Málo známý fakt o tomto malém ořechovém ořechu: Spojené státy rostou a dodávají až 80% pekanů na světě (což může vysvětlete, proč jdeme přímo na pekanový koláč na Den díkůvzdání!). Ale ještě méně známé pekanové drobnosti: Jsou to „lahodné, živinami nabité síly, které vám zajistí ideální občerstvení, koření nebo přísadu do vašich oblíbených receptů.

Zde byste měli vědět o této domácí pochoutce :

Hrstka je dlouhá cesta.

Jen jedna unce pekanových ořechů (asi 19 polovin) je 200 kalorií, 3 gramy vlákniny, 3 gramy bílkovin a 20 gramů většinou nenasycených tuků, což z něj dělá vydatné a uspokojivé občerstvení se spoustou antioxidanty, vitamíny a minerály.

Jsou „důležité pro imunitu.

Pekanové ořechy poskytují fytonutrienty, rostlinné sloučeniny, které mají silné antioxidační účinky. Jsou také dobrým zdrojem minerálu zinku, který je zásadní pro imunitu – vývoj a funkce buňky. Strava s vysokým obsahem zinku souvisí s nižším rizikem mnoha nemocí, zejména těch, které souvisejí s věkem a životním stylem. A co víc, konzumace potravin obsahujících kyselinu ellagovou – antioxidant nacházející se v pekanech – je spojena se sníženým rizikem některých druhů rakoviny.

Jsou plné flavonoidů.

Podle podle USDA mají pekanové ořechy více flavonoidů – typ antioxidantu, který se vyskytuje hlavně ve zelenině a v ovoci – než kterýkoli jiný ořech. Lidé, kteří konzumují stravu s vysokým obsahem flavonoidů, mají menší pravděpodobnost vzniku chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka, některé druhy rakoviny a kognitivní pokles. Studie z roku 2016 navíc zjistila možnou souvislost mezi flavonoidy a udržováním hmotnosti. Některé klíčové potraviny plné flavonoidů, které se dají spárovat s pekanovými ořechy: Jablka, borůvky, hrozny, sušené švestky, jahody a paprika jsou lahodné s půl uncí!

Jsou zásadní pro zdraví srdce.

Pekanové ořechy jsou plné mononenasycených mastných kyselin, což je druh tuku spojený se zlepšováním celkové hladiny cholesterolu. Další výhodou těchto chutných ořechů : Pekanové ořechy jsou naplněny beta karotenem a vitaminem E, které chrání buňky před poškozením zmírněním účinků chronického zánětu.

Mají překvapivě nízký obsah cukru.

Nejen, že obsahují velmi málo cukru, ale pekanové ořechy mohou také pomoci celkově zlepšit hladinu cukru v krvi zpomalením rychlosti absorpce z krevního oběhu do periferních tkání. To pomáhá udržovat hladinu energie a zabraňovat špičkám cukru v krvi, což nakonec povede k velkým poruchám později!

Mohou posílit váš mozek.

Nemusí být pro vás novinkou, že ořechy jsou jedny z nejvýživnějších potravin, ale žvýkejte to: Diety s vysokým obsahem vitamínu E byly spojeny se snížením rizika Alzheimerovy choroby a demence až o 25%. Je to proto, že vitamin E a další antioxidanty v rostlinných potravinách pomáhají snižovat oxidační stres způsobený záněty, chrání buňky a tedy tkáně životně důležitých orgánů, jako je váš mozek.

To znamená: Vyvarujte se doplňků stravy vitaminu E. Ve vysokých dávkách může mít prooxidační účinek, čímž se zvýší riziko oxidačního stresu a potenciálně chronických onemocnění.

Jsou užitečné při hubnutí.

I když je pravda, že ořechy obsahují hodně tuku, druh nalezený v ořechech a ovoci (např. olivy) může ve skutečnosti podporovat hubnutí a udržení. Je to proto, že ořechy jsou plnicím zdrojem kyseliny olejové, což je pro vás lepší tuk, díky kterému se budete cítit plní a zároveň podpoříte zdraví srdce. Jíst každé tři až čtyři hodiny, omezit přidané cukry a nasycené tuky obsažené ve zpracovaných potravinách a aby bylo vaše jídlo více rostlinné, je také klíčem k úspěšné a dlouhodobé ztrátě hmotnosti. Pekanové ořechy, které jsou lahodným uspokojivým občerstvením, jsou dobrým pomocníkem pro výživný nos, který vás nenechá cítit se zbaven.

Dostali klíčové minerály.

Pekanové ořechy jsou vynikajícími zdroji manganu a mědi, dvou minerálů, které zvyšují celkové metabolické zdraví, mohou obsahovat protizánětlivé vlastnosti a potenciálně pomáhají snižovat riziko srdce. přidaná výhoda: Tyto živiny se ukázaly být slibné zejména při prevenci vysokého krevního tlaku.

Mohou uspokojit chuť na slané občerstvení.

Nesolené ořechy jsou přirozeně bez sodíku svačinu, takže jsou ideální pro kohokoli, kdo dodržuje dietu s nízkým obsahem sodíku nebo omezuje slanou chuť oods. Strava s vysokým obsahem sodíku byla spojena se zvýšeným rizikem chronických onemocnění, zejména vysokého krevního tlaku. Výměna pekanových ořechů jako křupavé přísady v jakémkoli receptu vám pomůže udržet si chuť se silnými přínosy pro zdraví.