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Dieses mit Zitrusfrüchten marinierte Huhn ist ein totaler Publikumsliebling, der th nachahmt Die klassischen Aromen von El Pollo Loco Hühnchen. Eine super einfache Sonntagsmahlzeitzubereitung für perfektes Hühnchen die ganze Woche!

El Pollo Loco Huhn erinnert mich daran, ein Kind zu sein. Fast jedes Wochenende kaufte meine Familie einen großen Eimer Hühnchen zusammen mit Mehl-Tortillas und schwarzen Bohnen. Nichts ist besser als es für mich.

Wenn Sie El Pollo Loco-Hühnchen noch nicht probiert haben, ist es schwer zu beschreiben. Die Kombination aus Zitrusfrüchten und verkohlter Haut hebt es zusammen mit der leuchtend gelben Farbe wirklich von anderen Hühnern ab. Ich habe jahrelang versucht, ein leichteres Nachahmerrezept zu perfektionieren. Dieser fängt definitiv den Geschmack ein, aber mit MEHR Zitrus-Knoblauch-Güte.

Serviervorschläge

Mariniertes Hühnchen mit Zitrusfrüchten ist für sich genommen perfekt lecker. Aber denken Sie an Pollo Asada – großartig als Taco-Fleisch, in einem Burrito, auf Nachos usw.

Um dem El Pollo Loco-Erlebnis noch näher zu kommen, sollten Sie dies mit meinem einfachsten Refried kombinieren Bohnen. Sie könnten die Bohnen einfach ganz halten, anstatt sie zu pürieren, wie ich es hier getan habe:

Warum sind die Punkte so niedrig, wenn sich Öl in der MARINADE befindet?

Das Zählen von Punkten für Marinade ist etwas schwierig. Einige sagen, dass sie überhaupt nicht zählen, da das meiste Öl beim Kochen weggeworfen wird. Normalerweise gehe ich auf Nummer sicher und zähle 2 dünne Hähnchenbrust und 1 SP.

Als ich das Rezept erstellt habe, habe ich gewogen Nehmen Sie die Marinade heraus, bevor Sie das Huhn hinzufügen, und dann wieder, nachdem ich das Huhn entfernt habe, um zu sehen, wie viel tatsächlich eingeweicht ist. Bei der Aufschlüsselung der Nährstoffe habe ich 2 Esslöffel Öl für das gesamte Rezept hinzugefügt, da das, was ich schätze, tatsächlich ging in das Huhn. Dies ist alles nur eine Vermutung von meiner Seite. Bitte denken Sie nicht, dass dies in irgendeiner Weise wissenschaftlich ist.

Muss ich es grillen?

Citrus Marinated Chicken ist meine absolute Lieblingsmethode, um Hühnchen zu essen, besonders wenn es gegrillt wird. Alle Zitrusfrüchte halten dem Char des Grillens wirklich stand. Natürlich könnte man das Huhn einfach backen und es wäre immer noch lecker.

Hier einige Rückmeldungen zu dem Rezept eines Abonnenten, Dale:

Ich habe es jetzt in beide Richtungen geschafft – auf dem Grill und gebacken. Ich muss sagen, und meine Familie stimmt zu, dass wir es viel besser gebacken mögen, da ich es in der Marinade gebacken habe und Sie dann all diese köstliche Sauce bekommen! Es ist definitiv ein Hüter!

Ich kann nicht für die Methode bürgen, aber ich bin auf jeden Fall bereit, Dales Vorschlag zu versuchen! Wenn Sie es so backen, würde ich in der Marinade wahrscheinlich 2 SP für jedes Stück zählen, da das Öl in die Brüste backen würde. Aber noch einmal, es hängt davon ab, wie viel Hühnchen Sie in die Marinade geben.

Tipp: Sparen Sie nicht an Kurkuma! Das ist es, was ihm die helle Farbe und etwas anderes gibt als nur eine durchschnittliche Zitrusmarinade. Außerdem ist Kurkuma unglaublich gut für Sie. Es lohnt sich auf jeden Fall, eine kleine Flasche zu kaufen, wenn Sie dies immer wieder machen möchten.

Ein zusätzlicher Tipp: Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre entsafteten Fruchtschalen gespeichert haben, um sie der Marinade hinzuzufügen. Als ich das das letzte Mal gemacht habe, habe ich sie aus Gewohnheit weggeworfen, als ich sie entsaftete, bevor mir klar wurde, dass ich sie in die Marinade geben musste. Das Huhn war auf diese Weise immer noch gut, aber es war nicht so schmackhaft wie damals, als ich die Rinden aufgenommen hatte.

Ich hoffe, Sie lieben dieses Rezept genauso wie wir! Wenn Sie es schaffen, markieren Sie mich auf Instagram oder Facebook (@litecravings) und verwenden Sie das Hashtag #litecravingsrecipes. Ich vermisse manchmal hier oder da ein Tag, aber ich checke immer auf dem Hashtag ein.

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5 von 1 Stimme

Mit Zitrusfrüchten mariniertes Huhn (El Pollo Loco Copycat)

Vorbereitungszeit1 d

Kochzeit 20 Minuten

Kurs: Hauptgericht

Küche: mexikanisch, südamerikanisch

Portionen: 6

Kalorien: 220 kcal

Autor: Geri

Zutaten

• 2 + lbs dünn geschnittene Hühnerbrust oder normale Hühnerbrust in Längsrichtung halbiert (ich habe bis zu 4 lbs gemacht mit dieser Menge Marinade)
• 1/2 Tasse frisch gepresstes Oran ge Saft ODER 1 Tasse frische Ananas, püriert
• 2 Zitronen, entsaftet (ca. 1/4 Tasse)
• 2 große Limetten, entsaftet (ca. 1/4 Tasse)
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 6 gehackte Knoblauchzehen
• 1 mittelgroße gehackte Zwiebel
• 2 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 TL koscheres Salz
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

• Kombinieren Sie alle Zutaten außer Hühnchen, einschließlich der entsafteten Fruchtschalen, in einem großen Ziploc-Beutel. Fügen Sie Huhn hinzu und marinieren Sie über Nacht.
• Wenn Sie zum Kochen bereit sind, entfernen Sie das Huhn und werfen Sie die Marinade weg. Das Hähnchen bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten pro Seite grillen oder bis eine Innentemperatur von 165 Grad erreicht ist.

Hinweise

WW Freestyle SmartPoints: 0-1 SP abhängig wie Sie Marinade zählen wollen und wie viel Huhn Sie essen.

Ernährung

Kalorien: 220 kcal | Kohlenhydrate: 6g | Protein: 29 g | Fett: 7 g | Gesättigtes Fett: 2g | Faser: 1 g | Zucker: 2 g

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