풍부하고 실키 한 휘핑 크림은 인생의 작은 즐거움 중 하나입니다. 베리 위에 덩어리로 얹거나 핫 초콜릿에 뿌려 놓거나 파운드 케이크 위에 쌓아 올리면 휘핑 크림은 쉽고 우아한 방법입니다. 요리 나 포근한 조리법을 완성하세요. 휘핑 크림이나 휘핑 크림이 남아 있어도 버리지 마세요. 휘핑 크림과 액상 헤비 크림 모두 냉동 보관하여 나중에 사용할 수 있습니다. 약간의 도움을 받으면, 무거운 휘핑 크림은 다시는 낭비되지 않아야합니다.
고지방 함량에도 불구하고 헤비 크림을 얼릴 수 있습니까?
버터 덩어리가 형성되는 경향이있어 헤비 크림은 쉽게 냉동하여 나중에 사용하기 위해 보관할 수 있습니다. 지방 함량이 30 ~ 36 % 인 가벼운 휘핑 크림과 36 ~ 38 인 헤비 휘핑 크림 모두 지방 비율, 응고 된 것처럼 보입니다. 처음에는 냉동과 해동 후에 분리되기 때문입니다. 걱정 하지마; 사용하기에 여전히 완벽하게 안전합니다. 지방 함량이 10 ~ 18 % 인 하프 앤 하프도 잘 얼게됩니다.
휘핑 크림을 얼리는 방법
진한 휘핑 크림을 얼리는 세 가지 방법이 있습니다. 첫 번째는 이미 휘핑 된 헤비 크림을 얼리는 것입니다. 휘핑 크림은 왁스 페이퍼가 깔린 쿠키 시트 위에 뭉쳐야합니다. 약간의 노력으로 덩어리보다 덜 소박한 모습을 원한다면 휘핑 크림을 원형으로 파이프 할 수 있습니다. 휘핑 크림이 모두 사용될 때까지 단층으로 라운드를 얼린 다음 밀봉 된 비닐 봉지에 넣어 냉동실에 보관합니다.
무거운 크림을 얼리는 다른 방법은 다음과 같습니다. 액체 상태. 다량의 무거운 휘핑 크림을 보관하기 위해 액체를 상자에 담아 냉동 할 수 있습니다. 크림이 얼면서 팽창 할 공간이 필요하므로 상자가 완전히 가득 차지 않았는지 확인하십시오. 더 작고 미리 균형이 잡힌 무거운 휘핑 크림을 얼리려면 얼음 트레이를 사용하십시오. 표준 크기의 얼음 트레이는 냉동 큐브 당 헤비 휘핑 크림 2 테이블 스푼을 산출하므로 두 큐브는 크림 1/4 컵에 해당합니다. 더 많은 양의 경우 2 인치 아이스 큐브 트레이를 사용하십시오. 냉동 헤비 크림의 각 2 인치 아이스 큐브는 액체 크림의 1/2 컵과 같습니다.
헤비 휘핑 크림 해동
헤비 휘핑 크림이 해동되면 다시 얼리지 마십시오. . 냉동, 해동, 재 냉동 한 후 다시 해동 한 헤비 휘핑 크림은 냉동 된 헤비 크림이 상온이되면 증식 할 수있는 박테리아로 인해 섭취하기에 안전하지 않습니다. 아이스 큐브 트레이를 소량 만 사용하면 필요한만큼의 냉동 헤비 크림 만 해동 할 수 있으므로 낭비가 없습니다.
냉동 헤비 크림을 뜨거운 조리법으로 사용하는 경우 냉동 크림 큐브를 접시에 직접 추가 할 수 있습니다. 냉동 헤비 크림을 음료수 나 차가운 레시피에 사용하려면 먼저 큐브를 냉장고에서 해동 시키십시오.
덩어리 나 파이핑 된 휘핑 냉동 헤비 크림을 그 위에 올려 놓으십시오. 핫 초콜릿 한 잔을 넣고 김이 나는 머그 위에 디스크를 놓습니다. 휘핑 크림을 과일이나 케이크의 토핑으로 사용하려면 실온에서 최대 30 분 동안 해동하십시오. 휘핑 크림을 접시 위에 쉽게 옮기려면 실온의 과일 그릇이나 케이크 조각에서 해동하세요.
