vaskulære helsen; bekjemper tretthet; stimulerer immunforsvaret; hjelper til med å bekjempe kreft; og hjelper til med muskelvekst og sårtilheling.
Ganske kult — men hvordan skal du spise disse tingene slik at de faktisk smaker godt? Det viser seg at skorpens skarpe tekstur og ren, men subtil pikant smak gjør den ganske darn allsidig. Du kan blande den i smoothies, hogge den og lage vannmelonskall kimchi eller smak, eller skjære den i spyd og lage vannmelonskall. / p>
Sommermenyen din ble bare mye mer interessant!
