Lite kjent faktum om denne lille trærøtten: USA vokser og leverer opptil 80% av verdens pekannøtter (det kan forklar hvorfor vi går rett til pekannøttkake på Thanksgiving!). Men enda mindre kjent pecan-trivia: De er deilige, næringsrike kraftverk som gir et ideelt mellommåltid, krydder eller ingrediens i favorittoppskriftene dine.

Her er hva du bør vite om denne hjemmelagde delikatessen. :

En håndfull går langt.

Bare en enkelt unse pekannøtter (ca. 19 halvdeler) er 200 kalorier, 3 gram fiber, 3 gram protein og 20 gram hovedsakelig umettet fett, noe som gjør det til en solid, tilfredsstillende matbit med masse antioksidanter, vitaminer og mineraler.

De er viktige for immunitet.

Pekannøtter gir phytonutrients, plantebaserte forbindelser som har kraftige antioksidantfordeler. De er også en god kilde til mineral sink, avgjørende for immunforsvar -celleutvikling og funksjon. Kosthold med høyt sink er knyttet til en lavere risiko for mange sykdommer, spesielt de som er knyttet til alder og livsstil. Hva mer er, å spise ellaginsyreholdige matvarer – en antioksidant som finnes i pekannøtter – er forbundet med redusert risiko for kreft.

De er fulle av flavonoider.

Ifølge til USDA, har pekannøtter flere flavonoider – en type antioksidant som hovedsakelig finnes i grønnsaker og frukt – enn noen annen nøtt. Mennesker som spiser dietter med høyt innhold av flavonoider, har mindre sannsynlighet for å utvikle kroniske sykdommer, som hjertesykdom, diabetes, noen kreftformer og kognitiv tilbakegang. I tillegg fant en 2016-studie en mulig sammenheng mellom flavonoider og vektvedlikehold. Noen viktige flavonoidfylte matvarer som passer sammen med pekannøtter: Epler, blåbær, druer, svisker, jordbær og paprika er alle deilig med en 1/2 unse!

De er avgjørende for hjertehelsen.

Pekannøtter er fulle av enumettede fettsyrer, en type fett knyttet til å forbedre det totale kolesterolnivået. En annen fordel for disse smakfulle tre nøttene : Pekannøtter er fylt med betakaroten og vitamin E, som beskytter celler mot skade ved å dempe effekten av kronisk betennelse.

De har overraskende lite sukker.

Ikke bare inneholder de veldig lite sukker, men pekannøtter kan også bidra til å forbedre blodsukkernivået generelt ved å senke absorpsjonshastigheten fra blodet til perifert vev. Dette hjelper til med å opprettholde energinivået og forhindre blodsukker, noe som til slutt fører til store krasj senere!

De kan øke hjernen din.

Det er kanskje ikke noe nytt for deg at nøtter er noen av de mest næringsrike matvarene, men tygg på dette: Kosthold med høyt vitamin E har vært knyttet til å redusere risikoen for Alzheimers sykdom og demens med opptil 25%. Dette skyldes at vitamin E og andre antioksidanter i plantebaserte matvarer reduserer oksidativt stress forårsaket av betennelse, og beskytter celler og derfor vev av vitale organer som hjernen din.

Når det er sagt: Unngå kosttilskudd av vitamin E. I høye doser kan det ha en oksidasjonseffekt, noe som gjør deg mer utsatt for oksidativt stress og potensielt kronisk sykdom.

De er nyttige for vekttap.

elv om det er sant at nøtter inneholder mye fett, kan den typen som finnes i nøtter og frukt (f.eks. oliven), faktisk fremme vekttap og vedlikehold. Det er fordi nøtter er en mettende kilde til oljesyre, et bedre fett for deg som får deg til å føle deg mett, samtidig som det øker hjertehelsen. Å spise hver tredje til fjerde time, begrense tilsatt sukker og mettet fett som finnes i bearbeidet mat, og å lage mer av måltidene dine plantebaserte er også nøkkelen til vellykket, langsiktig vekttap. Som en deilig tilfredsstillende matbit, er pekannøtter en god å holde på for en næringsrik nosh som ikke lar deg føle deg fratatt.

De har viktige mineraler.

Pekannøtter er gode kilder til mangan og kobber, to mineraler som øker den generelle metabolske helsen, kan inneholde betennelsesdempende egenskaper og potensielt bidra til å redusere risikoen for hjerte Den ekstra fordelen: Disse næringsstoffene har vist løfter spesielt når det gjelder å forhindre høyt blodtrykk.

De kan tilfredsstille et salt-snack-ønske.

Usaltede nøtter er naturlig natriumfrie. snack, noe som gjør dem ideelle for alle som følger en diett med lavere natrium eller kutter ned på salt f oods. Kosthold med høyt natrium har vært knyttet til økt risiko for kronisk sykdom, spesielt høyt blodtrykk. Å bytte i pekannøtter som en crunchy ingrediens i en hvilken som helst oppskrift kan hjelpe deg med å beholde smak med kraftige helsemessige fordeler.