완벽한 스테이크 하우스 스타일 마늘 으깬 감자는 고전적인 반찬입니다. 그들은 크림 같고 마늘 풍미가 있습니다. 이 조리법을 사용하면 식당에서 먹는 것처럼 느껴집니다!
마늘 풍미가 가득한 아름다운 덩어리가 들어간 스테이크 하우스 스타일의 마늘 으깬 감자를 찾으십니까? 우리는 당신을 덮었습니다! 이 으깬 감자 요리법은 가능한 한 많은 풍미를 포장하기 위해 물건을 위로 가져갑니다. 우리는 진정한 스테이크 하우스 스타일의 경험을 위해 껍질에 붉은 감자를 사용합니다. 감자와 전체 마늘 정향은 닭고기 육수로 요리되어 풍미를 더합니다. 배수가 끝나면 감자에 버터, 크림 치즈, 버터 밀크가 가득 채워져 완벽한 크림 성분이됩니다. 이게 바로 식당에서 찾을 수있는 마늘 으깬 감자입니다!
어떤 종류의 감자를 사용할 수 있나요?
스테이크 하우스 스타일의 으깬 감자는 작은 빨간색으로 만들 때 가장 잘 작동합니다. 감자들. 유콘 골드 감자 또는 황갈색 감자를 사용할 수도 있습니다. 황갈색 감자를 사용하는 경우, 황갈색 감자 껍질은 종종 먹기에 불쾌하므로이 레시피에서 사용하기 전에 감자 껍질을 벗기십시오.
감자를 닭고기 국물에 끓여야합니까 아니면 물도 작동합니까?
감자는 요리 된 액체의 일부를 흡수하므로 닭고기 육수에 감자를 끓여 으깬 감자에 풍미를 더할 수 있습니다. 닭고기 국물이 없다면 물을 사용해도되지만 으깬 감자는 으깬 감자가 윗부분을 덮을 정도의 풍미를 더할 수 없습니다.
버터 밀크가 없으면 어떻게해야합니까? ?
이 조리법에는 버터 밀크가 필요합니다. 버터 밀크가 없으면 언제든지 버터 밀크 대용품을 사용하거나 일반 우유 또는 진한 크림을 사용할 수 있습니다.
감자를 으깨거나 채찍질해야합니까?
감자를 으깨십시오. 감자 으깨는 도구로, 감자를 채찍질하는 것은 핸드 믹서로합니다. 어느 방법이든 효과가 있고 약간 다른 질감의 접시가 만들어집니다. 매싱은 더 많은 덩어리와 질감을 생성하는 반면 휘핑은 더 많은 공기를 포함하고 더 가볍고 푹신하고 부드러운 으깬 감자가됩니다. 껍질을 벗긴 스테이크 하우스 스타일의 으깬 감자를 만들 때는 질감을 유지하기 위해 감자를 으깨는 것이 가장 좋습니다.
Rachel이이 레시피의 모든 단계를 안내하는 아래 동영상을 시청하세요. 때로는 영상을 보는 것이 도움이되며 항상 요리 쇼로 여러분을 안내합니다. YouTube, Facebook Watch 또는 Facebook 페이지에서 전체 레시피 컬렉션을 확인하거나 해당 레시피가있는 웹 사이트에서 바로 찾을 수 있습니다.
스테이크 하우스 스타일 마늘 으깬 감자
- 닭고기 육수 6 컵
- 껍질을 벗기지 않은 붉은 감자 5 파운드
- 마늘 5 쪽
- 소금에 절인 버터 ½ 컵
- 4 온스 크림 치즈
- 버터 밀크 ½ 컵
- 소금 1 티스푼
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큰 냄비에 닭고기 육수를 넣고 센 불로 끓입니다.
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그 동안 껍질을 벗기지 않은 감자는 1 인치 입방체 또는 덩어리로 자릅니다. 감자 덩어리와 마늘 정향을 끓는 닭고기 국물에 넣고 감자가 부드러워 질 때까지 약 15 분 동안 끓입니다.
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국물에서 감자를 걸러 내고 익힌 감자를 큰 믹싱 볼에 담습니다.
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버터, 크림 치즈, 버터 밀크, 소금을 넣으십시오. 모든 것이 녹아서 완전히 으 깨질 때까지 으깬 감자와 다른 재료를 으깨십시오.
