밝은 맛과 대담한 물기 덕분에 병아리 콩, 검은 콩, 망고, 아보카도를 곁들인이 건강한 퀴 노아 샐러드를 라임 드레싱으로 쉽게 반찬이나 간단한 채식 식사로 만들 수 있습니다.

이 레시피는 Kroger가 제공합니다.

내가 스스로 요리를 시작하면 내가 팬이 될 것이라고 생각한 모든 음식 중에서 퀴 노아는 목록에 없었습니다. 사실, 퀴 노아는 제 레이더에도 없었습니다.

퀴 노아에 대해 들어 본 적이있는 본격적인 성인이 될 때까지 제 직업은 건강 식품의 크리에이티브 디렉터였습니다. 건강한 식생활의 메카 인 로스 앤젤레스의 잡지. 당연히.

하지만 수년에 걸쳐 퀴 노아는 100 % 자체적으로 사용되었으며 아이오와 또는 아칸소 중부에있는 어린 아이들도 익숙 할 것입니다. 지옥, 그들은 그것을 좋아할 수도 있습니다! 아보카도, 망고, 빨간 피망, 농산물 통로에서 나온 신선한 허브와 같은 건강하고 신선한 재료로 가득한 다음 추가 단백질을 위해 유기농 콩을 쌓아도 여전히 맛이 좋기 때문에 … 음, 좋아하지 않는 것은 무엇입니까?

이런 퀴 노아 샐러드는 올인원 식물성 식사 카테고리로 쉽게 들어갈 수있는 좋아하는 건강식 반찬입니다. 빠르게 만들 수 있지만 냉장고에서 일주일 내내 보관되므로 점심, 저녁 식사 또는 빠르고 만족스러운 간식으로 식사 준비 자의 꿈이됩니다.

건강한 퀴 노아 샐러드의 구성 요소

신선한 채소와 과일을 식단에 추가하는 것은 건강한 삶에 필수적입니다. 다행스럽게도 Kroger의 농산물 통로에 유기농 및 지속 가능하게 생산 된 과일과 채소가 풍부하여 모든 식사에 쉽고 경제적으로 추가하거나 간식으로 먹을 수 있습니다.

이 샐러드는 좋아하는 신선한 농산물과 계절에 관계없이 1 년 내내 작동하는 반찬 샐러드를 만들기 위해 제가 자주 사용하는 Simple Truth Organic 식료품 저장실 품목 몇 개.

• Simple Truth Organic 퀴 노아
• 빨간 피망
• 적 양파
• 실란트로
• 민트
• 망고
• 아보카도
• Simple Truth 유기농 검은 콩
• Simple Truth 유기농 가르 반조 콩
• 라임
• Jalapeno
• 카놀라유
• 샴페인 식초
• 칠레 가루

콩, 콩, 마법의 열매

검은 콩과 가반 조 콩 (일명 병아리 콩)은이 샐러드에 풍미와 물기를 더할뿐만 아니라 채식 단백질의 좋은 공급원이기도합니다. Simple Truth 유기농 통조림 콩을 사용하면 시간과 편리함을 절약 할 수 있으며 (담금질 필요 없음) 더 나은 마음을 위해 지속적으로 재배하고 수확 할 수 있습니다.

흰 카 넬리 니 콩, 핀토 콩, 그레이트 노던 콩도 좋은 선택입니다.

퀴 노아가 당신에게 좋은 이유

자연의 슈퍼 푸드 중 하나로 알려진 퀴 노아 (KEEN-wah)는 단백질,식이 섬유, 비타민 B,식이가 풍부한 탄수화물입니다. 탄산수. 사실, 퀴 노아 1 컵은 동일한 양의 조리 된 흰 쌀보다 2 배 더 많은 단백질과 약 5g의 섬유질을 제공하므로 채식주의 자와 비 건이 선호하는 식물성 단백질입니다. 콤보 탄수화물 / 단백질로, 더 빨리 채워지고 오래 붙습니다.

퀴 노아는 요리하기 쉽고 맛이 중성이므로 추가하는 거의 모든 것과 잘 어울립니다. 만들기 쉬운 샐러드를위한 완벽한베이스입니다. Simple Truth Organic 흰색 또는 빨간색 퀴 노아를 사용하거나 둘 다 사용합니다.

