그릴 스테이크는 여름에 완벽한 바베큐 메뉴입니다. 그러나 전기 오븐에서 스테이크를 굽는 방법을 알고 싶다면 다가오는 구절은 이와 관련하여 여러분을 계몽하는 것을 목표로합니다.

스테이크 요리법은 언제나 유혹적입니다. 그들은 올바른 방법으로 요리됩니다. 스테이크는 기본적으로 동물이나 생선의 가장 살이 많은 부분에서 채취 한 고기 조각이며 맛이 매우 맛있습니다! 그러나 완벽한 스테이크 요리를 만드는 것은 특히 평신도에게는 매우 어려운 작업입니다. 그렇기 때문에 많은 사람들이 집에서 그것을 준비하지 않고 식당에서 주문하는 것을 선호합니다. 브로 일링은 스테이크를 요리하는 인기있는 방법 중 하나이며 레스토랑 브로일러가 반드시 필요한 것은 아닙니다. 사실, 적절한 지식이 있으면 전기 오븐에서 스테이크를 만들 수 있으며 집에서도 스테이크를 만들 수 있습니다! 자, 그게 좋지 않나요?

스테이크를 고르는 방법

☛ 브로 일은 원래의 부드러움을 유지하기 때문에 스테이크를 요리하는 가장 좋은 방법으로 간주됩니다. 고기의 겉은 바삭하게 만듭니다.

☛ 이제 브로 일링에 대해 자세히 알아보기 전에 완벽한 스테이크를 선택하는 방법을 이해해야합니다. 환상적인 요리. 가까운 식료품 점이나 정육점에서 스테이크를 쉽게 찾을 수 있습니다.

☛ 거기에 도착하면 건강하고 밝은 붉은 색을 띠는 잘 대리석 스테이크를 찾으세요. 스테이크의 종류가 다양하고 각 종류마다 준비 방법이 다릅니다.

☛ 완벽한 브로 일링을 위해서는 중간 두께의 스테이크 종류를 선택하세요. 즉, 따는 것을 피해야합니다. 너무 두껍거나 너무 얇은 품종.

☛ 마지막으로 스테이크를 양념하고 냉장고에 넣어 식 인성 질환에 걸리지 않도록하십시오.

전기 오븐에서 스테이크를 요리하는 방법을 배우기 전에 다양한 종류의 스테이크를 알고 있어야합니다. 몇 가지가 아래에 나와 있습니다.

► 척 스테이크 (척 팟 로스트, 숄더 탑 블레이드, 숄더 팟 로스트, 숄더 스테이크, 숄더 센터, 숄더 쁘띠 텐더, 뼈없는 갈비뼈)
► 브리 스킷 및 생크 스테이크 (생크 크로스 컷 및 브리 스킷 플랫 컷)
► 라운드 스테이크 (톱 라운드, 바텀 라운드, 아이 라운드 로스트, 아이 라운드 스테이크, 라운드 팁 로스트, 라운드 팁 스테이크, 등심 팁 센터 로스트, 등심 팁 센터, 등심 스테이크)
► 립 스테이크 (립 로스트, 립 스테이크, 립 아이 로스트, 립 아이 스테이크, 백 립)
► 플레이트 및 플랭크 스테이크 (스커트 스테이크 및 플랭크 스테이크)
► 등심 스테이크 (포터 하우스 스테이크, 티본, 등심 스테이크, 안심 로스트, 안심 스테이크)
► 등심 스테이크 (트리 팁 로스트, 트리 팁 스테이크, 등심 스테이크)

양지머리와 생크 스테이크를 제외한 모든 종류는 브로 일링으로 섭취 할 수 있습니다.

전기 오븐에서 스테이크 구이

우수한 브로 일링을 위해 당신이 선택하는 스테이크는 적어도 1 in ch 두께. 다음은 전기 오븐에서 굽는 방법입니다. 이 지침을 따르면 분홍색 중앙과 갈색 크러스트가있는 중간 정도의 잘 익힌 스테이크를 얻을 수 있습니다.

재료

• 갈릭 버드 (다진) : 1
• 스테이크
• 올리브 오일
• 거친 후추
• 마리 나드 (선택 사항)
• 소금
• 오븐 장갑
• 종이 타월
• 양념 된 주철 프라이팬
• 큰 주걱

절차

1. 먼저 스테이크를 원하는 스테이크 매리 네이드에 담은 다음 그릇을 냉장고에 3 ~ 4 시간 정도 넣어 둡니다.
2. 그런 다음 그릇을 냉장고에서 꺼냅니다. , 상온에서 30 ~ 40 분 정도 놔 둡니다.
3. 그런 다음 스테이크를 후추와 마늘로 문지릅니다. 양념을 선호하지 않는다면 스테이크에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추를 뿌린 다음 다진 마늘을 문지르세요.
4. 이제 오븐 선반을 가장 높은 곳에 놓습니다. 직열에서 약 4 ~ 6 인치 떨어진 위치에 위치합니다.
5. 이제 프라이팬을 오븐 선반에 놓고 오븐을 160ºF의 온도로 굽습니다.
6. 제거 오븐 장갑을 사용하여 가열 된 프라이팬을 넣고 주걱으로 스테이크를 넣습니다.
7. 그런 다음 중간 정도 잘 구워진 스테이크를 만들기 위해 약 5 분 동안 스테이크를 요리합니다.
8. 팬을 제거하고 스테이크의 측면을 뒤집은 다음 5 분 동안 다시 조리합니다.
9. 중간을 살짝 잘라 스테이크가 구워 졌는지 확인합니다. 완전히 구워지면 상온에서 5 분 정도 놔 두었다가 드세요.

전기 오븐에서 립아이 스테이크를 굽는 방법

재료

• 립아이 스테이크
• 올리브 오일
• 굵게 갈은 후추
• 마리 나드 (선택 사항)
• 마늘 가루
• 소금
• 로즈마리
• 백리향
• 알루미늄 호일
• 오븐 장갑
• 브로일러 팬

절차

1. 먼저, 그릇에 허브, 마늘 가루, 소금을 모두 섞습니다.
2. 그런 다음 립아이 스테이크의 모든면에 올리브 오일을 바르고 허브 혼합물을 문지릅니다.
3. 그런 다음 브로일러 팬을 알루미늄 호일로 덮고 10 ~ 15 분 동안 예열합니다.
4. 다음으로 예열 된 브로일러 팬에 스테이크를 놓고 팬을 안에 넣습니다. , 가장 높은 위치에 전기 오븐이 있습니다.
5. 스테이크를 160ºF에서 약 5 분 (미디엄 웰의 경우), 150ºF에서 약 3 분 (미디엄의 경우), 130ºF 1 분 (레어 ) 구운 스테이크.
6. 스테이크의 측면을 뒤집고 양쪽을 동일하게 조리하는 것을 잊지 마십시오.

스테이크를 굽는 기본 방법을 배우면 다양한 스테이크 종류와 함께 온도 수준과 양념을 실험하여 다양한 스테이크 저녁 요리법을 쉽게 시도해 볼 수 있습니다. 즐기세요!

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