식사를 계획 할 때 모든 것이 어떻게 조화를 이루는 지 생각하는 경향이 있습니다. 그래서 칠면조는 먹거리가없고, 담요를 입은 돼지와 구운 감자가 거의 나오지 않는 이유입니다. 그들은 일하고 대부분의 사람들이 기대하는 것입니다! 크랜베리 소스, 맛있는 그레이비, 넉넉한 채소를 추가하면 멋진 크리스마스 축제를 즐길 수 있습니다.

음식에 모든 노력을 기울 였으므로 조금만 소비하지 않는 것이 아쉽습니다. 터키와 함께 제공 할 수있는 최고의 와인 몇 가지를 추적합니다.

와인을 터키와 페어링하기위한 일반적인 도움말

터키는 살코기이지만 특히 다리에 풍미가 풍부합니다. (참고 : 저지방 함량이 너무 익히면 칠면조가 건조해질 수있는 이유입니다.)

칠면조와 함께 좋은 와인을 찾고 있다면, 한 가지 간단한 권장 사항이 있습니다. 과도한 탄닌을 피하세요! 타닌은 고기에 의해 부드러워지기 때문에 고지방 고기와 치즈에 적합합니다.

칠면조와 같은 저지방 고기를 사용하면 고 탄닌 와인이 더 거칠고 강조 될 수 있습니다.

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물론, 그레이비와 으깬 감자 또는 소를 곁들인 칠면조는 상당히 짠 요리가 될 수 있다는 사실을 잊을 수 없습니다. 따라서 약간의 과일 맛, 산도 및 낮은 타닌이있는 와인은 훌륭하게 작동합니다.

터키와 어울리는 와인은 무엇입니까?

궁극의 로스트 칠면조 와인을 사냥 할 때 시작하기에 좋은 곳입니다. 페어링은 최고의 포도 품종을 식별하는 것입니다.

우리는 타닌이 너무 표시되지 않은 와인을 찾고 있다는 것을 알고 있습니다. 산도가 좋은 와인을 갖는 것도 좋은 계획입니다. 산도가 항상 매력적으로 들리는 것은 아니지만 와인의 핵심 부분이며 다양한 맛과 질감으로 가득 찬 식사를 할 때 산도가 가장 좋은 친구입니다.

이 점을 염두에두고 상위 4 개 (독점은 아닙니다!) 이번 크리스마스에 칠면조와 짝을 이루는 붉은 포도 목록은 다음과 같습니다 : 피노 누아, 템 프라 닐로, 그르 나슈, 산지오베제.

칠면조 용 백포도에 관해서는 선택하기가 어렵습니다! 다시 말하지만, 결정적이지는 않지만 우리는 Chenin Blanc, Riesling, Semillon 및 Verdicchio를 생각하고 있습니다. 물론 샤르도네 와인은 크리스마스 점심과 함께 환상적이지만 그물을 조금 넓게 퍼뜨리는 것이 항상 즐겁지 않나요?

터키 최고의 와인

레드 와인으로 분리 and white…

터키와 함께하는 최고의 레드 와인

저 탄닌 와인은 고기의 가벼운 풍미를 이끌어내는 데 이상적이지만 단맛을 압도하지 않습니다. 무성하고 과일 향이 나는 레드 와인은 칠면조와 레드 와인을 가장 잘 어울리기위한 권장 사항입니다.

피노 누아 : 부드러운 타닌과 균형 잡힌 상쾌한 산미로 Domaine de Reuilly의 Les Fossiles는 칠면조 브리프를 티로 만납니다! 한 모금으로 충분하지 않은 적포도주입니다.

템 프라 닐 o : 스페인 인은 전국적으로 사랑받는 붉은 포도를 재배합니다. Bodegas Tempore는 바르셀로나와 발렌시아 사이의 내륙에 위치하고 있으며 여기에서 Generacion 76에서 드라이브로 가득한 개성 있고 풍부하며 벨벳 같은 Tempranillo를 만들었습니다.

Grenache : 칠면조를 너무 익힌 적이 있다면 손 들어 아주 작은 비트이고 약간 건조합니다!모든 사람을위한 것처럼 그러한 요리 부부가 발생할 때 Châteauneuf du Pape는 최고의 와인 친구입니다. 잘 익은 대담한 과일의 놀랍도록 농축 된 래싱으로 칠면조와 함께 제공하기에 매우 좋은 레드 와인입니다.

우리는 와인과 그레나 슈를 너무 좋아하기 때문에 한 방울에서 과일이 흘러 나오는 Maison Plantevin의 Séguret도 추천합니다. . 가장 좋은 소식은 판매 중입니다!

Sangiovese :있는 곳 (이 블로그 작가가 자신에게 죄책감을 느끼는 것처럼!) 약간 배 밖으로 나가고 축제 새와 함께 여러 먹거리, 야채 및 소스를 제공하는 경향, 산도를 살리는 와인이 더 c 그 어느 때보 다 결정적. We Dance Chianti가 바로 티켓입니다.

터키와 함께하는 최고의 화이트 와인

Chenin Blanc : 새로 등재 된 Longridge Wine Estate Chenin Blanc을 칠면조와 함께 좋은 와인으로 만드는 것은 길고 복잡하며 미네랄 중심의 마감입니다. 중구도 무게와 질감이 있습니다.

리슬링 : 칠레에서 새로운 와인 인 Novas Gran Reserva Riesling이 나옵니다. 여기에 남아있는 설탕의 촉감은 모든 트리밍에 매우 좋은 흰색을 만듭니다. 특히 견과류와 말린 과일을 기반으로 먹거리를 만들고 싶다면 더욱 그렇습니다. 라임을 입힌 산미로 마무리하는 멋진 크리스마스 와인입니다.

Semillon : 석회 산의 멋진 백본을 가진 또 다른 화이트 와인 인 Château Grinou ‘s Sémillon. 다시 말하지만, 맛이 좋은 크리스마스 점심과 칠면조를 곁들인 최고의 와인 중 하나로 입맛에 맞는 와인의 질감이 우승자입니다.

Verdicchio : 다음은 여러분이 보지 못했을 것으로 생각되는 추천입니다. Pievalta Perlugo Zero Spumante. 생동감 있고 표현력이 풍부하며 군침이 도는이 제품은 매번 미각을 상쾌하게하고 소생시킵니다. 식탁에있는 모든 음식의 풍성함이 대가를 치르기 시작할 때 놀라운 품질!