Dobbelt sjokolade bananbrød! Bananbrød med en sjokoladevridning er helt sikkert en publikumsmann! Besatt av sjokoladeflis, kan dette raske og enkle brødet bli en grunn til å la bananer gå overmodne med vilje!

Merk: Denne oppskriften ble opprinnelig lagt ut 10. mai 2013 og oppdatert 29. april 2020.

Hvem elsker ikke bananbrød? Fra å være nesten idiotsikker til å markedsføre mindre matsvinn {Jeg ser på deg, triste bananer!}, Bananbrød er en rask bake som er vanskelig å slå.

Bortsett fra kanskje hvis du legger til SJOKOLADE. Det er riktig. Dette doble sjokolade bananbrødet er bare kur for en søt tann som ønsker den kakaosmaken! Ikke bare er brødbunnen fylt med rikt kakaopulver, men selve brødet er også fylt med din favoritt type sjokoladeflis – semi-søt, mørk eller melk, det er ikke noe riktig eller galt valg!

Ingredienser til dobbelt sjokoladebananbrød

• Allroundsmel {selv om du kan dele ut glutenfritt en-til-en-mel om ønskelig}
• Kakaopulver {jeg brukte å lage dette med mørk sjokoladekakaopulver og det var fantastisk}
• Bakepulver
• Natron
• Salt
• Modne bananer {duh }
• Egg
• Granulert sukker
• Kokosolje {i flytende form} eller vegetabilsk olje
• Gresk yoghurt
• Sjokoladeflis

Tips for Baking Banana Bread

Jeg delte favorittrådene mine for å bake raske brød som bananbrød i dette innlegget for Banana Coconut Bread with Lime Glaze, men her er noen flere nyttige tips som kan hjelpe når du lager denne oppskriften:

1. Spray eller smør bare bunnen av pannen. Jeg vet at det høres litt rart ut, men har du noen gang laget et raskt brød som hadde sprø, høye ytterkanter? Oljing av sidene på en panne kan bidra til dette problemet fordi røren ikke har noe å «klamre seg» til på sidene hvis sidene på pannen er smurt. Selv om brødet henger litt på sidene, kan en smørkniv hjelpe deg slipp kantene og den smurte bunnen skal la brødet gli rett ut. Uansett hvordan det ser ut, vil det mest sannsynlig fremdeles være deilig, men hvis du vil ha et «perfekt» brød, så hold smøringen til bunnen av pannen. .
2. Unngå overbaking. På grunn av det høye fuktighetsinnholdet i mange raske brød, begynner utsiden ofte å bli dypt brun før innsiden er i nærheten. I sjokoladebananbrød vil det være vanskelig å fortelle om brødet er for brunt. For å være trygg, telt bare brødet {bare legg det lett på toppen, det er ikke nødvendig å krympe kantene} med et ark folie 1/2 til 3/4 av veien gjennom steketiden. Dette vil tillate at innsiden fortsetter å bake gjennom uten å skape en ubehagelig hard utside.
3. På samme notat, vær oppmerksom på pannen du velger å bake med, da glass eller mørkfargede panner har en tendens til å absorbere mer varme . Hvis du bruker et glass eller en mørkfarget brødform, må du redusere ovnens temperatur med 25 grader og holde øye med steketiden.

Variasjoner på denne oppskriften

Det er mange måter å legge til litt pizzazz til dette deilige brødet! Prøv disse versjonene:

• Sjokolade-oransje bananbrød. Tilsett ringen av en appelsin i røren før du baker.
• Sjokolade-valnøtt bananbrød. Tilsett 3/4 kopper hakkede valnøtter i tillegg til sjokoladeflisene.
• Sjokolade-peanøttsmør bananbrød. Tilsett 1/2 kopp peanøttsmørflis i tillegg til sjokoladeflisene. Sving 2 ss peanøttsmør opp i toppen før du baker.
• Sjokolade-hasselnøtt bananbrød. Tilsett 3/4 kopper hakkede hasselnøtter i røren. Swirl 2 ss sjokoladehasselnøtt spredt på toppen før du baker.
• Sjokolade-bringebær bananbrød. Svirv 1/4 kopp bringebærsyltetøy opp i toppen før du baker. {Jam vil svi seg raskt, så hold øye med det og sørg for å dekke brødet omtrent halvveis gjennom bakingen.}

Flere bananbrødoppskrifter

Ikke stopp på dette brødet! Hold banangodet i gang og prøv noen av disse andre spektakulære bananbrødoppskriftene!

{Glutenfri!} Mandelsmør Swirl Bananbrødfirkanter

Banan Blueberry Muffins

Eggfritt bananbrød

Det beste rømme bananbrødet