영어 머핀에는 두 가지 기본 기능이 있습니다. 가장 먼저, 계란과 아보카도가 들어간 샌드위치를 선호하든 잼과 코티지 치즈를 곁들인 샌드위치를 선호하든 빠르고 쉬운 아침 샌드위치를 다뤄야합니다. 둘째, 잉글리시 머핀은 에그 베니를위한 견고한 기반을 제공해야합니다.

잉글리시 머핀을 피자 나 덴마크 영토로 가져갈 수 있습니까? 확실한. 그러나 그것들은 “영국 머핀”의 일상 업무의 일부가 아닙니다. 이것이 바로 우리가 가장 좋아하는 잉글리시 머핀이 Bays English Muffins 인 이유입니다. 슬림 한 프로필, 가벼운 씹기, 공기가 잘 통하는 빵 부스러기의 Bays 머핀은 이동 중 계란 (또는 잼)에 이상적입니다.

우리의 방법론과 우리가 맛본 머핀의 전체 목록을 보려면 페이지 하단으로 스크롤하십시오. 먼저 순위에 대해 자세히 알아보십시오!

우리가 가장 좋아하는 잉글리시 머핀 : 베이

우승 한 잉글리시 머핀은 달콤하거나 짭짤한 요리에 적합한 짠 맛의 좋은 펀치를 가졌으며 매우 섬세한 신맛을 가졌습니다. Zoë Sessums에 따르면 “촉촉하고 색다른 바삭 바삭한 질감의 균형이 잘 잡혀 있습니다.”우리가 좋아하지 않은 한 가지는이 머핀이 미리 분할되어 있고 다소 고르지 않게 만들어 졌다는 것입니다. 그러나 그것만으로는 우리가 그들의 뛰어난 풍미와 질감을 막을 수는 없었습니다. 한 가지주의 할 점은 빵 통로가 아닌 베이를 찾기 위해 식료품 점의 냉장 구역을 살펴 봐야한다는 것입니다. .

구매 : Bays Original English Muffins, Target에서 머핀 6 개당 $ 3

The Best Fancy English Muffins : Stone & 프라이팬

특별한 경우 잉글리시 머핀이라고 부르십시오. 우리는 맛 테스트에서이 스타일의 머핀 두 가지 (더 풍성하고 밀도가 높은 “장인”)를 사용했지만 Stone & 프라이팬이 경쟁 업체를 훨씬 능가했습니다. 그들은 당신이 “토마스”의 충성스런 사람이라면 익숙한 것보다 훨씬 더 두껍지 만 (우리는 우리 사이에 여러 개를 가지고 있었다) 여전히 그 시그니처 잉글리쉬 머핀을 씹고 갈라 졌을 때 아름답게 바삭 바삭하게 토스트합니다. 풍미는 약간의 탱과 버터입니다. 대부분의 잉글리시 머핀과 마찬가지로 이것들은 포장에서 바로 먹도록 만들어지지 않았습니다. 대신 약간 반죽처럼 나오기 때문에 토스트 할 때 노출 된면은 갈색으로 변하고 내부는 촉촉하게 유지됩니다. 버거, Bennys 및 부기 주말 브런치를 위해이 브랜드를 선택하십시오.

구매 : Stone & Skillet, stoneandskillet.com에서 머핀 4 개당 6 달러

우리가 찾고있는 것

우리는 항상 식료품 점에서 맛 테스트를 시작하면서 머핀 검색을 시작했습니다. 그러나 거기에는 “많은 브랜드를 찾을 수 없었기 때문에 우리는 인터넷에 접속하여 두 개의 추가 브랜드를 구입했습니다. 둘 다 온라인에서 쉽게 구매할 수 있습니다. 계피 건포도, 사워 도우가 아닌 일반 흰색 영국 머핀 만 찾았습니다. 확실히 통밀은 없습니다. (하지만 더 대담한 맛을 좋아한다면 두 브랜드 모두 사워 도우 버전을 만들며 그와 같이 맛있을 것이라고 생각합니다.)

최고의 영국 머핀 질감에 대한 연구가되어야합니다. 우선 : 상점에서 구입 한 잉글리시 머핀을 먼저 토스트하지 않고는 먹어서는 안됩니다. 일단 토스트되면 잉글리시 머핀은 부드럽고 쫄깃하고 가벼워지는 표면이 거칠고 바삭 바삭해야합니다. 빵 부스러기입니다. 손가락으로 가볍게 누르면 다시 튀어 나와야하기 때문에 “즐겁게 쫄깃한”음식 중 하나입니다. 평범한 잉글리시 머핀의 풍미가 압도적이어서는 안됩니다. 가벼운 신맛, 버터 맛과 소금 한방은 반가운 요소이지만 머핀은 정말 준비해야합니다 달콤하거나 짭짤한 목적을위한 배경 역할을합니다.

테스트 방법

Epi 직원 팀이 모여서 영국 머핀을 맨 위에 올려 놓은 토스터에 구워서 뜨겁고 바삭 바삭한 파이핑을 회의 테이블로 가져 왔습니다. 우리 머핀 중 일부는 미리 분할되었습니다. 머핀의 적도를 포크로 찌르지 않은 것들은 상반부가 바닥에서 풀릴 때까지 머핀의 적도를 포크로 찔러서 열리지 않았습니다. 우리는 머핀을 버터, 잼 또는 기타 액세서리없이 평범하게 맛 보았습니다. 모든 시음은 다음과 같습니다. 테스트 중에 유기농 제품과 비 유기농 제품을 구분하지 않고 블라인드로 수행했습니다.

우리가 맛본 다른 잉글리시 머핀

알파벳 순서 :

• 365 클래식 잉글리시 머핀
• 토마스의 오리지널 잉글리시 머핀
• Trader Joe의 클래식 영국 머핀
• 버몬트 빵 유기농 골든 화이트 잉글리시 머핀
• Wolferman의 1910 오리지널 시그니처 잉글리시 머핀

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