Det er drinker som sjelden dukker opp på drikkemenyer, men som fortsatt bestilles hver dag i barer og restauranter over hele landet. Disse brønndrikkene lages ofte med bare noen få enkle ingredienser, og de kjente navnene er klassikere av en grunn.

Hva er brennevin?

Brennevin er enkle blandedrikker – ofte en kombinasjon av en eller to brennevin og en brus – som er laget med barens minst kostbare alkoholer, eller brennevin. Disse brennevinene holdes rett bak baren innen rekkevidde fra bartenderen i en lang søppel som ligner en brønn eller et kummer, derav navnet deres.

Hver bar skal ha velfylte, i det minste, med et billig merke av vodka, rom, gin, whisky og tequila, sammen med en rekke brus, juice, fruktgarnityr og blandinger som skal følges dem.

Slik bestiller du drikke med god drikke

Med mindre en gjest ber om et bestemt alkoholmerke i drikken deres, vil bartenderen generelt gjøre dem til en godt drikke. For eksempel, hvis gjesten bare ber om en gin og tonic, vil bartenderen lage den drikken til dem fra deres well gin. Imidlertid, hvis gjesten ber om en Tanqueray og tonic, vil bartenderen bruke det avanserte merket med gin, og drikken vil koste gjesten mer enn brønndrinkversjonen.

Fordelene ved å tilby godt drikke i baren din

Avhengig av hvilken type bar eller restaurant du eier, kan drikkevarer utgjøre opptil 41% av ditt totale baresalg. De billigere alkoholmerkene og enkle ingrediensene har en mindre kostnadsmargin, og drikkevarer er mye raskere og lettere for bartenderen å tilberede, og frigjør tiden til å servere flere drinker og øke omsetningen i baren.

Liste over brønndrikker: Hva du skal legge til i barmenyen

Nedenfor er lister over de mest bestilte brønndrinkene delt opp etter alkoholtype. Hver god bartender skal kunne lage disse drikkene uten å tenke på det, og ha muligheten til å gratis helle dem nøyaktig med to gram brennevin per drikke.

Liste over drikkevarer med vodkabrønn

• Vodka Soda: Serveres med en limekile.
• Vodka tranebær: Serveres med en limekile og også kjent som en «Cape Codder» i nordøst.
• Skrutrekker: Vodka og appelsinjuice.
• Moskva muldyr: Vodka, ingefærøl og limejuice, ofte servert i et kobberkrus.
• Bloody Mary: Vodka, Bloody Mary-blanding, salt og pepper, pyntet med en selleripinne.
• Svartrussisk: Vodka og Kaluha. Tilsett melk for å gjøre den til en hvit russer.
• Bay Breeze: Vodka, appelsinjuice og ananasjuice.

Liste over Gin Well Drinks

• Gin and Tonic: Serveres med en kalkkile.
• Gimlet: Gin, limesaft og enkel sirup.
• Tom Collins: Gin, sitronsaft, enkel sirup og brusvann. Kan også lages med vodka på forespørsel, kalt en «Vodka Collins.»

Liste over drikker med rombrønn

• Cubra Libre: Cola, rom og en kalkkile. Ofte bestilt som en «rom og cola.»
• Mojito: Mynte myldret i sukker, toppet med rom og brusvann. Du kan lage forskjellige varianter med andre urter, juice og blandere.
• Daiquiri: Rum, limejuice og enkel sirup.
• Mørk og stormfull: Rum, ingefærøl og limesaft – akkurat som en Moskva-muldyr, men med rom.

Liste over Whisky Well Drinks

• Whisky Sour: Whisky med sur blanding eller (mindre vanlig) limonade.
• Whisky og cola: Dette er mer sannsynlig å bestilles med premium alkohol som en «Jack and Coke.»
• Whisky Highball: Whisky med ingefærøl eller brusvann, pyntet med en sitron twist.

Liste over Tequila Well Drinks

• Margarita: Tequila, Triple Sec og margarita mix (det finnes forskjellige versjoner av margarita-blanding, men den mest grunnleggende er limejuice og enkel sirup).
• Tequila Sunrise: Tequila, grenadin og appelsinjuice. Ingrediensene skal helles i den rekkefølgen for å oppnå «soloppgang» -effekten i glasset.
• Meksikansk Bay Breeze: A Bay Breeze med tequila i stedet for vodka.