Denne kylling tinga oppskriften er en mye enklere og mindre utdypet versjon av den autentiske tinga oppskriften jeg tidligere la ut for noen år siden siden den er tradisjonelt smaksatt med chorizo. Dette er den mest populære versjonen av kylling tinga over hele Mexico med færre ingredienser, men fortsatt veldig velsmakende!
Hva er kylling Tinga
Tinga er laget med strimlet kylling, men kan også lages med svinekjøtt eller biff. Hovedingrediensene er alltid løk, tomater og chipotle paprika. Det er det som virkelig gir den den deilige smaken, så vel som den knallrøde fargen folk flest kjenner den for.
En av de mange bruksområdene for kylling tinga i Central Mexico er som fyll for empanadas, taco, og tlacoyos. Mange bruker det også som pålegg for sopes og tostadas!
Historien bak Chicken Tinga
Chicken tinga er en tallerken fra staten Puebla, staten der den berømte» Cinco de Mayo «-kampen fant sted, i hovedstaden ( Puebla City) tilbake i 1862 da den meksikanske hæren beseiret den franske armadaen.
Foruten denne kyllingtingrett, har Puebla noen av de mest kjente rettene i landet, som Mole Poblano og Chiles en Nogada, som var skapt i noen av de mange klostrene i denne kolonibyen.
Pueblas gastronomi er omfattende; de har et stort utvalg av lapskaus, inkludert pipián verde, pipián rojo, manchamanteles, adobos, huaxmole, mole verde – bare for å nevne noen få!
I tillegg er godteriindustrien i denne staten høyt ansett i land siden kolonitiden hvor godteri ble utdypet i klostre, sukkerfabrikker, små håndverksbutikker som drives av familier og fremdeles gjør det i våre dager.
Som du ser, vet Puebla hva den gjør så klart denne tinga-retten er bare en annen må-ha!
Merk: Hvis du noen gang får sjansen til å besøke Mexico, ligger byen Puebla bare innen 1 og ½ times kjøreavstand fra Mexico by. Turen er virkelig verdt, du vil bli forelsket i følelsen av byen, det vakre klimaet og deres gjestfrie mennesker. Og selvfølgelig maten, som denne lette kylling tinga-retten!
Videoopplæring om hvordan du lager meksikansk Tinga
Hvis du foretrekker å se en oppskriftsvideo, er det en videoopplæring som viser deg hvordan du lager denne tingoppskriften steg for steg. Hvis ikke, fortsett å lese for å følge de skriftlige instruksjonene!
Chicken Tinga Oppskrift
Her er listen over ingredienser du trenger …
- Vegetabilsk olje
- Hvite løkskiver
- Hvitløksfedd
- Terninger med terninger
- Hakket persille
- Chipotle paprika i adobo
- Kokt strimlet kylling
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
Merk: For nøyaktige målinger av ingrediensene som er oppført ovenfor, bla ned til oppskriftskortet nederst i dette innlegget!
Tips for rask matlaging
- Juster antall paprika etter din personlige smak. Avhengig av hvor krydret du liker det, kan du alltid redusere antall chipotle paprika du bruker i sausen.
- Bruk stekt kylling som er til overs. Hvis du ikke har tid til å lage et stykke strimlet kylling, kan du også kjøpe en rotisseriekylling og strimle kyllingen på den måten. Eller du kan bruke litt rest fra en annen oppskrift.
HOPP TIL FULL INSTRUKSJONER
Hvordan lage meksikansk kyllingtinga: trinnvis opplæring
For å gjøre ting enklere for deg, skal jeg dele instruksjonene til denne oppskriften i seksjoner.
Kok hvitløk og løk
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme og tilsett den skivede løken. Rør i 3 minutter og rør deretter inn de hakkede hvitløksfeddene.
- Kok i ytterligere 2 minutter til duftende.
Tilsett tomater
- Bland inn hakkede tomater og persille med kokt løk og hvitløk.
- Senk varmen, rør og la koke til de hakkede tomatene begynner å slippe juice. Dette trinnet tar omtrent 6-7 minutter. tærne er ikke saftige nok, tilsett et par spiseskjeer vann.
Avslutt med å tilsette kylling og Chipotle Peppers
- Til slutt tilsett kylling og hakket chipotle pepper til resten av de tilberedte ingrediensene.
- Smør alt sammen i omtrent 8 minutter til alle smakene hadde blandet seg.
- Krydre med salt og pepper.
Matlagingstips: Hvis du liker kyllingtingen litt tørr, la den koke litt lenger.
Slik oppbevarer du kyllingtinga
For å oppbevare denne kyllingoppskriften riktig, må du bruke en lufttett beholder for å hjelpe kyllingen ikke å tørke ut og opprettholde deilige smakene mens den er i kjøleskapet.
Hvis du har rester, fryser denne retten godt i omtrent en måned.
Hva skal jeg servere med Tinga
Jeg anbefaler på det sterkeste å servere denne kyllingtingaoppskriften som en hovedrett toppet med litt ekstra hakket persille med litt meksikansk ris og en salat. Du kan også bruke tinga som topping for tostadas, sopes, eller for empanada fylling!
Flere autentiske meksikanske oppskrifter å nyte
Hvis du likte denne oppskriften på kylling tinga, ta en titt på noen av disse andre autentiske Meksikanske oppskrifter:
- Doña Maria Chicken Mole Recipe
- Chicken with Creamy Poblano Sauce
- Arroz Con Pollo
- Braised Chicken With Tomater
- Pollo Asado Adobo
Jeg håper du lager denne oppskriften på meksikansk kylling tinga! Hvis denne oppskriften var til hjelp for deg, kom tilbake for å fortelle meg om din erfaring. Legg igjen en kommentar nedenfor og fortell oss alt om det!
¡Buen provecho!
Mely,
Kylling Tinga oppskrift
Utskriftsnål Legg til samling Gå til samlinger
Ingredienser
- ▢ 2 ss vegetabilsk olje
- ▢ 1 medium hvitløk skåret i skiver
- ▢ 2 store hvitløksfedd fint terninger
- ▢ 2 ss persille hakket ekstra for å dekorere
- ▢ 2 chipotle paprika i adobo hakket (de som kommer i en boks) *
- ▢ 3 kopper kylling kokt og strimlet **
- ▢ Salt og pepper etter smak.
▢ 3 kopper tomat kuttet i terninger
Instruksjoner
-
Varm opp olje i en stor stekepanne på middels varme og tilsett løk i skiver. Rør i 3 minutter og rør inn hvitløken. Kok i ytterligere 2 minutter til duftende.
-
Bland inn hakket tomat og persille, senk varme opp, rør og la koke til tomater begynner å slippe juice. Dette trinnet tar omtrent 6-7 minutter. Hvis tomatene ikke er saftige nok, kan du legge til et par spiseskjeer vann.
-
Til slutt, tilsett kylling og hakket chipotle pepper. La småkoke i omtrent 8 minutter til alle smakene hadde blandet seg. Krydre med salt og pepper.
-
For å servere, pynt med hakket persille. Du kan servere den som en hovedrett med ris og en salat eller som pålegg for tostadas, sopes eller for empanadafylling. Hvis du har rester, fryser denne retten godt i omtrent en måned.
Merknader
- Juster et antall paprika etter eget ønske.
- Du kan bruke resterende kylling til overs.
