Banana Bread Doppio Cioccolato! Il pane alla banana con un tocco di cioccolato piacerà sicuramente alla folla! Costellato di gocce di cioccolato, questo pane facile e veloce potrebbe diventare un motivo per lasciare le banane troppo mature di proposito!

Nota: Questa ricetta è stata originariamente pubblicata il 10 maggio 2013 e aggiornata il 29 aprile 2020.

Chi non ama il pane alla banana? Dall’essere quasi infallibile alla promozione di meno sprechi alimentari {ti sto guardando, triste banane!}, Il pane alla banana è una cottura veloce e difficile da battere.

Tranne forse se aggiungi CIOCCOLATO. Giusto. Questo banana bread al doppio cioccolato è solo la cura per i golosi che desiderano quel sapore di cacao! Non solo la base del pane è riempita con una ricca polvere di cacao, ma il pane stesso è anche tempestato con il tuo tipo preferito di gocce di cioccolato: semidolce, fondente o al latte, non c’è scelta giusta o sbagliata!

Ingredienti per il pane alla banana con doppio cioccolato

• Farina per tutti gli usi {anche se puoi sostituire la farina uno a uno senza glutine se lo desideri}
• Cacao in polvere {Ho usato per farlo con cioccolato fondente cacao in polvere ed è stato fantastico}
• Lievito in polvere
• Bicarbonato di sodio
• Sale
• Banane mature {duh }
• Uova
• Zucchero semolato
• Olio di cocco {in forma liquida} o olio vegetale
• Yogurt greco
• Gocce di cioccolato

Suggerimenti per cuocere il pane alla banana

Ho condiviso i miei consigli preferiti per cuocere il pane veloce come il pane alla banana in questo post per il pane alla banana e cocco con glassa al lime, ma ecco alcuni suggerimenti più utili che potrebbero essere utili durante la preparazione di questa ricetta:

1. Spruzzare o ungere solo il fondo della padella. So che suona un po ‘strano, ma hai mai fatto un pane veloce con bordi esterni croccanti e alti? Ungere i lati di una padella può contribuire a questo problema perché la pastella non ha nulla a cui “aggrapparsi” sui lati se i lati della padella sono unti. Anche se il grissino si attacca un po ‘ai lati, un coltello da burro può aiutarti rilascia i bordi e il fondo unto dovrebbe consentire al pane di scivolare fuori. Indipendentemente da come appare, molto probabilmente sarà comunque delizioso, ma se vuoi una pagnotta “perfetta”, continua a ungere il fondo della teglia .
2. Evita di cuocere troppo. A causa dell’elevato contenuto di umidità di molti pani veloci, l’esterno inizia spesso a dorarsi profondamente prima che l’interno sia quasi cotto. Nel pane al cioccolato e banana, sarà difficile dire se il pane è troppo dorato. Per sicurezza, tendi semplicemente la pagnotta {stendila leggermente sopra, non c’è bisogno di piegare i bordi} con un foglio di carta da 1/2 a 3/4 del tempo di cottura. Ciò consentirà alla parte interna di continuare a cuocere senza creare un esterno sgradevolmente duro.
3. Sulla stessa nota, sii consapevole della padella con cui scegli di cuocere poiché le padelle di vetro o di colore scuro tendono ad assorbire più calore . Se usi una teglia di vetro o di colore scuro, abbassa la temperatura del forno di 25 gradi e controlla il tempo di cottura.

Variazioni su questa ricetta

Ci sono tantissimi modi per aggiungere un po ‘di pizzazz a questa deliziosa pagnotta! Prova queste versioni:

• Pane alla banana e cioccolato. Aggiungere la scorza di un’arancia alla pastella prima di infornare.
• Pane alla banana e cioccolato con noci. Aggiungere 3/4 tazze di noci tritate oltre alle gocce di cioccolato.
• Pane alla banana con burro di arachidi e cioccolato. Aggiungere 1/2 tazza di scaglie di burro di arachidi oltre alle gocce di cioccolato. Agitare 2 cucchiai di burro di arachidi nella parte superiore prima di infornare.
• Pane alla banana e cioccolato e nocciole. Aggiungere 3/4 tazze di nocciole tritate alla pastella. Agitare 2 cucchiai di cioccolato nocciola spalmata sulla parte superiore prima di infornare.
• Pane alla banana e cioccolato con lamponi. Agitare 1/4 tazza di marmellata di lamponi nella parte superiore prima di infornare. {La marmellata si brucerà rapidamente, quindi tienila d’occhio e assicurati di coprire il pane a metà cottura.}

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