퀴 노아 요리 방법

기존의 가르침은 가정 요리사에게 퀴 노아를 쌀과 같은 비율로 끓여서 끓일 때까지 덮고 끓인 부분으로 준비하도록 지시합니다. 개인적으로 저는 그렇게 요리하는 데 성공하는 경우가 거의없고, 요리 할 때 물을 더 추가하고 물을 더 추가하여 때로는 젤리 같은 엉망으로 끝납니다.

대신에 저는 파스타처럼 퀴 노아를 요리한다는 아이디어를 따릅니다. 끓는 물을 냄비에 넣고 잘되었는지 확인하면 그 작은 퀴 노아가 마침내 나타나고 퀴 노아는 부드러운 물기가됩니다. 그런 다음 미세한 메쉬 스트레이너를 사용하여 배수합니다. 따뜻하게 서빙하는 경우 포크로 보풀로 덮고 냄비를 행주로 덮고 뚜껑을 덮은 후 따뜻하게 유지하면서 과도한 수분을 흡수합니다. 퀴 노아를 실온에서 먹는 경우 퀴 노아를 접시 나 과자 굽는 판에 펴서 식히고 말려서 뭉치거나 끈적 거리지 않도록합니다.

퀴 노아는 종종 미리 세탁 된 상태로 판매됩니다. 잘 모르겠습니다. 쓴맛이 날 수 있으므로 자연 코팅을 제거하기 위해 요리하기 전에 소쿠리에 헹구고 물기를 빼는 것이 가장 안전합니다.

건조 퀴 노아 1 컵은 일반적으로 조리 된 퀴 노아 3 컵을 산출합니다.

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건강한 퀴 노아 샐러드를 만들기위한 팁

이 샐러드에 필요한 것은 약간의 요리입니다. 잘게 썰고 약간 저어줍니다.

야채와 과일을 비슷한 한입 크기로 자릅니다. 각 포크에 더 많은 풍미를 더하기 쉽습니다.

생야채를 추가하기 전에 차가운 퀴 노아를 사용하십시오. 고소한 맛을 선호한다면 퀴 노아를 끓이기 전에 토스트하십시오. 퀴 노아를 토스트하려면 붙지 않는 프라이팬에 중강 불에 넣고 자주 저으면서 5 분 동안 요리합니다. 그런 다음 퀴 노아를 지시에 따라 요리합니다.

이 샐러드를 만들기 1 ~ 2 일 전에 구입하여 망고와 아보카도를 익힐 시간을줍니다.

콩을 추가하기 전에 헹구고 물기를 뺍니다. 샐러드에.

아보카도가 칙칙해지지 않도록 드레싱을 한 후 부드럽게 샐러드를 버립니다.

리미 드레싱으로 퀴 노아에 풍미 추가

이 샐러드에 필요한 드레싱의 양에 놀라지 마십시오. 퀴 노아는 흡수성이 뛰어나며 드레싱은 각 곡물의 풍미를 얻는 곳입니다.

이 샐러드 드레싱에는 신선한 압착 라임 주스와 샴페인 식초의 두 가지 산이 필요합니다. 두 가지 다른 산을 사용하면 다른 쪽을 부드럽게하여 주름살을 피할 수 있습니다. 대신 막걸리 또는 적포도주 식초와 같은 유사한 순한 식초를 사용하십시오.

중성 오일을 사용하십시오. 맛이 없어서 이런 샐러드에 카놀라유를 선호하지만 올리브유가 있다면 부담없이 사용해주세요.

감미료를 선택하세요. 쉽게 녹기 때문에 드레싱에 일반 설탕을 사용하지만 꿀도 잘 작동합니다. 단맛을 맛보고 필요에 따라 하나 또는 다른 하나를 추가하십시오.

균형 한 풍미 감각을 위해 칠레 가루를 사용하여 드레싱에 흙 같은 느낌을 더했습니다. 원한다면 커민이나 올 스파이스를 맛볼 수도 있습니다.

퀴 노아 샐러드와 함께 제공 할 음식

더 튼튼한 식사를 만들기 위해 깨끗한 단백질 층을 더 갈망한다면 다음 중 하나를 자유롭게 추가하십시오.

• 튀김 또는 구운 두부
• 구이 새우
• 절인 그리스 치킨 또는 고수 라임 그릴 치킨
• 10 분 메이플 크 러스 티드 연어
• 클래식 가스 파초

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