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그리스의 맛있는 국가 음료 인 ouzo를 맛볼 수있는 예술이 있습니다. 다음은 무엇을해야하고 무엇을하지 말아야하는지 알려드립니다.

우조라는 맛있고 차가운 알코올 음료를 맛보지 않고는 그리스를 방문했다고 할 수 없습니다. 거의 모든 사람들이 들어 봤지만 우조가 실제로 무엇인지 또는 제대로 마시는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다.

우조 란 무엇입니까?
우조는 리큐어와 비슷한 달콤하고 강한 알코올 음료입니다. 포도주 양조에 사용 된 후 포도의 부산물 (주로 껍질과 줄기)로 만들어집니다. 그런 다음 주로 아니스로 맛을 낸 높은 증거 알코올 음료로 증류되어 독특한 감초 맛을냅니다. 풍미를 높이기 위해 다른 허브와 향신료가 추가되며 각 제조업체는 그 레시피를 철저히 비밀로 유지합니다. 증류 과정의 품질과 향료 모두 우조 브랜드의 맛이 매우 다릅니다. 와인과 마찬가지로 다양한 브랜드를 시음하면 고급 브랜드와 “로트 굿”을 구분하는 방법을 배울 수 있습니다.

“ouzo”라는 이름은 고대 그리스어 ózó (냄새)라는 세 가지 기원이 있습니다. , 음료의 독특한 향기로 인해; 터키어 “ūzūm”(포도) 또는 이탈리아어 문구 “uso Massalia”(마르세유에서 사용). 한때 고품질을 표시 한 제품에 찍힌 우표입니다.

일반적으로 아페리티프 ( 저녁 식사 전 칵테일에 대한 프랑스어 용어) 이것은 잘못된 이름입니다. 그리스인들은 식전 또는 식후 음료로 마시지 않습니다. 우조 술은 특별한 시간과 장소가있는 문화적 의식으로, 보통 늦은 오후 나 이른 저녁에 항상 작은 음식 접시를 동반합니다.

우조 할 일과하지 말아야 할 일

1. 덥고 맑고 늦은 오후 또는 이른 저녁 해피 아워에 즐기십시오.

2. 차갑게 마시 되 냉장하지 마세요 작은 유리 잔에 얼음 하나 또는 두 개를 놓습니다. 얼음 위에 소량의 우조를 붓습니다. ouzo는 아니스가 얼음과 반응함에 따라 맑음에서 흐림으로 바뀝니다. 또는 소량의 우조를 유리 잔에 깔끔하게 부은 다음 얼음 대신 매우 차가운 물을 더합니다.

3. 우조 샷을하지 마세요! 이것은 전체 목적을 무너 뜨리는 것이며, 그 결과 음주는 지금까지 경험 한 최악의 상태가 될 것입니다. 역대 가장 심한 숙취를 유발하는 것은 말할 것도 없습니다.

4. 그리스어 버전의 타파스 인 메 제데 (mezedes) 한두 접시와 함께 마셔보세요. 항상 음식과 함께 마시십시오. Ouzo는 매우 강합니다. 공복에 마시는 것은 아주 나쁜 생각입니다. 그리스인들은 구운 문어, 새우 또는 오징어와 같은 특정 유형의 메 제데를 우조와 짝을 이루고 제공하는 데 자부심을 느낍니다. 치즈-야채-고기 플래터 또는 기타 “작은 물기” 이 관행에만 전념하는 “ouzeries”라는 특별한 시설도 있습니다.

5. 천천히 마시십시오. 꿀꺽 삼키지 마십시오. Ouzo는 맛볼 수 있습니다. ouzo와 mezedes의 의식은 긴장을 풀기위한 것이며, 그 과정은 2 시간 이상 즐기어야합니다.

6. 우조를 식 전주 (저녁 식사 전), 소화제 (저녁 식사 후) 또는 저녁 식사 중에 마시지 마십시오. 맛은 전통적인 그리스 앙트레를 보완하지 않습니다. 그리스인은 식사와 함께 와인, 맥주 또는 청량 음료를 마시고 항상 생수를 마 십니다.

7. 그리스에있을 때 최고의 섬 양조주 (현지 지식에 의존하여 올바른 방향으로 안내) 또는 널리 사용되는 플로 마리 및 우조 미니 (모든 상점 선반에 있음)를 맛보세요. 저렴한 브랜드의 유혹을받지 마십시오. 머리와 배 모두 후회할 수 있습니다!

8. 마지막으로, 음료 자체뿐만 아니라 그것을 마시는 문화적 의식을 충분히 즐기고 음미하려면 절대적으로 그리스 식 우조를 마셔야합니다!